Мясо по японски

Приготовление

Очень вкусное мясо! Пряно-сладковатый и невероятно насыщенный вкус. Можно замариновать с утра и быстро пожарить к ужину, или оставить мариноваться на ночь. В любом случае, мясо получилось достойным внимания, а благодаря крахмалу оно не потеряло сочности.

Мясо — около 400 грамм (у меня свинина, но подойдёт и курица, филе или мясо от бедра, и хорошая говядина)
Соевый соус — 5-6 столовых ложек ( в зависимости от количества соли в соусе),
Сахар — 1 чайная ложка, можно взять меньше,
Крахмал — 1 чайная ложка с горкой,
Имбирь сухой — 1 чайная ложка,
Чеснок — 1 чайная ложка сухого или 2 зубка свежего
Кориандр молотый — 1 чайная ложка,
Масло для жарки

Приготовление:

Мясо нарезать на куски размером с половину ладони. Толщина около 1 сантиметра.
Отбить через плёнку. Добавить к мясу соевый соус, сахар, специи, крахмал. Так как мясо мариновалось всю ночь, крахмал положила перед жаркой. Перемешала и дала постоять минут десять.
Соль я не добавляла, достаточно соевого соуса.
И, конечно, добавление именно этих специй создаёт неповторимо ароматное блюдо.
Оставить мариноваться на 2-3 часа, можно больше, даже на ночь
Жарить с двух сторон примерно 8-10 минут (4-5 минут с каждой). Пряное и сочное мясо готово.

Подаём с любимым гарниром. рецепт из интернета.

Приятного

северянка

Модератор-кухарка

Регистрация 01.09.2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Ср, 3 июн 2015 16:28

Просмотров — 8334
Комментариев — 12
Оценок — 5
Рейтинг — 5
Нравится — 2

Северянка спасибо за чудесную свининку! А фото ....а фото такое красиво-аппетитное,что глаз не оторвать. Мне так приглянулся этот рецепт,что я его забрала в блокнотик,причем забирала я его целых три дня(сочетание дачи и интернета почти не совместимо ,да +мое "умение")Ну уж так мне понравился рецептик,что ни каких сил было не жалко. СПАСИБО!!!