Маришкина морковка

Для любителей остренького!

Приготовление

Морковь - 1,5 кг
Репчатый лук - 1 кг
Помидоры - 1 кг
Горький перец - 1-6 шт. (по своему вкусу)
Растительное масло - 1 стакан
9% уксус - 1 стакан
Сахарный песок - 2 ст.ложки
Соль - 2 ст.ложки

Все овощи помыть, почистить.

Морковь и репчатый лук нарезать кубиками.

Помидоры и очищенный от семян горький перец провернуть через мясорубку. Горький перец кладите по своему вкусу. Я кладу 5-6 штучек.

Все укладываем в эмалированный таз. Добавляем растительное масло, сахар и соль. Даем постоять минут 10.
Вливаем уксус и ставим на сильный огонь. Как только масса закипит, немного убавляем огонь и варим овощи 30 минут.

Закатываем в стерилизованные банки. У меня получилось семь полулитровых баночек.

Приятного аппетита!

Emerald

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18.10.2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вт, 14 сен 2010 00:00

Авторские рецепты

Просмотров — 16582
Комментариев — 14
Оценок — 6
Рейтинг — 5
Нравится — 2

Мои мужчины тоже любят вкусненькое и остренькое сегодня же попробую....А можно добавить морковь из морозильной камеры ???( у меня такие же кубики там лежат еще с прошлого года...запасались...)