Рулет свиной из пашины.

Традиционное праздничное украинское блюдо.

Приготовление

Понадобится 1,5 кг тонкого мяса с салом со свиного пуза - пашина.
Отбить молоточком, посолить и поперчить по вкусу, намазать 1 головкой чеснока (натертой на терке). Завернуть рулет, завязать его нитками, замотать в бумагу для выпечки и положить в холодильник на сутки. Достать из холодильника и положить в горячую духовку (230 град С) на 1,5 часа. Выключить духовку и оставить рулет в ней еще на 1 час. Достать из духовки и остудить. Для большей прочности поставить в холодильник на 2-3 часа.

Черешня

Ира

Регистрация 15.01.2007
Индекс активности 12 694
Рейтинг автора 761
Блог 92
Рецепты 358

Профиль ЛС

Пн, 24 ноя 2008 02:19

Просмотров — 43855
Комментариев — 4
Оценок — 1
Рейтинг — 4
Нравится — 3

А у нас только говяжья продавалась-это совсем не то!-и то не видела давно...но всё равно,в записную книжку рулетик засунула,года 2 назад такой из свиного окорока делала, на НГ как раз...но это ж скоко времени прошло-забыыла,а ты напомнила о такой вкусноте!Спасибо!

*******************************************************************
все перемены-к лучшему!
Люблю и любима!

я вам пишу...

Черешня

Ира

Наверх

Регистрация 15 янв 2007
Индекс активности 12 694
Рейтинг автора 761
Город Киев
Блог 92
Рецепты 358

Профиль ЛС

Вс, 7 дек 2008 14:53

Маруся Андрюшина, Smile

Спасибо!

А тебе огромнейшее спасибо за Зайкин тортик Пломбирный! Я опять и снова его делала на детский день рождения! Очень вкусно! Smile

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Жизнь - цепь, а мелочи в ней - звенья. Нельзя звену не придавать значенья!