Апельсиновый кекс

Кекс просто то, что надо - совершенный, в то же время простой.

Приготовление

Оригинальный рецепт таков:

3 яйца,
200 г сахара,
150 г слив масла,
2ч.л.ванильного сахара,
1 апельсин,
цедра 1/2 лимона,
200 г муки,
2ч.л. пекарского порошка.

яйца взбить с сахаром, добавить растопленное слив. масло, тертую лимонную и апельсиновую цедру, апельсиновый сок и ванилин.
затем примешать муку с пекарским порошком.

Мои изменения:
не использовала лимон,
2 апельсина - сок и ицедра,
250 г муки.

Получился нежнейший, ароматный и позитивно-оранжевый!

AnnaKo

Пользователь

Регистрация 16.05.2009
Индекс активности 87
Рейтинг автора 17
Блог 2
Рецепты 17

Профиль ЛС

Сб, 11 дек 2010 18:47

Просмотров — 14450
Комментариев — 17
Оценок — 5
Рейтинг — 5
Нравится — 1

У меня есть похожий рецептик. Так там апельсин через мясорубку прокручивают. Получается очень вкусно. А кусочки апельсиновой корочки в кексе просто изумительные. Это я просто вам для эксперимента.
А кексик выглядит потрясающе!!! Вам 5!

AnnaKo

Пользователь

Наверх

Регистрация 16 май 2009
Индекс активности 87
Рейтинг автора 17
Город Донецк
Блог 2
Рецепты 17

Профиль ЛС

Пн, 13 дек 2010 01:47

irini, спасибо большущее, я рада!!!

lenusya10, нужно попробовать, интересно! спасибо Give_rose

Выбросить дурь из головы нетрудно, но жалко!

Танюше4ка

Пользователь

Наверх

Регистрация 20 фев 2010
Индекс активности 140
Рейтинг автора 4

Профиль ЛС

Вт, 14 дек 2010 12:51

ООО!!! Какой красавец! Надо и мне такой испечь. Спасибо за рецепт! Rolling Eyes

Таня

AnnaKo

Пользователь

Наверх

Регистрация 16 май 2009
Индекс активности 87
Рейтинг автора 17
Город Донецк
Блог 2
Рецепты 17

Профиль ЛС

Вт, 14 дек 2010 15:10

Танюше4ка, на здоровье!!!

Выбросить дурь из головы нетрудно, но жалко!

Wasp

Пользователь

Наверх

Регистрация 31 авг 2010
Индекс активности 39
Рейтинг автора 7
Город Краснодар
Рецепты 2

Профиль ЛС

Вт, 14 дек 2010 19:28

Ммм, говорите позитивно-оранжевый? Smile

)) Спасибо! Надо будет попробовать. Но, наверное, 2 апельсина многовато... Пекла похожий кекс с одним лимоном - ядерно-лимонный получился Embarassed

Думаю, что кожуру лучше снять и поварить в течение 5-7 минут, а затем мелко нарезать, иначе горечь остается. Это так, мои заметки... только учусь печь кексы, этот будет №5 )))

Я - Маша, обращаться ты. Мои помощники: хлебопечка и мультиварка Panasonic. Мечтаю о роботе-пылесосе...

AnnaKo

Пользователь

Наверх

Регистрация 16 май 2009
Индекс активности 87
Рейтинг автора 17
Город Донецк
Блог 2
Рецепты 17

Профиль ЛС

Вт, 14 дек 2010 20:30

Wasp, спасибо! у меня была задача утилизировать апельсины))), снимала не всю корку, а только верхний оранжевый слой. горечи никакой. сплошной аромат! Very Happy

Выбросить дурь из головы нетрудно, но жалко!

irini

Пользователь

Наверх

Регистрация 21 янв 2009
Индекс активности 94
Рейтинг автора 10
Рецепты 3

Профиль ЛС

Ср, 15 дек 2010 00:46

Wasp, ничего варить не нужно..можно натереть на тёрке цедру(я так делала) а остальное делайте как написано в рецепте у автора,я делала и осталась больше ,чем довольна..дети мои не очень любят кексы,но этот ушёл на УРА! Pooh_on_ball

lenusya10

Пользователь

Наверх

Регистрация 17 апр 2010
Индекс активности 108
Рейтинг автора 6
Город Печоры
Рецепты 9

Профиль ЛС

Ср, 15 дек 2010 23:51

Wasp , лимон при добавлении целиком и правда рекомендуют варить. Но я сколько не варила все равно выпечка получается с горчинкой. А вот апельсин такого эффекта не дает. Поэтому варить его не надо. Получится вкусно!

Отредактировано 15 дек 2010 23:52, lenusya10

Wasp

Пользователь

Наверх

Регистрация 31 авг 2010
Индекс активности 39
Рейтинг автора 7
Город Краснодар
Рецепты 2

Профиль ЛС

Пт, 7 янв 2011 13:46

На праздниках пекла кексы - 6 штук, съедались за одно мгновение Very Happy

ОООЧЕНЬ понравились! AnnaKo Clapping

О таком кексе несколько лет мечтала (делала по основному рецепту, только 100 г маргарина положила, тогда чуть менее рассыпчатый и слегка резиновый получился - но это кому как нравится) вот фото (18х18см):

Отредактировано 8 янв 2011 17:15, Wasp

Я - Маша, обращаться ты. Мои помощники: хлебопечка и мультиварка Panasonic. Мечтаю о роботе-пылесосе...

AnnaKo

Пользователь

Наверх

Регистрация 16 май 2009
Индекс активности 87
Рейтинг автора 17
Город Донецк
Блог 2
Рецепты 17

Профиль ЛС

Пт, 7 янв 2011 16:33

Wasp, здорово, что понравился!
он и в самом деле подходит к зимним праздникам - и ароматом и цветом! классное фото, снова захотелос его испечь Wink