Картофельная запеканка с форелью

Изысканный вкус запеканке придают апельсиновый мармелад и сок, которые добавляются в сырный соус.. Ммм....

Приготовление

Продукты и приправы:

картофель  10 шт.
лук             1шт.
форель       500g (филе)
сок половины лимона
соль
чёрный перец

Сырный соус

масло                              3 ст. л.
мука                                0.5 дл
молоко                            4дл
апельсиновый сок            1дл
апельсиновый мармелад  2ст.л
соль
белый перец
тёртый сыр                       150гм
миндальные хлопья          1дл

Очисти картофель, нарежь соломкой, выложи в смазанную маслом форму, посоли, поперчи.

Нарежь филе рыбы кубиками, выложи на картофель и сбрызни соком лимона.

Нашинкуй лук и также выложи в форму
Для приготовления соуса , растопи в кастрюле масло, добавь муку и дай немного зарумяниться. Тоненькой струйкой влей молоко и апельсиновый сок, нагрей постоянно помешивая, до загустения. Приправь апельсиновым мармеладом, белым перцем и добавь половину натёртого сыра. Вылей соус в форму, посыпь оставшимся сыром и миндальными хлопьями ( у меня их не было Smile

)

Выпекай при температуре 200 градусов около часа. Рецепт предназначен на 6 порций.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! Smile

sugarcandy

Оптимист-испытатель

Регистрация 15.03.2009
Индекс активности 285
Рейтинг автора 4
Рецепты 9

Профиль ЛС

Чт, 3 дек 2009 00:49

Просмотров — 19187
Комментариев — 8
Оценок — 3
Рейтинг — 5
Нравится — 0

Привет!

Я хочу выризить искреннюю благодарность автору рецепта!!!
Сегодня приготовил на день рожденья своей любимой жёнушке - она в восторге! Как и я!
Спасибо!

З.Ы. - только я вместо апельсина и сока добавил натёртое на тёрке кисло-сладкое яблоко.

З.З.Ы. - а что такое "дл" - десертная ложка?

Отредактировано 13 дек 2009 20:48, Дмитрий кулинар

sugarcandy

Оптимист-испытатель

Наверх