Лосось из духовки.

Приготовление

Рецепт из австралийского журнала.

Состав

свежий лосось - разрезать на порционные куски, вымыть, обсушить
свежий имбирь - 2 см.
морковь - 1
красный болгарский перец - 1
зелёный лук - 2 стручка
кунжутные семена - 1ст.л.
соевый соус
апельсиновый сок ( 1 : 3)
соль, перец
лимонный сок ( по желанию)

Поджарить слегка кунжутные семена.

Все овощи нарезать очень тонкими полосками ( или на корейскую тёрку).

Рыбу ( каждую порцию) в пергаментную бумагу ( лучше в 2 слоя).
Сверху овощи.

Сбрызнуть соевым соусом и апельсиновым соком ( 1 : 3).
Посолить, поперчить.
Тщательно упаковать.

На 15 - 20 минут в духовку при т-ре 200 гр.

Вынуть. Сразу не открывать.
Через 5 минут снять бумагу . Посыпать кунжутными зёрнышками.
Так как я очень люблю рыбу с лимонным соком - cбрызнула немного уже в тарелке.
Подавать с гарниром. У меня пюрешка.

Приятного аппетита!

Нкмолодая мамочка

Кулинар

Регистрация 15.03.2008
Индекс активности 5 291
Рейтинг автора 554
Блог 118
Рецепты 279

Профиль ЛС

Пт, 24 фев 2012 10:04

Просмотров — 10090
Комментариев — 7
Оценок — 5
Рейтинг — 5
Нравится — 2

, беру только рыбное филе а сверху ложу морковь, лук и сельдерей, заворачиваю в пергаментную бумагу и ещё добавляю немного овощного бульона, запекаю в духовке. В следующий раз попробую твой рецепт. Very Happy