"БРУНИК" с черникой.

Ингредиенты

  • Яйца
  • сахар
  • мука
  • крохмал
  • разрыхлитель
  • молоко
  • пудинг в порошке
  • растительные сливки
  • черника
  • ганаш
  • желатин.
Изысканый вкус шоколада ,ванили и черники .

Приготовление

И так - начинаем !
 
СВАРИТЬ ВАНИЛЬНЫЙ ПУДИНГ .
 
На 0,5 л. молока добавить 3 ст. л. сахара и закипятить .Влить пудинг, разбавленый в небольшом количестве холодного молока .Варить до загустения .Как закипит- проварить 2 минуты .
 
ТЕСТО :
 
5 яиц,
1 ст. сахара
1,5 ст. муки
2 ст.л.крахмала
1 п. разрыхлителя
3 ч.л. с верхом какао
щепотка соды
50 мл. апельсинового сиропа
50гр. растопленного масла
 
Сначало я развожу какао со шепоткой соды кипятком ,чтобы запарилось и было как жидкая кашечка .
Яйца взбить с сахаром до кремового состояния ,влить разведёное какао, масло, сироп.Размешать .Всыпать просеяную муку с крохмалом и разрыхлителем .Всё аккуратно лопаткой перемешать .Вылить в противень ,застеленый пекарской бумагой и смазаный жиром . Разровнять .
 
На верх теста выложить ложкой островки варёного пудинга ,можно горячий ,остужать не надо .
 
Вот таким способом ;
 

 
Спечь при 180* .У меня пеклось 25 минут . Проверить на готовность .
 
Вот и спеклось.
 

 
Вынуть из протвеня и остудить .

ВЗБИТЫЕ СЛИВКИ:

 
0,5 л. растительных сливок взбить с 2ст.л. сахарной пудрой и ванильным экстрактом (1ст.л. или пачка ванильного сахара ) докрепких пиков .
12 гр. желатина ,залитого небольшим количеством воды , растопить ,добавить 2-3 ложки взбитых сливок хорошо размешать и вылить в общие сливки и сново хорошо взбить.
Нанести на остываший корж ,разровнять и посыпать черникой .У меня мороженая ,посыпала не размораживая .Выглядит вот так .
 


По верху облить шоколадным ганашем :

150гр .чёрного шоколада + 70 мл. сливок 30% : Сливки нагреть до кипения ,всыпать поломаный шоколад и размешать до полного растворения шоколада .
Вот у меня зашоколадено всё .
 

 
Дать застыть в холодильнике часа три и можем нарезать на порционные пирожные .
 

 
А сейчас заварим свеженького чая и будем наслаждаться кусочком (или кусищем Very Happy ) шоколадного с ванилью пирожного, с тонкой ноткой черничного ,чуть кисловатого вкуса, который дополнит ганаш .
 
Приятного удовольствия ! Приглашаю попробовать - оно того стоит ! o
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 03.09.2010
  • Индекс активности 4 749
  • Рейтинг автора 532
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Пн, 7 май 2012 17:20

  • Просмотров — 6545
  • Комментариев — 16
  • Оценок — 4
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 6

Комментарии

1
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 197
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Пн, 7 май 2012 17:37
надо попробовать!!! :girl_in_love:
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 749
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Пн, 7 май 2012 17:48
Раечка, Обязательно !
Пользователь
  • Регистрация 5 май 2012
  • Индекс активности 9
  • Рейтинг автора 0
  • Город Нахчиван
Пн, 7 май 2012 18:32
Наверно это безумно вкусно.Если не возражаете,рецепт утащила,от меня 5+
Пользователь
  • Регистрация 11 фев 2010
  • Индекс активности 689
  • Рейтинг автора 40
  • Город Черкассы
  • Рецепты 32
Пн, 7 май 2012 20:34
yenni, отличный рецепт. Я любительница черники. Нужно заглянуть в морозилочку Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 23 мар 2011
  • Индекс активности 1 426
  • Рейтинг автора 120
  • Город Краснодар
  • Рецепты 56
Пн, 7 май 2012 20:37
Женечка, чудесный рецепт! Представляю какая вкуснотищааа! :girl_in_love: А как красиво выглядят! Good Спасибо, рецептик утащила!
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 749
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Пн, 7 май 2012 23:10
Тотуш, Охотница за рецептами, Engels, дорогие девочки ! Благодарю за внимание к моему творению Thank_you !
Тотуш, Правда ,пирожные очень вкусные ! Я рада буду ,если ты спекёшь их .Не разочаруешься ,я уверена .
И у нас тут все на ты ,не зависимо от возраста Smile .Спасибо за оценку !
Охотница за рецептами, Танюш ,я тоже ооочень люблю чернику ,а так же клубнику ,землянику и.....,а для меня нет не любимых ягод-фруктов Very Happy !Вот и использую их почти во всех своих вытворах Very Happy ! Я надеюсь ,что ты попробуешь Бруника .Спасибо за то, что зашла ко мне в рецептик Smile
 
Engels, Олечка ! Я жду отчёта !Спасибо солнышко за коментарий. Smile
Пользователь
  • Регистрация 7 сен 2011
  • Индекс активности 364
  • Рейтинг автора 110
  • Город Ростов-на-Дону
  • Блог 1
  • Рецепты 64
Вт, 8 май 2012 01:29
Женечка, ну как всегда все просто супер! Give_rose Спасибо тебе, дорогая за рецептик! Air_kiss Give_heart Обязательно поищу пудинг, чтобы попробовать это чудо! o Конечно +5!!!!!!!!!
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 749
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Вт, 8 май 2012 01:57
Alena P, спасибо Алёнушка ! For you! Еесли не найдёш пудинг ,я научу тебя делать его в домашних условиях Very Happy !
Модератор Домашних Волшебниц
  • Регистрация 3 дек 2009
  • Индекс активности 4 303
  • Рейтинг автора 694
Вт, 8 май 2012 19:26
Жень, очередной шедевр по вкусу! Тебе пора уже писать свою книгу рецептов тортов! :girl_pinkgl:
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 749
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Вт, 8 май 2012 20:32
Geda, Интусь ,спасибо Very Happy !Не доросла я ещё до книги Very Happy .Но твоё мнение мне очень импонирует Air_kiss !
Юная кулинарка
  • Регистрация 5 мар 2011
  • Индекс активности 157
  • Рейтинг автора 6
  • Город Столица будущей зимней Олимпиады
Чт, 10 май 2012 19:34
вау... Wow на ближайшие праздники надо попробовать Smile
замечательный рецепт Ok
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 749
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Чт, 10 май 2012 19:51
Креведка Шурка, Спасибо милая ! Давно тебя не было видно Smile .
Пользователь
  • Регистрация 19 сен 2011
  • Индекс активности 53
  • Рейтинг автора 5
  • Блог 1
  • Рецепты 5
Ср, 6 июн 2012 01:15
какая прелесть !!!
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 749
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Ср, 6 июн 2012 02:10
Шахзода, Спасибо Smile !
Юная кулинарка
  • Регистрация 5 мар 2011
  • Индекс активности 157
  • Рейтинг автора 6
  • Город Столица будущей зимней Олимпиады
Вт, 18 сен 2012 12:34
yenni, редко заходила сюда в связи с защитой диплома :scenic: теперь буду чаще это делать, дабы живу в другом городе с "пожизненно-голодными" подружками Very Happy
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 749
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Вт, 18 сен 2012 14:14
Креведка Шурка, Very Happy Вот тебе и повод заходить по-чаще ! Заодно накормить голодных подружек Very Happy ....
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели