Хачапури с сыром

Когда делала лобиани, мои выпросили и хачапури с сыром :)

Приготовление

250 мл молока
250 мл воды
сухие дрожжи - 6 гр.
сахарный песок - 1 ст.ложка
соль - 3/4 ч.ложки
3 ст. ложки растительного масла
мука - 40 ст.ложек с верхом
сыр - 500-600 гр. (у меня был эдам, но мне больше нравится использовать адыгейский сыр)
растопленное сливочное масло для смазки

В смесь молока с водой добавьте дрожжи, соль, сахар и 7 ст.ложек муки с верхом. Даем немного постоять.

Затем добавьте остальную муку и хорошо вымесите тесто. В конце в тесто добавьте растительное масло.
Дайте тесту подняться.
Разделите тесто на 6 шариков.

Каждый шарик раскатайте до размера блюдца, положите в начинку сыр.
Не забываем стол посыпать мукой, иначе тесто будет прилипать!

Соберите края в центр.

Слепите края, переверните лепешку швом вниз и опять раскатайте лепешку либо скалкой, либо все сделайте пальчиками.

Жарьте на сковороде с двух сторон. Смажьте каждый хачапури растопленным сливочным маслом.

Приятного аппетита!

Emerald

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18.10.2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Ср, 10 фев 2010 00:00

Просмотров — 31236
Комментариев — 19
Оценок — 6
Рейтинг — 5
Нравится — 2

Emerald, несу большое спасибо, нам очень понравилось. 3 сделала только с сыром и в 2 колбаски еще добавила, а из оставшегося колобка теста сделала колбаску в тесте. Буду еще делать.