Грушёвый салат.

(Ensaladilla de pera.)

Приготовление

Ингредиенты: 1 груша, 1 картофель, 1 маленькая варёная свекла, 1 луковичка, 1 морковь, 70г грецких орехов (я использовала фундук), 100г изюма, 100г кукурузы ( у меня просто не оказалось), 100г сыр типа брынзы (я не добавляла), петрушка, соль, перец, майонез

Отварить картофель со шкуркой в подсоленой воде. Остудить и очистить. Нарезать на кубики.

Очистить варёную свеклу и нарезать на кубики.

Орехи слегка побить, чтоб не были слишком большими кусками. В миске смешать орехи, изюм, кукурузу, натёртую на тёрке морковку, сыр и лук.

Помыть и вынять сердцевину у груши. Нарезать на кусочки. Добавить в миску.

Так же в миску добавить картошку и свеклу, нарезанную петрушку, соль, перец. Хорошо перемешать.
Заправить майонезом. Вместо майонеза можно заправить растительным маслом и уксусом.
*Рецепт испанского повара Бруно Отейса.