Диетические кексики

Ингредиенты

  • маргарин
  • масло
  • сахар
  • мед
  • сода
  • лимонный сок
  • яйцо
  • мука
  • корица
  • какао
  • орехи/изюм/финики...
Выбирая меж кексом и сексом,конечно ж, я выберу кекс.Кекс очень вкусный и очень полезный,а секс - он и в Африке секс...

Приготовление

Для теста нам понадобится 100г масла и 100г маргарина. Растапливаем и выливаем в такую емкость,в которой потом будет удобно взбивать все ингредиенты миксером. Затем всыпаем в жидкость 2 ст.ложки сахара и 2-3 ст.ложки меда. Туда же вбиваем 1 яйцо и вливаем пол стакана кефира. Все это хорошенько взбиваем миксером.Затем погасить лимонным соком пол чайной ложки соды (я беру половинку лимона и выдавливаю его на соду). Добавляем корицу,какао (тут особой пропорции нет,я это делаю на глаз).
Теперь мука. Муку мы берем только ржаную (борошно житне) - ржаная мука идеальна для хлебобулочных изделий диетического и лечебного назначения - как раз то,что нам надо! Smile
Количество муки определяется исключительно на глаз,добавляем в жидкость столько муки,пока наше тесто не станет похоже на густую сметану (для этого используем тот же миксером). Если тесто будет жидкое,то внутри кексы получатся "глиняные ", но и сильно густое тоже не очень хорошо - выйдет забитое. Так что ищите "золотую середину". ГЛАВНОЕ - используйте ПРОСЕЯННУЮ муку(!!!),поверьте,это очень сказывается на тесте.

Итак тесто готово!Пришло время начинки!Тут дело уже ваших вкусов/фантазий/прихотей. Я использовала как грецкие орехи, так и финики (к сожалению или к счастью изюм терпеть не могу). Как только в тесто добавили начинку,хорошенько перемешиваем все ложкой и заливаем в формочку. У меня форма силиконовая на 6 довольно таки больших кексов.

Затем ставим в духовку на 30-40 мин. Формочки я заполняю тестом только на половину,так как в процессе выпечки они сильно подрастают.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Smile
Пользователь
  • Регистрация 19.12.2012
  • Индекс активности 32
  • Рейтинг автора 13
  • Рецепты 6
Сб, 23 мар 2013 00:39

  • Просмотров — 7388
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 644
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Сб, 23 мар 2013 04:26
Красивые и вкусные кексы!!!!
Пользователь
  • Регистрация 19 дек 2012
  • Индекс активности 32
  • Рейтинг автора 13
  • Город Киев
  • Рецепты 6
Сб, 23 мар 2013 13:51
Verunchik70, Спасибо! Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Пт, 5 апр 2013 02:08
Hohlushka, Они аж глянцевые получились Smile
Пользователь
  • Регистрация 19 дек 2012
  • Индекс активности 32
  • Рейтинг автора 13
  • Город Киев
  • Рецепты 6
Пт, 5 апр 2013 21:27
Emerald, Меня тоже оочень удивил этот блеск,к тому же,это не качество фоты,они такие в самом деле получилисьWink
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели