Имеретинские хачапури

Рецепт жены президента Грузии! Несколько лет назад показывали в передаче с Борисом Бурдой. Тогда и записала в тетрадку.

Приготовление

Тесто:
5 ст. муки
150 гр маргарина - не топить, а комнатной температуры
1 яйцо
1 ч.л. соды
1-1,5 стакана кефира

Замесить мягкое, нелипкое тесто. Накрыть пленкой и поставить в холодильник на час, а можно и на несколько дней. Разделить тесто на 10 шариков, каждый раскатать, положить на центр начинку:
300 гр брынзы натереть на крупной терке, можно добавить укроп, 1 ч.л. сливочного масла, защипать сверху как беляшик. Немного раскатать скалкой и положить на горячую сковородку вниз дырочкой сначала, а пото перевернуть на другую сторону.
Очень вкусные хачапурики!
Муж ел под пиво. Very Happy

Черешня

Ира

Регистрация 15.01.2007
Индекс активности 12 694
Рейтинг автора 761
Блог 92
Рецепты 358

Профиль ЛС

Пн, 4 апр 2011 17:13

Просмотров — 15312
Комментариев — 12
Оценок — 5
Рейтинг — 5
Нравится — 3

violet, У нас есть сыр "Здоровье", "Адыгейский" - эти нужно подсаливать. На худой конец и творог пойдет. Его тоже нужно подсолить. Хотя, если и такого нету, то лучше спросить у девочек на форуме, чем его можно заменить из тех, что есть в вашей стране. Smile