Городская булка

Приготовление

Рецепт найден на сайте Хлебопечка.ру.

Мука пшеничная в/с - 400 г
Вода - 220 мл
Соль - 1 ч.л
Сахар - 1,5 ст.л
Сливочное масло - 10 г
Сухие дрожжи - 1 ч.л

Из указанный продуктов замесить тесто, дать подойти. Я как обычно замешивала тесто в хлебопечке на программе "Дрожжевое тесто".
Готовое тесто разделить на 4 части, сформовать продолговатые булки.
Уложить булки для расстойки на противень с пекарской бумагой (у меня силиконовый коврик). После расстойки булки увеличаться вдвое.
Разогреть духовку до 200*С.
Расстоявшиеся булки надрезать и обрызгать водой из пульверизатора (или хорошенько смочить при помощи кулинарной кисточки).
Выпекать при 200*С около 20 мин. После выпечки дать остыть на решетке.
В 100 г - 276 ккал.
Приятного аппетита!!! Very Happy

Tarika

Пользователь

Регистрация 07.03.2009
Индекс активности 823
Рейтинг автора 2 629
Рецепты 36

Профиль ЛС

Вт, 14 июн 2011 12:42

Просмотров — 14578
Комментариев — 5
Оценок — 2
Рейтинг — 5
Нравится — 0

ОксанаНН, в 1 ч.л сухих дрожжей - 3 г, что соответствует 0,75% от веса муки (400г). Производители дрожжей рекомендуют 0,6-1,5% от веса муки при безопарном способе приготовления дрожжевого теста. Smile

А какое количество дрожжей порекомендовали бы Вы? Smile

Боже, дай разум и душевный покой,принять то, что не в силах изменить,мужество изменить то, что могу,и мудрость отличить одно от другого.
"Молитва о душевном покое"

ОксанаНН

Пользователь

Наверх