Оладушки "Нежнейшие"

Многие готовят оладья из печени. А мне хочется поделиться маленьким секретом пышных и нежнейших оладушек.

Приготовление

400 гр печени(очищенной от пленок и протоков) прокручиваем в мясорубке с 2 луковицами. Прокрученную массу БЛЕНДАРИМ. Добавлем яйцо 1 , соль, 1/3 ч.л. соды(она придаст ПЫШНОСТЬ) и 2 ст ложки манки. Даем постоять минут 10(что бы манка разбухла). Всё. Печем оладушки.

Nelchik

Лисичка

Регистрация 14.02.2007
Индекс активности 7 366
Рейтинг автора 209
Рецепты 161

Профиль ЛС

Чт, 30 июл 2009 09:40

Просмотров — 17024
Комментариев — 11
Оценок — 1
Рейтинг — 5
Нравится — 1

Только я в печень соду не кладу. Где-то прочитала, что печень сначала надо перемешать с содой, оставить ненадолго, потом промыть, а дальше уже готовить. Я теперь так делаю, и печень получается всегда мяяяягонькая. Very Happy

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

мать Наталья

Пользователь

Наверх

Регистрация 12 июл 2009
Индекс активности 13
Рейтинг автора 0
Город Братск

Профиль ЛС

Чт, 30 июл 2009 17:53

А ещё можно обвалять кусочки печени в соде и оставить на ночь в холодильнике, а утром пожарить кому как нравится -обалдеть как вкусно!

мать Наталья

Пользователь

Наверх

Регистрация 12 июл 2009
Индекс активности 13
Рейтинг автора 0
Город Братск

Профиль ЛС

Чт, 30 июл 2009 17:55

Ой забыла!!! - печень утром, конечно, надо от соды тщательно промыть и обсушить.

Оленька

Кулинар

Наверх

Регистрация 3 фев 2007
Индекс активности 1 816
Рейтинг автора 21
Город Украина г.Николаев

Профиль ЛС

Чт, 30 июл 2009 23:17

Nelchik, так я уже сделала. Очень нежно получилось. Действительно воздушно. Спасибочки!!!!!

Оля
Это я -Басяня

Черешня

Ира

Наверх

Регистрация 15 янв 2007
Индекс активности 12 694
Рейтинг автора 761
Город Киев
Блог 92
Рецепты 358

Профиль ЛС

Пт, 31 июл 2009 10:37

Nelchik, Smile

Вкусненько и красиво. Но я никогда не кладу соду в мясо. Манка тоже делает свое дело - распушает. Very Happy

мать Наталья, Very Happy

Ты можешь редактировать свои сообщения. Вверху сообщения есть листочек с ручкой: нажимаешь, исправляешь и отправляешь. Very Happy

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Жизнь - цепь, а мелочи в ней - звенья. Нельзя звену не придавать значенья!