Отбивные из фарша в сырно-сухарной панировке

Ингредиенты

  • фарш
  • лук
  • чеснок
  • яйца
  • сыр
  • сухари

Приготовление

Источник рецепта сайт koolinar.ru, автор natapit
 
фарш 600 гр. у меня смешанный
1 небольшая луковица
1 зубок чеснока
соль.перец
для панировки:
2 яйца
немного соли/учитывайте солёность сыра/.перец
3-4 ст.л.мелко натёртого сыра/у меня пармезан/
панировочные сухари
масло для жарки*
 
*отбивные можно запечь и в духовке.только лучше противень застелить пекарской бумагой!
 
Из данных ингредиентов приготовить фарш.хорошо его вымесить. Постоянно смачивая руки в воде. Масса должна обогатиться воздухом, быть ровная и гладкая - это залог того, что блюда из фарша будут вкусными и сочными и никакого яйца в фарш! не переживайте ничего не развалиться!
 
разделить готовую массу на 10 равных частей и сформировать из каждой тонкую отбивную.
 
яйца взбить с солью и перцем.
 
сухари смешать с сыром.
 
обмакнуть отбивную сначала в яйце, а затем обвалять в сырно-сухарной панировке, не советую это делать заранее лучше сразу же помещать на сковороду с разогретым маслом.
 
жарить на среднем огне по 3-4 мин. до золотистого цвета.
Приятного аппетита!
Пользователь
  • Регистрация 07.12.2008
  • Индекс активности 6 718
  • Рейтинг автора 546
  • Рецепты 585
Пт, 1 май 2015 03:30

  • Просмотров — 8950
  • Комментариев — 17
  • Оценок — 7
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 3

Комментарии

1
Кулинар
  • Регистрация 26 янв 2007
  • Индекс активности 7 407
  • Рейтинг автора 224
  • Город Москва
  • Рецепты 67
Пт, 1 май 2015 10:16
Шикарные отбивные!!! Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 718
  • Рейтинг автора 546
  • Город Virginia
  • Рецепты 585
Пт, 1 май 2015 19:22
Zhorzhetta, и очень вкусные, на следующий день я делала себе сендвич, заматала отбивную в салатный лист и соусом полила, вкуснятина и хлеба не надо )))
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Вт, 12 май 2015 23:54
1miamlik2, Класс! Попробуем Smile
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 718
  • Рейтинг автора 546
  • Город Virginia
  • Рецепты 585
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 514
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Ср, 13 май 2015 18:30
1miamlik2, Оксана, вкусно!
lolo1313
  • Регистрация 11 июл 2010
  • Индекс активности 710
  • Рейтинг автора 145
  • Город Афины
  • Рецепты 82
Ср, 13 май 2015 20:50
Тоже понравилось!
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 718
  • Рейтинг автора 546
  • Город Virginia
  • Рецепты 585
Чт, 14 май 2015 03:21
Ряря, svet-lana, спасибо
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Пн, 12 окт 2015 23:48
1miamlik2, Прям с удовольствием сегодня попробовали эти отбивные Smile
 
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 718
  • Рейтинг автора 546
  • Город Virginia
  • Рецепты 585
Вт, 13 окт 2015 22:13
Emerald, Марина красивые и аппетитные.
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Вт, 13 окт 2015 23:00
1miamlik2, Оксана, отличное блюдо Good
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 718
  • Рейтинг автора 546
  • Город Virginia
  • Рецепты 585
Чт, 15 окт 2015 14:16
северянка, спасибо Smile
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Пт, 16 окт 2015 10:56
1miamlik2, Оксана, вкусные отбивные! Буду делать Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 718
  • Рейтинг автора 546
  • Город Virginia
  • Рецепты 585
Пт, 16 окт 2015 14:06
Nariko, спасибо, буду ждать
Собирательница рецептов
  • Регистрация 19 сен 2012
  • Индекс активности 551
  • Рейтинг автора 146
  • Город г.Раменское.МО
  • Рецепты 75
Сб, 17 окт 2015 22:01
1miamlik2, Спасибо за рецепт,вкусные и сочные котлетки получились!!Отличный рецепт Good !!
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 718
  • Рейтинг автора 546
  • Город Virginia
  • Рецепты 585
Сб, 17 окт 2015 22:29
Lyrdes, на здоровье Smile
Пользователь
  • Регистрация 30 дек 2016
  • Индекс активности 81
  • Рейтинг автора 5
Вт, 6 июн 2017 07:34
1miamlik2, спасибо, это очень вкусно! У меня муж обычно не ест такие простые блюда, а тут прям мурлыкал от удовольствия Smile
Отредактировано 6 июн 2017 07:34, RumkinaYunga
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 718
  • Рейтинг автора 546
  • Город Virginia
  • Рецепты 585
Чт, 8 июн 2017 03:42
На здоровье, мой тоже мурлыкает когда их ест )))
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели