Баклажаны в кисло-сладком соусе
Вкусненькие баклажанчики в необычной для себя заправке
Приготовление
Ингредиенты:
0,5кг. баклажан
2шт. перец болгарский (красный,желтый)
1шт. средняя морковь
Соус:
2ст.л. жидкого меда
4ст.л. соевого соуса
3ст.л.яблочног уксуса
0,5стак. воды
3-4ст.воды
Приготовление:
Баклажаны нарезать крупными брусками, посолить оставить мин на 10-20, затем промокнуть полотенцем,слегка обвалять в крахмале и обжарить в сковороде до зарумянивания, откинуть на бумажное полотенце.
Болгарский перец нарезать брусочками, обжарить в этой же сковороде на этом же масле (при необходимости добавить еще) до полуготовности, морковь натереть терке для корейской моркови (можно и на обычной) до полуготовности. Морковь и перец откинуть на сито.
В отдельной чашке смешать все ингредиенты для соуса, вылить в сковородку, туда же выложить баклажаны, перец и морковь, перемешать , довести до кипения, покипятить пару минут - снять с огня. Дать остыть, при подаче добавить зелень.
0,5кг. баклажан
2шт. перец болгарский (красный,желтый)
1шт. средняя морковь
Соус:
2ст.л. жидкого меда
4ст.л. соевого соуса
3ст.л.яблочног уксуса
0,5стак. воды
3-4ст.воды
Приготовление:
Баклажаны нарезать крупными брусками, посолить оставить мин на 10-20, затем промокнуть полотенцем,слегка обвалять в крахмале и обжарить в сковороде до зарумянивания, откинуть на бумажное полотенце.
Болгарский перец нарезать брусочками, обжарить в этой же сковороде на этом же масле (при необходимости добавить еще) до полуготовности, морковь натереть терке для корейской моркови (можно и на обычной) до полуготовности. Морковь и перец откинуть на сито.
В отдельной чашке смешать все ингредиенты для соуса, вылить в сковородку, туда же выложить баклажаны, перец и морковь, перемешать , довести до кипения, покипятить пару минут - снять с огня. Дать остыть, при подаче добавить зелень.
Собирательница рецептов
Комментарии
Александрушка Креведушка
Пользователь
Наверх
Lyrdes
Собирательница рецептов
Наверх
Нкмолодая мамочка
Кулинар
Наверх
северянка
Модератор-кухарка
Наверх
Lyrdes
Собирательница рецептов
Наверх
северянка
Модератор-кухарка
Наверх
Let's Get Cooking
Svetlana_recept
