Мясо по - ливански для гамбургеров.

Приготовление

Моя семья "подсела" на этот рецепт.
Очень вкусно, очень быстро и очень экономно.

Поделился знакомый повар - ливанец.

У них, хотя и готовят специально для гамбургеров, часто подают просто с гарниром.

Состав

фарш из баранины - 500 гр. ( пробовала разный - баранину и говядину со свининой)
1 яйцо
1 - 2 ст.л. панировочных сухарей
соль
белый перец
арабские специи

В фарш положить яйцо, панировочные сухари ( заменять хлебом ливанцы не любят), соль, перец, немного специй. Хорошо выбить.

Специями, привезёнными из Ливана, меня угостили.
Это какая-то смесь. Точно знаю, что туда входит мускатный орех, чёрный перец, какие - то ещё известные арабские " 7специй". К сожалению, ничего более.

Надо спрашивать на рынках у продавцов - арабов, сотворить такую смесь или придумать самим из любимых специй.

Берём небольшой колобок. Между двумя полиэтиленовыми пакетами на доску.
Тихонько отбиваем до 0.5 см. толщиной и на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла.