Сёмга с лимонно-апельсиновым соусом.
(Saumon au caramel de agrumes.)
Приготовление
Ингредиенты: 2 кусочка сёмги, тёртая кожица 1 лимона, тёртая кожица 1 апельсина, лимонный сок, апельсиновый сок, 1ст.л.сахара в порошке (я добавила коричневый сахар), соль, перец, раздробленные фисташки (я не добавляла),
*Загляните в нашу рыбную тему.
Сёмгу промыть и просушить полотенцем. Щипчиками убрать все возможные косточки. Посолить и поперчить. Обжарить на оливковом масле 4 минуты с каждой стороны или пока не будет готово.
Натереть кожицу лимона и отдельно выдавить из него сок.
Натереть кожицу апельсина и отдельно выдавить из него сок.
В маленькой кастрюльке смешать кожицу и сок лимона и апельсина. Добавить сахар и щепоточку соли. Размешать. Дать закипеть. Снизить огонь и дать покипеть минут 10 (осторожно, чтоб не пригорело!). *В соус так же добавляют соевый соус, но я не добавляла. Если добавляете соевый соус, то не добавлять соль.
Подать рыбу с соусом.
*Загляните в нашу рыбную тему.
Сёмгу промыть и просушить полотенцем. Щипчиками убрать все возможные косточки. Посолить и поперчить. Обжарить на оливковом масле 4 минуты с каждой стороны или пока не будет готово.
Натереть кожицу лимона и отдельно выдавить из него сок.
Натереть кожицу апельсина и отдельно выдавить из него сок.
В маленькой кастрюльке смешать кожицу и сок лимона и апельсина. Добавить сахар и щепоточку соли. Размешать. Дать закипеть. Снизить огонь и дать покипеть минут 10 (осторожно, чтоб не пригорело!). *В соус так же добавляют соевый соус, но я не добавляла. Если добавляете соевый соус, то не добавлять соль.
Подать рыбу с соусом.
Кокетка Модератор
Комментарии
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
Наверх
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
Наверх
Iricha
Пользователь
Наверх
Ряря
Пенсионерка
Наверх
Belisimo
Модератор
Наверх
Лаурель
Пользователь
Наверх
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
Наверх
kira-ok
Пользователь
Наверх
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
Наверх
мартинка
Пользователь
Наверх
Emerald
Хозяйка Медной горы
Наверх
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
Наверх
Firefox
модератор
Наверх
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
Наверх