Рецепт записан уже давно,из журнала "Люблю готовить",и там он назывался как торт "Сюрприз"автор Екатерина Чирикина. Опробовала же я его недавно,когда меня попросили для местной газеты предложить идею новогоднего тортика.
Решила добавить в рецепты,потому что считаю что у каждой хозяйки должны быть рецептики на все случаи жизни и материальные возможности. В общем состав прост,а результат-вкусный.Крем можно использовать любой,ваш любимый и фрукты тоже.ещё мне кажется,что этот бисквит будет прекрасно сочетаться с кокосовой стружкой.
Пошаговые фото не делала,потому что всё просто,и на главном фото хорошо видна толщина и структура бисквита.
 
Для теста:
 
4 яйца,
1,5 стакана сахара,
по 1 пакетику(10 гр) разрыхлителя и ванильного сахара,
по 1 стакану растительного масла и лимонада,
3 стакана муки.
Для крема№1(которым будем промазывать торт):200 грамм белого шоколада,2 стол.ложки муки,250 мл молока,200 грамм сахара,200 грамм сливочного масла.
Кстати,у нас этот крем на сайте есть,это "Масляный крем на основе белого шоколада" от Vanessa.
Украшала я тортик Нежным масленым кремом с горячим молоком(ссылка) и снежинками из белого шоколада.
Для крема№2:которым я украшала 200 грамм масла,150 грамм молока,сахар,ваниль.Повторяться не буду,этот крем вынесла в отдельный рецепт Нежный масленный крем(с горячим молоком)
 
Наполнители торта:
 
1)если вы любите ну очень сочный,даже так сказать "мокрый"бисквит,то пропитайте водичкой или допустим сироопом от консервированных ананасов(ананасы порезать и проложить между коржами бисквита)
 
2)Можно проложить слой любых любимых вами фруктов-мандарины,банан(прекрасно сочетается с бисквитом) или просыпать кокосовую стружку.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1)Готовим бисквит.
Яйца взбить с сахаром,ванильным сахаром и разрыхлителем,до пышной массы.Не переставая взбивать добавить растительное масло,лимонад и муку.Вылить тесто в форму,дно которой выстелено кружком пергамента(или бумагой для выпечки).Отлично,если это будет разъёмная форма.Бока формы ничем смазывать не надо!!! Печь в разогретой духовке 20-30 минут,при 180 градусах С.Время выпекания не критично-ориентируйтесь по своей духовке,как зарумянится,проверьте готовность зубочисткой(если сухая,то готов) или нажав пальцем(на бисквите не должно ямки от пальца оставаться).
Готовый корж остудите в духоввке,с открытой дверцей.Корж разрезать на 2.Можете при желании и на 3 коржа,если хотите слои по-тоньше.Я разрезаю гитарной струной-по кругу делаются надрезы,затем пилящими движениями струны,разрезаю бисквит.
 
2)Готовим крем,№1 для пропитки торта.
 
Молоко смешать с мукой и сахаром,и варить до загустения.Снять масу с огня,добавить поломанный на кусочки шоколад.Помешивать,до полного растворения шоколада.Перелить в миску,накрыти пищевой плёнкой,что бы она касалась и покрывала крем.Оставить охлаждаться.Потом взбить с расмягчённым сливочным маслом.
 
3)Сборка торта.
 
Коржи промазать кремом,по-желанию проложить фруктами или кокосовой стружкой просыпать.Бока и верх,тоже хорошо промазать кремом.Поставить в холодильник.Желательно на ночь,перед тем как украшать.
 
Возможные трудности:
 
1.На выпеченном бисквите "горб".Не пугайтесь,просто срежьте его,и всё.потом при сборке,срезанной стороной вниз кладите,то есть на самом верху торта-будет ровное дно бисквита.
2.Крем расслоился.Тут тоже не паникуйте,чашу с кремом поместите в горячую воду,взбивая крем венчиком.Крем согреется,и от крупинок не останется и следа.
Я украсила,сделав из крема веточки ели и при помощи желе для тортов ёлочные шары(техника аппликации).А снежинки сделала из растопленного белого шоколада.