Конвертики из баклажанов и кабачков с курицей
Очень вкусное праздничное блюдо, которое понравится всем Вашим гостям!!!
Приготовление
Баклажаны и кабачки нарезать овощерезкой тонкими пластинами- слайсами.
Выложить на смазанный маслом противень, посыпать крупной солью, сушеным базиликом, сбрызнуть маслом.
Запечь в предварительно разогретой духовке при 180С в течение 5 минут.
Вынуть и дать остыть.
Помидоры обдать кипятком, снять шкурку, нарезать небольшими кубиками.
Перец порезать кубиками небольшими.
Филе нарезать мелкими кубиками.
Филе, с перцем обжариваем на разогретой смазанной маслом сковороде 4-5 минут. Солим- перчим по вкусу.
Добавляем помидоры и жарим еще 2-3 минуты.
Сыр трем на крупной терке.
Лук измельчаем.
Кладем на противень крест на крест баклажаны с кабачком, у меня по четыре тонких слайсов на один конвертик.
В середину выкладываем начинку по 1 ст.л. без горки.
Посыпаем сыром, накрываем сверху лепестками- слайсами, закрепляем шпажкой или зубочисткой.
Запекаем 1-2 минуты в разогретой духовке при 200С, чтобы расплавился сыр.
Подаем, надев на шпажку оливку, посыпав зеленью.
Оливку можно надеть сразу на шпажку перед запеканием и вместе с ней запечь.
Приятного аппетита!!!
Примечание: готовила по рецепту елинедели. Количество ингредиентов для начинки написано с учетом нарезки баклажанов и кабачков овощерезкой, т.е очень тонко. Можно такие конвертики сделать маленькими, получается отличная закуска на два укуса!!!
Выложить на смазанный маслом противень, посыпать крупной солью, сушеным базиликом, сбрызнуть маслом.
Запечь в предварительно разогретой духовке при 180С в течение 5 минут.
Вынуть и дать остыть.
Помидоры обдать кипятком, снять шкурку, нарезать небольшими кубиками.
Перец порезать кубиками небольшими.
Филе нарезать мелкими кубиками.
Филе, с перцем обжариваем на разогретой смазанной маслом сковороде 4-5 минут. Солим- перчим по вкусу.
Добавляем помидоры и жарим еще 2-3 минуты.
Сыр трем на крупной терке.
Лук измельчаем.
Кладем на противень крест на крест баклажаны с кабачком, у меня по четыре тонких слайсов на один конвертик.
В середину выкладываем начинку по 1 ст.л. без горки.
Посыпаем сыром, накрываем сверху лепестками- слайсами, закрепляем шпажкой или зубочисткой.
Запекаем 1-2 минуты в разогретой духовке при 200С, чтобы расплавился сыр.
Подаем, надев на шпажку оливку, посыпав зеленью.
Оливку можно надеть сразу на шпажку перед запеканием и вместе с ней запечь.
Приятного аппетита!!!
Примечание: готовила по рецепту елинедели. Количество ингредиентов для начинки написано с учетом нарезки баклажанов и кабачков овощерезкой, т.е очень тонко. Можно такие конвертики сделать маленькими, получается отличная закуска на два укуса!!!
Пользователь
Комментарии
Натусик
Иноагент
Наверх
Haruka
Пользователь
Наверх
Emerald
Хозяйка Медной горы
Наверх
Haruka
Пользователь
Наверх
северянка
Модератор-кухарка
Наверх
Haruka
Пользователь
Наверх
1miamlik2
Пользователь
Наверх