Kлубничный Cорбет

Ингредиенты

  • замороженная клубника
  • лимон
  • сахар
  • вода
Сорбет берет своё начало в арабской истории, где он являлся просто холодным безалкогольным напитком из холодного фруктового пюре и сиропа и назывался Шарбат. В 16 веке через Турцию этот напиток пробрался в Европу и набрал особую популярность во Франции, где подавался в особых случаях и стал называться на французский манер Sorbet (Сорбе). И лишь в 19 веке Сорбет стал уже не просто холодным напитком, а замороженным десертом, которым так приятно полакомиться в жаркий день. Он вкусный, полезный и идеален для тех кто заботится о фигуре! Предлагаю классический рецепт.

Приготовление

Ингредиенты:
 
- Замороженная клубника - 1 кг
- Половина лимона
- Вода - 2 ст.л.
- Сахар - 1/2 стакана
 
Приготовление:
 
1) Если у вас хороший блендер и в состоянии измельчить сильно замороженную клубнику, то можно использовать её сразу. Если нет - то нужно её чуть-чуть разморозить, но не слишком сильно.
2) Готовим сахарный сироп: кладем в ковшик сахар, воду и выжимаем сок из лимона, ставим на огонь и помешивая варим пока немного не загустеет.
3) Клубнику измельчаем в блендере до гладкой массы и, не выключая его, тоненькой струйкой вливаем в клубнику сироп.
4) Переливаем массу в подходящий контейнер (я использую коробочки от покупного мороженного) и ставим в морозилку.
5) Важно: для хорошей структуры необходимо перемешивать сорбе раз в час-полтора, тогда у нас получится не кусок льда, а нежный десерт.
 
Приятного аппетита!
Пользователь
  • Регистрация 08.07.2009
  • Индекс активности 6
  • Рейтинг автора 6
  • Рецепты 3
Чт, 12 июл 2012 14:23

  • Просмотров — 6659
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 4

Комментарии

1
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 749
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Чт, 12 июл 2012 15:41
Приятный ,,освежающий десерт Smile .
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 749
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Чт, 12 июл 2012 19:47
Забыла оценить ,но испрравила . Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Пт, 13 июл 2012 10:36
Освежает Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 4 дек 2012
  • Индекс активности 72
  • Рейтинг автора 17
  • Блог 4
  • Рецепты 14
Чт, 6 дек 2012 19:16
Ням..ням!!! Спасибо за рецепт!!! For you!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели