Быстрый шоколадный кекс (манник)
Приготовление
Рецепт нашла в ЖЖ у ipola.
Делала абсолютно по рецепту, поэтому слова автора, а фотографии мои.
Мои малюсенькие изменения выделены синим цветом.
Подготовка к выпеканию этого ароматного шоколадного кекса занимает очень мало времени: максимум - 5 минут. В этом рецепте не нужно ничего взбивать или тщательно растирать. Основной инструмент - ложка. Шоколадный кекс с малиной получается безумно ароматным и вкусным!
Кстати, предложенный шоколадный манник, выпеченый без малинового варенья, можно использовать в качестве основы для тортов. Всего лишь нужно его прослоить таврическим, шоколадным или заварным кремом, украсить сверху растопленным шоколадом или глазурью - и моментальный тортик готов!
- 400 мл сметаны 20% жирности
- 4 столовые ложки сахара
- 4 столовые ложки (можно с горкой) какао-порошка
- 1.5 стакана манки
- 1 яйцо (2 яйца)
- 0.5 чайной ложки соды (1 ст.л. разрыхлителя)
- 1 столовая ложка коньяка
- 4-6 столовых ложек малинового варенья (малина, перекрученная с сахаром)
- сливочное масло для смазывания формы
- форма для кекса
Смешайте сметану с какао и сахаром. Должен получиться вкусный шоколадный крем. Добавьте в крем соду и яйцо, перемешайте, всыпьте манку, снова хорошо перемешайте. Тесто должно быть, как густая сметана.
Смажьте форму для кекса сливочным маслом. Половину теста равномерно выложите в форму. Сверху на тесто равномерно вылейте малиновое варенье - оно играет роль ароматной прослойки. На варенье выложите оставшееся тесто (все варенье должно быть равномерно покрыто слоем теста).
Выпекайте кекс в разогретой духовке при температуре 180°C около 45 минут. Когда слегка остынет - выньте из формы.
Верх я залила шоколадной глазурью - растопила 50 гр шоколада в 50 гр молока.
Малиновое варенье можно заменять на абрикосовое варенье (повидло, джем) или на вишневое варенье (конфитюр).
Очень нежно, мягко, ароматно, вкусно!!! Попробуйте обязательно!!! Смачного!!!
Ира
Комментарии
Нкмолодая мамочка
Кулинар
Наверх
Черешня
Ира
Наверх
Emerald
Хозяйка Медной горы
Наверх
Натусик
Иноагент
Наверх
Черешня
Ира
Наверх
Оленька
Кулинар
Наверх
Черешня
Ира
Наверх
Нкмолодая мамочка
Кулинар
Наверх
Olushka2010
Пользователь
Наверх
Черешня
Ира
Наверх
Любушка
Пользователь
Наверх
ЕвЖенька
Пользователь
Наверх
Черешня
Ира
Наверх
Штирлиц
Кофеман
Наверх