Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Картофельный суп-пюре с колбаской

  2. Рецепты
  3. Супы
  4. Горячие супы
  5. Мясные

Ингредиенты

  • картофель
  • морковь
  • масло
  • бульон
  • колбаса
  • зелень
(Kartoffel-Cremesuppe mit Wuerstchen)

Приготовление

Конкретных пропорций нет, всё на ваш вкус.
Картофель чистим, моем, режем на крупные куски, заливаем небольшим количеством бульона или воды с добавлением бульонного кубика и варим до готовности.
Морковь натираем на тёрке, лук мелко шинкуем. Всё это обжариваем на сковороде с небольшим количеством масла. Выкладываем зажарку в кастрюлю с картофелем. Теперь берём толкушку для пюре и прям в кастрюле слегка раздавливаем картофель, не до каши, а чтоб остались мелкие кусочки. Можно конечно измельчить всё блендером, но мне нравится больше первый вариант. Добавляем соль, перец по вкусу.
Берём колбасу ( в оригинале это были Wienerwuerstchen - сосиски, Я люблю Stadtwurst). Любую - варённую или полукопчёную, режем полукольцами, добавляем в суп и варим ещё минут 5-10. Можно добавить и копчёные рёбрышки - тут ваша фантазия! Если суп получился густой, добавьте воды, ничего страшного.
Суп разливаем по тарелкам, посыпаем сухариками и рубленной зеленью.
 
Приятного аппетита!!!
Солоха
  • Регистрация 28.06.2008
  • Индекс активности 11 791
  • Рейтинг автора 982
  • Рецепты 279
Профиль ЛС
Вт, 15 янв 2013 14:15
  • Просмотров — 12938
  • Комментариев — 15
  • Оценок — 5
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 4

Комментарии

1
Нкмолодая мамочка
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Профиль ЛС
Вт, 15 янв 2013 14:33
Хорош супец! Не отказалась бы сейчас! Very Happy
mia
Солоха
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 11 791
  • Рейтинг автора 982
  • Рецепты 279
Профиль ЛС
Вт, 15 янв 2013 16:21
Нкмолодая мамочка, правильно, и не отказывайся! :girl_wink:
kira-ok
Пользователь
  • Регистрация 7 июл 2011
  • Индекс активности 253
  • Рейтинг автора 20
  • Город Yochkar-Ola
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Ср, 16 янв 2013 00:12
обожаю такие супики! еще б сырку плавленого чуток!!! tender
Отредактировано 16 янв 2013 00:13, kira-ok
Sarvina
Noza
  • Регистрация 19 май 2005
  • Индекс активности 3 394
  • Рейтинг автора 287
  • Город Уфа
  • Рецепты 78
Профиль ЛС
Ср, 16 янв 2013 07:31
вкусный супчик Rolling Eyes
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Чт, 17 янв 2013 22:47
mia, Все! буду делать! Smile
малашка78
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Профиль ЛС
Сб, 19 янв 2013 20:17
Галочка, спасибо большое за рецепт супа! Air_kiss Очень вкусный супчик и такой простой, что просто диву даюсь - где ж ты раньше была?! Very Happy
Вот моя порцайка:
 
mia
Солоха
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 11 791
  • Рейтинг автора 982
  • Рецепты 279
Профиль ЛС
Сб, 19 янв 2013 20:33
малашка78, Наташ, красота!!! У меня этот суп в списке скоростных стоит, да к тому же любимый. Ты права - прост до безобразия!
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вс, 20 янв 2013 01:08
mia, Спасибо! Очень вкусно!
 
mia
Солоха
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 11 791
  • Рейтинг автора 982
  • Рецепты 279
Профиль ЛС
Вс, 20 янв 2013 16:58
Emerald, ммммммммммм, красота! На здоровье!
Nelchik
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 366
  • Рейтинг автора 209
  • Рецепты 161
Профиль ЛС
Вт, 22 янв 2013 15:07
я думаю моему мужу понравится такой супец Smile Главное быстро, вкусно и не дорого Smile
Sarvina
Noza
  • Регистрация 19 май 2005
  • Индекс активности 3 394
  • Рейтинг автора 287
  • Город Уфа
  • Рецепты 78
Профиль ЛС
Пн, 1 июл 2013 20:29
Спасибо за вкусный и быстрый супец Smile Нам всем очень понравился. Я зелени не пожалела Razz положила много и суп стал таким ароматным Rolling Eyes Буду варить его еще и еще For you!
Отредактировано 1 июл 2013 20:32, Sarvina
mia
Солоха
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 11 791
  • Рейтинг автора 982
  • Рецепты 279
Профиль ЛС
Пн, 1 июл 2013 23:40
Sarvina, ммммммммммм, красота какая!
RumkinaYunga
Пользователь
  • Регистрация 30 дек 2016
  • Индекс активности 81
  • Рейтинг автора 5
Профиль ЛС
Вт, 25 апр 2017 22:56
mia, Спасибо! У нас этот супчик тоже в списке быстрых и любимых Smile
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пн, 19 фев 2018 23:39
Делала с охотничьими колбасками, которые предварительно обжарила... Очень вкусно!
При подаче добавила еще сухарики с чесноком.
 
mia
Солоха
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 11 791
  • Рейтинг автора 982
  • Рецепты 279
Профиль ЛС
Пт, 30 мар 2018 18:17
Emerald, Марин, на здоровье. Я тоже часто экспериментирую с колбасками. Бывает несколько сортов кидаю сразу. С сухариками - супер идея!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Похожие рецепты

Горячие супы

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 25, гостей 25, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100