Хлеб пшенично-ржаной со шкварками, укропом и чесноком.

Три в одном - сало, чеснок и зелень. И все это в хлебе))) Очень ароматный и сытный хлебушек!

Приготовление

Очень вкусный и сытный, ароматный хлебушек для моей украинской души Very Happy

Тут вам и сало, и чеснок, и укроп (яйцо даже есть в тесте) - и все это с хлебом! Very Happy

Хлебушек получается серенький, но воздушный и пористый.

Для теста:
1 яйцо и сыворотка - 250 мл,
50 гр шкварок,
2,5 ст. пшеничной муки,
0,5 ст. ржаной (обдирная),
1,5 ч. л. соли,
1 ст. л. сахара,
1,5 ч. л. сухих дрожжей,
по 0,5 ч. л. сушеных укропа и чеснока.

Для хлебопечи режим "Основной".

Я выпекала в духовке, а замешивала в ХП.
У меня в тесто пошли выжарки, что остались от смальца. Их в тесте совершенно не видно, печка размолола их полностью Embarassed

Поэтому добавлять их нужно в самом конце замеса или по сигналу ХП.
Сформованной буханочке дать расстояться 40 минут.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 50 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.
Готовую буханочку остудите на решетке под полотенцем.

Приятного вам аппетита! Smile