Батат запеченный

Батат по вкусу напоминает немного тыкву, но более нежный по консистенции. Описать его вкус непросто - сладковатый, крахмалистый, с чуть заметным приятным запахом. Его жарят, запекают, он прекрасный гарнир к мясу и вкусен сам по себе.

Приготовление

Купила пару клубней батата - такие они крупные, сочные, свежие - как тут было устоять!

Клубни вымыла, кожицу очистила ножом-экономкой, как это делаю с картошкой.

Порезала на ломтики толщиной примерно около сантиметра.

Перемазала растительным маслом (у меня подсолнечное), посолила, выдавила пару зубков чеснока, хорошо перемешала, чтобы масло, соль и чеснок равномерно распределились по ломтикам. Батат выложила на противень и запекала в духовке при 180 градусах примерно 20-25 минут. Минут через 10 от начала запекания осторожно перевернула ломтики и продолжала запекать до готовности.