Черешневое варенье с розой.

Приготовление

Ингредиенты: 500г черешни, 150-200г тростникового сахара, сок 1 лимона, розовая вода или варенье из роз, 1 лист желатина

ВАЖНО. Все мои варенья для немедленного поедания, а не для закатывания на долгий срок. Smile

С большим терпением достаём косточки из черешни, складывая фрукты в кастрюлю.

Добавляем количество сахара на ваш вкус.

Выдавить сок лимона на черешни.

Я добавила ещё 3 ст.л.воды, чтоб получилось побольше сиропа.

Поставить кастрюлю на средний-маленький огонь. Должно кипеть по тихоньку. Помешивать каждые 5-10 минут. Дать готовиться 30 минут.

По прошествии этого времени варенье уже готово. Так как после такого времени черешня не размякнет, то можно немного взбить варенье блендером. Совсем чуть-чуть.

Добавить 3ст.л.розовой воды. И пробуем. Варенье должно быть достаточно сладким и с привкусом роз. Если хотите, то можно добавить ещё. *Я добавила желе из роз, которые делала из чайной розы. Потому желе помогло загустить слегка варенье.

Замочить лист желатина в холодной воде на 5 минут. Выжать, добавить в варенье и хорошо перемешать.

Разлить в баночки, промытые и сухие, закрыть и дать остыть.

Когда варенье остынет, поставить в холодильник, чтоб желатин "сработал". Открыть на следующий день на завтрак.