Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Черешневая кухня - 4

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Daystar
Кулинар
  • Регистрация 23 янв 2008
  • Индекс активности 7 311
  • Рейтинг автора 230
  • Город Дрезден
  • Рецепты 192
Профиль ЛС
Пн, 27 сен 2010 22:02
Черешня, Ирочка, спасибо за музыку. так красиво. спасибо, что показала Алексея Кузнецова. я не знала о нем.
грибочки красивые. по твоей темке еще погуляю потом толком. Smile
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Вт, 28 сен 2010 00:58
Черешня, Иришка, какие грибочки красивые! Слюнки текут!!! Tell!!!
Черешня
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 761
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Профиль ЛС
Вт, 28 сен 2010 01:45
ВаляЧб, Very Happy Спасибо, Валюша! Пришла побороться чуточку. Razz
 
Daystar, Very Happy Привет, Инночка! Friends Рада тебя видеть! Very Happy Давай-давай, походи. Я сейчас еще подкину. Razz
 
Натусик, Very Happy Спасибо, Натусик! Air_kiss
Черешня
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 761
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Профиль ЛС
Вт, 28 сен 2010 01:56
Very Happy Поехали!
 
Малахитовые помидоры от Blondnat
 

 
Вкуснятина невероятная! Остался рассол и я им быстренько залила несколько кусочков кабачка. Думаю, что должно быть неплохо. Razz
 
Салат "Десятка"
 

 
В этом году поклала половину стакана сахара, чтобы не было похоже на варенье. В рецепт внесу изменение. Very Happy
 
Сырая аджика
 

Razz
Черешня
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 761
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Профиль ЛС
Вт, 28 сен 2010 01:59
Very Happy Малина, перетертая с сахаром.
 

 
Где-то в инете читала, что и малину можно закрывать, как черную смородину и хранить в холодильнике. Поэтому: на 1 кг малины + 2 кг сахара = взбить блендером и разлить в остывшие простерилизованные банки. Сверху насыпать по столовой ложке сахара и разровнять, накрыть пластмассовыми крышками.
Черешня
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 761
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Профиль ЛС
Вт, 28 сен 2010 02:04
Very Happy Повидло "Чернослив в шоколаде".
 
По-своему переделала общеизвестный рецепт. Очень вкусно!
 

 
На 1 кг слив-венгерки (угорка, чернослив): 1 кг сахара и 2 плитки черного шоколада (по 100 гр).
Сливы перекрутить через мясорубку, смешать с сахаром и поставить на огонь. Довести до кипения и варить минут 20, снимая пену. Добавить шоколад, разломанный кусочками, растопить его, довести до кипения и варить еще 10 минут. Разлить в горячие простерилизованные банки. Закатать, перевернуть вверх дном и оставить до остывания. Razz
Черешня
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 761
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Профиль ЛС
Вт, 28 сен 2010 02:15
Very Happy Утиные ножки в медово-лимонном маринаде.
 

 
Very Happy Когда-то я такие ножки на конкурс наш делала и они мне так понравились, что утку теперь только таким способом готовлю. Именно к утке очень подходит, с курицей тоже хорошо, но не то. Razz
Маринад на 2 ножки - 0,5 лимона и 2 ч.л. жидкого меда.
Ножки вымыть и немного обсушить. Посолить и поперчить по вкусу. Лимон нарезать толстыми кружочками. Кружочки лимона немного сжать над ножками, поливая их соком, потом засунуть под них. Сверху смазать медом и, затянув пленкой или накрыв крышкой, оставить ножки в холодильнике на пару часов или на ночь. Поставить в духовку до румяности или в микроволновку на 20 минут.
Rolling Eyes Запах! Вкус! Мягкость! Ммммм..... И вам смачного! Razz
Черешня
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 761
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Профиль ЛС
Вт, 28 сен 2010 02:22
Курица с красным сладким перцем и помидором.
 

 
Фото летнее, но такую курицу люблю нежно. Супер как вкусно получается! Я такой рецепт вычитала когда-то в одном журнале (Клуб Галины Бланки раньше был) , а потом по памяти сделала по-своему.
 
Продукты "на глаз". В огнеупорную кастрюльку складываю нарезанный кубиками лук, помидоры и болгарский перец. Сверху кладу курицу кусочками, солю-перчу и в духовку или в микро.
В микроволновке получается по ощущениям - в огнеупорной стеклянной кастрюльке ставлю на максимум мощности минут на 20. Потом достаю, премешиваю и еще минут на 15-20. Если и после этого она не достаточно готова, то еще на 15 минут и оставляю там же еще на 10-15 минут (микроволновая еда имеет свойство доготавливаться после выключения). А в духовку ставлю в холодную, включаю 200 градусов и оставляю на час-полтора.
Смачного! Very Happy
Черешня
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 761
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Профиль ЛС
Вт, 28 сен 2010 02:27
Курица со сливами.
 

 
Very Happy Мягенькая курочка с нежным кисло-сладким вкусом.
На одну курочку нужно:
10-12 крупных синих слив - вынуть косточки
2 головки синего лука - нарезать полукольцами
3-4 помидора - нарезать четвертинками
200 мл красного полусухого вина
1-2 ст.л. меда или сахара
Покласть курицу в огнеупорную кастрюльку, вокруг уложить сливы, лук и помидоры, залить вином, медом или сахаром, посолить и поперчить по вкусу. Поставить в духовку до готовности курицы.
Смачного! Razz
Отредактировано 28 сен 2010 02:28, Черешня
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Вт, 28 сен 2010 02:28
Черешня, ВАУ, я в шоке!!!! Wow Вот это СУПЕР ХОЗЯЙКА, вот это УМНИЦА!!!!!!! Clapping Clapping Clapping Я обалдела от твоих шедевральных баночек! Rolling Eyes И утиные ножки меня привели в восторг! Фотка просто обалденская!!! Good И курочка с перчиком объедение! Tell!!!
Черешня
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 761
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Профиль ЛС
Вт, 28 сен 2010 02:36
Натусик, Very Happy Very Happy Very Happy СПАСИБО!!! Ты тоже полуночничаешь? Laughing Razz А я все никак не повыставляю - лодырь я! Laughing А еще ставить и ставить! Very Happy
Черешня
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 761
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Профиль ЛС
Вт, 28 сен 2010 02:42
Very Happy Наталочка, специально для тебя сладенькое!
 
Рулет с малиной.
 

 
Когда делала Малину с сахаром, остался примерно стакан, который уже не хотелось куда-то пристраивать - баночку искать. Поэтому быстренько включила духовку, взбила тесто - ВОТ ЭТО и испекла корж. Горячим намазала его малиной с сахаром, сверху посыпала большим стаканом свежей малины и скрутила в рулет. Когда остыл, посыпала сахарной пудрой. Very Happy
Отредактировано 28 сен 2010 02:43, Черешня
Черешня
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 761
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Профиль ЛС
Вт, 28 сен 2010 02:52
Very Happy У мужа в конце лета был День рождения и я покажу то, что было на столе.
 
Селедка под "шубой".

 
Закусочный салатик.

 
Салат из бурячка с чесноком, черносливом и орехами.

 
Опята покупные.

 
Шампиньоны покупные.

 
Селедочка.

 
Окорочка из духовки.

 
Нототения жареная.

 
Оливье.

 
Биточки из куриной грудки.

 
Пюрешка.
Черешня
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 761
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Профиль ЛС
Вт, 28 сен 2010 02:55
Пляцек "Снегурочка"

 
Торт "Арсенчо" от Ксенчик

Торт ОБАЛДЕНННЫЙ!!! Очень вкусный! Молотый кофе, орехи - творят чудеса! Один из самых вкусных тортов! Рекомендую! Very Happy
 
Простой овощной салат.
Отредактировано 28 сен 2010 03:11, Черешня
Черешня
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 761
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Профиль ЛС
Вт, 28 сен 2010 03:07
Very Happy Тыквенный кекс от Людмилочки-Mila55 . Very Happy Very Happy Very Happy Вкусный!!!
 

 
Только у меня изюма не было и я заменила его вяленой вишней. И не было разрыхлителя, поэтому я взяла чайную ложку соды и погасила ее своей Цитриной. Получился очень вкусный кекс. Никогда не скажешь, что он из тыквы! Спасибо, Милочка! Very Happy
Пойду к тебе в темку. Very Happy
Черешня
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 761
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Профиль ЛС
Вт, 28 сен 2010 03:23
Луковый пирог по-немецки.
 
Из журнала "Лиза. Приятного аппетита".
 

 
Тесто: 250 гр творога, 100 мл молока, 1 яйцо, 7 ст.л. растительного масла, соль по вкусу, столовая ложка разрыхлителя, 400 гр муки. Замесить однородное, мягкое, эластичное тесто, скатать его в шар , завернуть в пленку и покласть в холодильник на 30 минут.
Начинка:
1,5 кг лука мелко нарезать и тушить в 3 ст.л. сливочного масла до мягкости. Остудить и добавить 4 яйца, 400 гр сметаны, соль по вкусу и черный молотый перец.
 
Нагреть духовку до 200 град.С.
 
Противень смазать маслом или устелить бумагой для выпечки. Тесто раскатать и уложить так, чтобы были невысокие бортики. Выложить начинку и разровнять. Сверху начинку посыпать 200 гр мелконарезанного бекона или копченого сала или копченого жирного мяса. Запечь в духовке до готовности теста и румяного верха.
Пирог получается мягким, ароматным и вкусным! Делаю его уже несколько лет. Особенно спасает, когда много лука. Razz Смачного! Very Happy
Отредактировано 28 сен 2010 03:26, Черешня
ВаляЧб
Пользовательница
  • Регистрация 8 авг 2009
  • Индекс активности 5 014
  • Рейтинг автора 111
  • Город Ростов-на-Дону
  • Рецепты 19
Профиль ЛС
Вт, 28 сен 2010 08:54
Черешня, Ираааааа! Даже слов не подберу для выражения эмоций Swoon ШОК! ВОСТОРГ! ВОСХИЩЕНИЕ! Короче
Alina 81
Пользователь
  • Регистрация 1 май 2010
  • Индекс активности 99
  • Рейтинг автора 5
  • Город Киев
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вт, 28 сен 2010 09:43
Черешня, Ира, так нельзя над людьми издеваться - я от монитора отлипнуть не могу! "АБАЛДЕТЬ" сколько всего вкусного и одними ручками - у тебя ЗОЛОТЫЕ РУЧКИ! Very Happy
Спасибо за идею с малиной и еще вопрос по "черносливу в шоколаде" - как на вкус с черным шоколадом вместо какао? Подозреваю, что с шоколадкой лучше.
Еще раз "респект тебе и уважуха" за твои кулинарные шедевры!!!!! Razz
Daystar
Кулинар
  • Регистрация 23 янв 2008
  • Индекс активности 7 311
  • Рейтинг автора 230
  • Город Дрезден
  • Рецепты 192
Профиль ЛС
Вт, 28 сен 2010 10:41
Черешня, Ириша, обалдеть, сколько вкуснятины ты притащила! Shocked я в твоей темке пожила, утащила кучу идей. у меня теперь есть план. Laughing
Черешня
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 761
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Профиль ЛС
Вт, 28 сен 2010 11:07
ВаляЧб, Alina 81, Daystar, Embarassed Засмущали меня! Вы ведь и сами все такие хозяйки, что мне и не угнаться! Very Happy
 
Alina 81, Very Happy Спасибо! Embarassed Алина? Я не пробовала повидло со сливочным маслом, потому что не рискнула закрывать так в баночки. Как-то так повелось, что я сразу начала его с шоколадом делать. Вот уже третий год так делаю. С шоколадом очень вкусно получается, как настоящие конфеты. Razz Very Happy
 
Daystar, Very Happy Спасибо, Иннуся! Very Happy
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Вт, 28 сен 2010 22:20
Черешня, я в полном восторге,Ирочка, милая, даже не знаю, как выразить свое восхищение, у тебя золотые рученьки, столько наготовить, столько баночек, и каких красивых, ой, ну прям выставка какая-то, умничка!!!! Smile
 
в знак моего восторга Very Happy
 
Оленька
Кулинар
  • Регистрация 3 фев 2007
  • Индекс активности 1 816
  • Рейтинг автора 21
  • Город Украина г.Николаев
Профиль ЛС
Ср, 29 сен 2010 00:56
Черешня, Ириш, долго не "показываешся" на Кухарке, но зато потом как выдашь ШЕДЕВРЫ, глаза разбегаются!!!!!!
Девочка, а цвет глаз твоих, как у нашего Саньки!!!!!!
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Ср, 29 сен 2010 02:23
Черешня, Ирка, ты просто провокатор! Я же худею! Мне низя на такую вкуснятину смотреть!!! girl_cr
Рулет с малиной это, что-то неописуемое! Rolling Eyes Извини, но честно, перечислять все твои вкусности у меня не хватит силы воли! Я со вчерашнего дня на строгой диете... Sad У меня и так сводит желудок от твоих обалденно вкуснейших фоток! Я хвалю и плачу... Cry2 Laughing
Zhorzhetta
Кулинар
  • Регистрация 26 янв 2007
  • Индекс активности 7 407
  • Рейтинг автора 224
  • Город Москва
  • Рецепты 67
Профиль ЛС
Ср, 29 сен 2010 09:17
Черешня, Ириш, ты столько закрыла баночек, я в шоке Shocked Мужа с прошедшим!!! For you! Стол обалденный!!! А скажи в торте Арсенчо кофе прям в порошке в торт класть? Хочу на ДР сына попробовать испечь Rolling Eyes
Черешня
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 761
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Профиль ЛС
Ср, 29 сен 2010 09:57
Наза, Air_kiss Назочка, СПАСИБО!!! :girl_in_love: Embarassed
 
Басяня, Very Happy Спасибо, Олюшка! Air_kiss
 
Натусик, Laughing Натуся, я же тоже худею. Вот вес стоит уже три недели и ни гу-гу. Зато не поднимается. ТТТ Superstition Very Happy
 
Zhorzhetta, Very Happy Спасибо, Жанночка! Air_kiss
В торт "Арсенчо" прямо так и класть ложечку тонкомолотого кофе. Я кладу "Жокей по-восточному", его можно даже в чашке заваривать. Насчет крупиночек не беспокойся - они не чуствуются. Ну и если смущает само кофе, то целый торт вряд ли можно съесть одному, а если разрезать на много кусочков, то получится всего по щепотке кофе.
Да, и орехи я тоже молола блендером до мелкой крошки. Торт очень вкусный. Когда я его в первый раз испекла, мои родители сказали, что это самый вкусный торт из всех тортов. Very Happy
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 21, гостей 21, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100