Пирог с творогом и фундуком

Приготовление

1,5 стакана муки,
1/4 пачки масла или маргарина,
1 чайная ложку разрыхлителя
1 яйцо,
пол стакана сахара,
1-2 столовые ложки очень холодной воды.

для начинки:
200-250 грамм творога любой жирности, у меня мягкий 5%,
2 столовые ложки сметаны
2 яйца
пол пачки ванильного пудинга
100 грамм сахара
соль- щепотка,
ваниль.

Кроме того:
горсть рубленного крупно фундука.

Замесить тесто из представленных ингредиентов, убираем в холодильник.
Форму диаметром 20-21 сантиметр застелить бумагой для выпечки, выложить тесто на дно формы. Просто пальцами расправляем, расплющиваем и растягиваем его так, чтобы оно застилало дно и до половины бортов формы.
Сверху на тесто выложить творожную массу: смешать все ингредиенты начинки в чаше комбайна.
Посыпать пирог сверху фундуком. Выпекать при температуре 180 минут 40-45. Проверять деревянной палочкой. Пирог получается очень вкусным. Рецептом поделилась Катюша, за что ей огромное спасибо. Быстро, просто и вкусно.