Печень с луком, яблоками, беконом и картофелем
Приготовление
Сначала поджарить ломтики бекона. Бекон сложить в мисочку. А в сковороду положить нарезанный полукольцами лук, обжаривать до мягкости. Затем также обжарить ломтики зеленых яблок. Выложить в миску с беконом. Печень нарезать полосками, слегка отбить под п/э пленкой. Посолить и частями обжарить с двух сторон. Огонь убавить на слабый. Печень, бекон, лук и яблоки сложить в сковороду. 2-3 ст.л винного или бальзамического уксуса смешать с таким же количеством растопленного сливочного масла, добавить немного тимьяна и влить к печени. Потушить несколько минут. Подавать с картофелем.
Хамелеон