Бюрек

Приготовление

Спешу поделиться рецептом турецкой кухни,а именно блюдом под названием бюрек и одной из его разновидности!

Для теста нам понадобится:

250 мл теплой воды,
500 гр муки,
яйцо
3 ст.л растительного или оливкового масла

Из данных ингредиентов месим не тугое тесто

и даем ему отдохнуть 20 мин.

Тем временем готовим начинку.

500 гр бараньего или говяжьего фарша обжариваем. добавляем немного зиры, лука репчатого и зелени!

Отдохнувшее тесто делим и очень очень тонко раскатываем.

Тесто должно просвечиваться,смазываем тесто растопленным сливочным маслом,и выкладываем наш фарш в середину

Затем часть теста ложим на фарш.
Затем сворачиваем рулетом и укладываем в форме улитки

2 ст.л кефира, 2 ст.л газ.воды, яйцо смешиваем. Укладываем наш бюрек на противень и заливаем полученой смесью и ставим в духовку. Печем до золотой корочки, затем достаем, накрываем, чтобы наш бюрек стал мягче!