Как чистить опунцию или цабр?
Приготовление
Википедия предлагает на выбор большое количество названий для этой фрукты: опунция, цабр, сабр, индийская фига,... Как вам больше нравится, так и будет!
Спелый цабр имеет на поверхности тончайшие и незаметные глазу ворсинки, которые иголкой вонзаются в палец. Потому их собирают подручными инструментами, стараясь не трогать сам плод. Эти ворсинки можно попробовать смести твёрдой щёткой, но всё равно какая-та злостная ворсина останется. Лучше их вынимать и разделывать с помощью ножа и вилки.
Очищать их очень просто. С двух концов делаем надрезы. Потом один надрез в доль и с помощью вилки "раскатываем" плод из кожицы (когда он спелый, то плод сам отделяется о кожуры без проблем).
На вкус цабр, мне лично, напоминает цветок. Не какой-то определённый цветок, а просто всегда возникает в голове мысль, что так мог бы пахнуть цветок.
Главная проблема цабра - косточки, миллионы косточек! Если вы из тех, кто не любит косточки в винограде, то это не ваш фрукт. Косточки очень твёрдые и зубы сломаешь их раскусывать, потому или глотать или выплёвывать.
Спелый цабр имеет на поверхности тончайшие и незаметные глазу ворсинки, которые иголкой вонзаются в палец. Потому их собирают подручными инструментами, стараясь не трогать сам плод. Эти ворсинки можно попробовать смести твёрдой щёткой, но всё равно какая-та злостная ворсина останется. Лучше их вынимать и разделывать с помощью ножа и вилки.
Очищать их очень просто. С двух концов делаем надрезы. Потом один надрез в доль и с помощью вилки "раскатываем" плод из кожицы (когда он спелый, то плод сам отделяется о кожуры без проблем).
На вкус цабр, мне лично, напоминает цветок. Не какой-то определённый цветок, а просто всегда возникает в голове мысль, что так мог бы пахнуть цветок.
Главная проблема цабра - косточки, миллионы косточек! Если вы из тех, кто не любит косточки в винограде, то это не ваш фрукт. Косточки очень твёрдые и зубы сломаешь их раскусывать, потому или глотать или выплёвывать.
Кокетка Модератор
Комментарии
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
Наверх
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
Наверх
Emerald
Хозяйка Медной горы
Наверх
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
Наверх