Тыквенный гуляш с фасолью.

Ингредиенты

оливковое масло
тмин
семяна горчицы*
чеснок
лук
перец чили**
картофель
паста карри***
овощной бульон
тыква
фасоль****
помидор
соль
перец
петрушка

(Gulasz dyniowy z fasolka).

Приготовление

Ингредиенты: 2ст.л.оливкового масла, пол ч.л.тмина, пол ч.л.семян горчицы*, 1зубчик чеснока, 1луковица, 1перец чили**, 450г.картофеля, 2ст.л.пасты карри***, 600мл.овощного бульона, 450г.тыквы, 400г.фасоли****, 2 помидора, соль, перец, петрушка

*Ни семечки дома не нашла и не добавляла.
**Я добавила два сухих маасеньких перчика (всегда без семечек!) и на мой вкус было более чем достаточно пикантности.
***Пасты карри нема, добавила просто карри в порошке. На глаз.
****Можно использовать фасоль из банки. Если используете сухую, то замочить на ночь и предварительно отварить, но не полностью.
Мелко нарезать лук, чеснок и чили.
В сковородке разогреть масло и обжарить 1 минуту тмин и горчицу. Если хотите заменить семеня горчицы, просто горчицей (паста), то не нужно обжаривать.
Добавить в сковородке лук, чеснок и чили и обжарить 5 минут, помешивая.
Картофель нарезать на кусочки и добавить в сковородку. Обжарить 3-4 минуту.
Залить бульоном и добавить карри. Дать закипеть и подержать 5 минут.
Тыкву нарезать на кубики и добавить к картофелю. Добавить фасоль и томаты, нарезанные на кубики. Посолить и поперчить на вкус.
Подавать с петрушкой.

Anna Chervonyuk

Кокетка Модератор

Регистрация 24.03.2008
Индекс активности 16 176
Рейтинг автора 376
Блог 20
Рецепты 758

Профиль ЛС

Ср, 9 ноя 2011 01:14

Просмотров — 8614
Комментариев — 11
Оценок — 5
Рейтинг — 5
Нравится — 0

Вместо чили я поклала ложечку своей сырой аджики, она с острым перцем.
Вместо горчичных зерен взяла чайную ложкку готовой горчицы.
Вместо карри - немного куркумы и немного смеси для плова. Cool

И помидоры уже закончились, поэтому заменила их на домашний томатный сок.
Фасоль у меня была красная.
Добавляла чуть сахарку.

Вообщем!!! Пятерка тебе с плюсищем!!! Потому что это ОЧЕНЬ вкусно!!!
Приятно, кисло-сладко, пахнет обалденно!!! Не так красиво, как у тебя, но тоже ничего.
Я сфоткала, как-нибудь принесу фото. (Не хочу пока перепутывать старые фото с невыставленными рецептами и новые.) Но я обязательно принесу!!!

Девочки, готовьте!!! Это вкусно! Very Happy

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Жизнь - цепь, а мелочи в ней - звенья. Нельзя звену не придавать значенья!