Горох-нут со шпинатом и жареным яйцом.
(Garbanzos con Espinacas y Huevo Frito).
Приготовление
Ингредиенты: oливковое масло, 4 зубчика чеснока, 300г.шпината, соль, чёрный молотый перец, 1 луковица, копчёная молотая паприка, 200г.сухого гороха-нут, 1 банка очищенных помидоров или 5 свежих помидоров, бульон или вода, яйца
*Интересные рецепты испанской кухни смотрите здесь. *Блюда из нута у нас тут.
*О том как готовить горох-нут читайте здесь.
Замочить горох на ночь. На следующий день отварить до готовности. Можно взять уже отваренный горох.
Чеснок очистить и мелко нарезать. Лук очистить и мелко нарезать. Обжарить лук в масле до золотистого цвета. Добавить чеснок и так же обжарить минуту с луком.
Добавить к луку и чесноку шпинат и дать ему уменьшится в размере. Добавить паприку и хорошо перемешать. Дать пропитаться ароматом 3-4 минуты и снять с огня.
Добавить к шпинату горох-нут и томаты. Всё хорошо перемешать. Обжарить всё минут 10, помешивая. Залить 1стаканом бульона, посолить и поперчить. Дать покипеть минут 15. Если нужно, добавить ещё по пол стакана бульона.
Пожарить отдельно по яйцу на человека.
В глубокой тарелке подать горох с юшкой и жареным яйцом сверху.
*Интересные рецепты испанской кухни смотрите здесь. *Блюда из нута у нас тут.
*О том как готовить горох-нут читайте здесь.
Замочить горох на ночь. На следующий день отварить до готовности. Можно взять уже отваренный горох.
Чеснок очистить и мелко нарезать. Лук очистить и мелко нарезать. Обжарить лук в масле до золотистого цвета. Добавить чеснок и так же обжарить минуту с луком.
Добавить к луку и чесноку шпинат и дать ему уменьшится в размере. Добавить паприку и хорошо перемешать. Дать пропитаться ароматом 3-4 минуты и снять с огня.
Добавить к шпинату горох-нут и томаты. Всё хорошо перемешать. Обжарить всё минут 10, помешивая. Залить 1стаканом бульона, посолить и поперчить. Дать покипеть минут 15. Если нужно, добавить ещё по пол стакана бульона.
Пожарить отдельно по яйцу на человека.
В глубокой тарелке подать горох с юшкой и жареным яйцом сверху.
Кокетка Модератор
Комментарии
Нкмолодая мамочка
Кулинар
Наверх
северянка
Модератор-кухарка
Наверх
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
Наверх
северянка
Модератор-кухарка
Наверх
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
Наверх
Emerald
Хозяйка Медной горы
Наверх