Запеканка с яблоками и персиками.

Ингредиенты

  • яблоки
  • масло сливочное
  • сахар
  • миндаль
  • мука
  • яйца
  • сахарная пудра
  • лимонная цедра
  • персики
Наверно эта запеканка по вкусу напоминает больше клафути.

Приготовление

Яблоки 1-2 очистить, но если кожура Вам не мешает можете оставить, нарезать на дольки посыпать двумя столовыми ложками сахара, чуть сбрызнуть лимонным соком и поставить на пол часика, чтобы дали сок он потом понадобится.
Включите нагревать духовку до 180 градусов.
2 ст.ложки сахара растереть со сливочным маслом(50г) потом добавьте 4 желтка и взбейте как следует, добавьте миндаль не больше 100г, 3ст.ложки муки, лимонный сок(1ст. ложку) и цедру половины лимона, а затем взбитые с сахарной пудрой(2 чайные ложки) белки от четырех яиц, все осторожно перемешайте до однородной консистенции.
Растопите на сковороде грамм 50 сливочного масла и обжарьте там яблоки вместе с соком переложите их в форму в которой будите выпекать и добавьте нарезаных из компота персиков и сразу же залейте тестом и отправьте в духовку мин на 15-20.
Когда будет готово выключите духовку, но запеканку не вытаскивайте дайте ей дойти в духовке, затем переверните её вверх дном и подавайте с ванильным соусом.
Ванильный соус: 1ст.ложка сахара, 1ч.ложка ванилина,1/2лмолока или сливок, 1/2ст. ложки крахмала все смешайте и сварите постоянно помешивая .
Удачи Вам и приятного аппетита!
Пользователь
  • Регистрация 20.12.2011
  • Индекс активности 874
  • Рейтинг автора 56
  • Блог 5
  • Рецепты 51
Ср, 4 янв 2012 18:53

  • Просмотров — 6983
  • Комментариев — 5
  • Оценок — 5
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Кулинар
  • Регистрация 26 янв 2007
  • Индекс активности 7 407
  • Рейтинг автора 224
  • Город Москва
  • Рецепты 67
Ср, 4 янв 2012 20:52
Класс!!! Думаю, это безумно вкусно!!! Very Happy 5+
Пользователь
  • Регистрация 27 май 2011
  • Индекс активности 72
  • Рейтинг автора 2
  • Город Воронеж
  • Рецепты 3
Ср, 4 янв 2012 22:14
Классный фруктовый пирог!
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Чт, 5 янв 2012 01:38
Вкуснотаааа... Rolling Eyes
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Сб, 7 янв 2012 05:12
Strawberry, Замечательная запеканкм! Беспроигрышный вариант-яблоки с миндалем!
Пользователь
  • Регистрация 16 мар 2011
  • Индекс активности 77
  • Рейтинг автора 5
Чт, 19 янв 2012 22:40
Вкусно, аж слюнки потекли! Razz
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели