Рёбра, маринованные в пиве

1 кг свиных рёбер

300 мл светлого пива

1/2 ч ложки соли

1/4 ч ложки молотого чёрного перца

1/4 ч ложки копчёной паприки

1/4 ч ложки гранулированного чеснока

1/4 ч ложки молотого душистого перца

1/8 ч ложки молотого кумина

1/8 ч ложки молотой гвоздики

Все специи смешать с солью и натереть рёбра с обеих сторон.

Положить мясистой частью на дно неокисляемой формы и залить пивом.

Оставить мариноваться на ночь.

Запекать 20 мин в предварительно нагретой до 400Ф (200С) духовке.

Затем маринад слить, рёбра перевернуть и запекать ещё 40-45 мин, пару раз смазав мясистую часть вытопившимся жиром.

Я брала вишнёвое пиво. Привкуса вишни не чувствовалось. Поэтому смело можно брать любое светлое пиво.

Мои примечания : Я делала по рецепту , только кое какие травки поменяла и пекла больше... Очень вкусно вышло...

Фея очага

Профиль ЛС

Пн, 6 янв 2014 00:00

Войдите на сайт, чтобы оставить комментарий

Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия