Картофель со сметаной и оливками

Это рецепт из книги Шулы Модана "Сказочная кухня Шулы". Очень рекомендую тем, кто любит картофель и оливки :-)

Приготовление

Продукты:
6-8 картофелин сваренный до полу готовности
1/2 ч.д. черного перца
250 гр сметаны 20%
100 гр нарезанных зеленых оливок без косточек
50 гр сливочного масла
50-80 гр твердого сыра
соль по вкусу

Способ приготовления:

1. Картофель натираем на терке крупно (я как правило режу полосочками, как на жарку!).
Важно чтобы картофель не превратился в кашу. Смешиваем с солью и перцем, сушеным базиликом и сбрызгиваем оливковым маслом.

2. Разогреваем духовку до 180 градусов. В форму выливаем сметану и выкладываем аккуратно картофель. на картофель выкладываем оливки. Раскладываем кусочки сливочного масла и ставим в духовой шкаф на 30 мин.

3. За 5 мин до приготовления снимаем фольгу и посыпаем натертым сыром.

Приятного аппетита!