Огуречный салат

Огуречный салат

Приготовление

Нужно: 3 кг огурцов, 1 кг репчатого лука, 1 стакан растительного масла, 1/2стакана сахара (можно чуть больше), 3 ст.л. соли, 1/2 стакана уксуса (9-ти процентного), по пучку укропа и петрушки, 7 горошин чёрного перца, 5 горошин душистого перца.
 
Лук и огурцы нарезать кружочками
 

 
Смешать огурцы с луком, добавить соль, сахар, специи, растительное масло и уксус.
Перемешать и оставить на 30 минут.
Затем добавить измельчённую зелень.
 

 
Перемешать и поставить на средний огонь на 15 минут. Цвет огурцов должен измениться.
 
Разложить салат по стерильным баночкам, а сверху залить выделившимся соком.
 
Баночки закатать и перевернуть вверх дном, оставить на сутки, а затем убрать в прохладное место.
 
Иноагент
  • Регистрация 19.04.2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Рецепты 1042
Пн, 15 июл 2013 00:00

  • Просмотров — 7191
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 2

Комментарии

1
Солоха
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 11 771
  • Рейтинг автора 982
  • Рецепты 279
Пн, 15 июл 2013 12:19
Натусь, отличный рецепт. А паприку ты не пробовала туда класть? Я припоминаю наши салаты, но там была и красная паприка ещё, совсем немного. Обязательно закрою на зиму пару баночек
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Ср, 17 июл 2013 19:40
Хороший салатик, его еще "Неженским" называют! Smile
Пользователь
  • Регистрация 8 дек 2012
  • Индекс активности 3
  • Рейтинг автора 0
Пн, 1 сен 2014 18:23
Нет, это не Нежинский салат, технология другая. Но эти очень вкусные получаются. Как то видела, как целые огурцы практически так же делают. Теперь нигде не могу найти Unknown
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Вт, 2 сен 2014 03:03
Отличный салатик!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели