=Пирог с тыквой=
рецепт с Поваренка
 

 
Мука пшеничная (в тесто + 2 ст. л. в начинку) — 300 г
Масло сливочное (150 г - в тесто; 50 г - в начинку) — 200 г
Сахар (2 ст. л. - в тесто; 1 стак.+ 1 ст. л. - в начинку) — 1 1/3 стак.
Яйцо куриное (1 шт - в тесто; 1 шт - в начинку) — 2 шт
Сметана (в тесто) — 100 г
Соль (щепотка, в тесто)
Сода (в тесто) — 1/2 ч. л. или разрыхлитель теста (в тесто) — 1/2 ч. л.
Тыква (мякоть, в начинку) — 300 г
Молоко (в начинку) — 200 мл
Сырок творожный (ванильный, сладкий, в начинку) — 2 шт
Крахмал картофельный (в начинку) — 1 ст. л.
Ванилин (или ванильный сахар, по вкусу, в начинку)
 
Муку просеять вместе с содой и разрыхлителем. Добавить нарезанное небольшими кусочками охлажденное масло и руками перетереть в однородную мелкую крошку. На это уходит всего несколько минут. Если рубить ножом, то уйдет минут 20. Взбить яйцо, сметану, сахар и соль до растворения последних. Влить в мучную крошку и замесить тесто. Оно получается мягкое, податливое, не липнет к рукам. Скатать тесто в шар, завернуть в пленку и убрать на холод. Тыква в этот раз попалась такая красивая, ярко-оранжевая, солнечная!!! Тыкву нарезать небольшими кубиками, добавить сахар, залить 200 мл кипятка, довести до кипения и на минимальном огне тушить 1 час. Если за это время вода полностью не выпарится, слить ее остатки.Тыкву остудить и размять в пюре. Добавить сырки и взбить в однородную массу. Соединить яйцо, молоко, сахар, ваниль, муку и крахмал. Взбить. Вмешать полученную смесь в тыквенное пюре, ввести масло комнатной температуры и все вместе хорошо взбить. Начинка получается жидкой. Тесто раскатать (небольшой кусочек отложить для украшения), выложить в разъемную форму, смазанную маслом. Оформить высокий бортик. Вылить начинку и поставить форму в горячую духовку. Выпекать 40 минут при 180*С. За это время отложенный кусочек теста тонко раскатать и нарезать из него листиков( или еще каких то фигурок). Смазать листики с одной стороны взбитым яйцом. По истечении 40 минут форму вынуть. Накидать хаотично листики смазанной стороной вниз и снова поставить в духовку. Температуру немного снизить и запекать пирог, пока листики не зарумянятся. Готовый пирог вынуть из духовки, немного охладить в форме, затем снять бортик, пирог аккуратно переложить на блюдо. Слегка припорошить сахарной пудрой. Нарезать, когда остынет полностью.

=Пламенное сердце=
 

 
Сердца куриные — 1.5 кг
Репчат лук — 2 шт
Морковка — 2 шт
Томаты в собственном соку — 4 шт
Масла
Соли
 
Сердечки помыть и порезать на четыре части. В сковородку налить растительного масла,разогреть и обжаривать в нём сердечки около 20 минут.Не забыть посолить и поперчить. Лук почистить и порезать на тонкие полукольца. Морковь натереть на крупной тёрке (чем крупнее,тем лучше). Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета,добавить морковь и порезанные томаты, тушить до готовности моркови (можно добавить немного воды).
В жаропрочную форму выложить половину овощей,далее выложить все сердечки(вместе с получившейся жидкостью) и последним слоем выложить остальные овощи(тоже вместе с жидкостью). Духовку разогреть до 180 градусов,поместить форму и выпекать около 15-20 минут. У меня на гарнир был рис.

annabalu, ой, сколько у тебя вкусняшек!!! А мне почему-то перестали приходить "Уведомления" от тебя и многих других... Анют, а зачем сода и разрыхлитель в тесто, если оно и так рассыпчатое получается? (это про пирог с тыквой)

Иринка-Картинка, Ириша привет! ты знаеш у меня тоже самое, у меня большей половины пропали уведомления..а захожу на сайт а тут куча всего. Спасибо дорогая, что ты мне показала на ошибку, это называется смотрю в книгу и вижу фигу )) Тма или сода или разрыхлители ) сейчас исправлю

annabalu, мне твоя темка понравилась, уже кучку рецептиков в копилку унесла. только вот не совсем поняла "пламенное сердце" нужны куриные сердечки или чьи? в ингридиентах 1,5 сердца, в рецепте сердечки на фотке вроде маленькое что-то

Олюшка76, Олюшка, спасибо что заходиш ко мне в гости. Блин, что то я вчера совсе не внимательна была, в пироге ошибок наделала, да и тута не уточнила. ЧТо то интернет плохо работает, думала что написала а оно не добавилось. Я в рецепт ложила куриные сердечки.

annabalu, очень мне пирог с тыквой приглянулся Кстати, селедку попробовали еще спустя некоторое время - настоявшись почти 9 часов, она стала очень нежная! Так что, внесла коррективы в процесс моего приготовления

annabalu, ты большая умничка!!!!!

annabalu, Aнечка, как все вкусно, сколко много вкусного ты готовишь!! молодец!
пирог из тыквы просто красавчик!
салатик мой рай звучит очень вкусно, надо незабыть когданибудь попробывать

Daystar, какой шикарный пирог!!! и такой большой! мне можно кусочек??

annabalu,

Я в рецепт ложила куриные сердечки

ну я так по виду и подумала, но решила уточнить, чтобы уж всё было точно . Обязательно попробую, на вид уж очень вкусненько

опоссум, Schnecke, SETFREE4EVER, Олюшка76, Девочки, спасибо что заходите ко мне в гости!!!

=Рогалики из творожного теста с джемом=
рецепт с Поваренка
 

 
Творог (пачка) — 200 г
Масло сливочное — 100 г
Соль — 1/4 ч. л.
Мука — 150 г
Ванильный сахар
Джем (у меня было яблочное варенье) — 200 г
 
Замесить тесто, разделить на два шара, каждый раскатать в круг, обрезать по большой тарелке. Поделить на сектора, выложить по чайной ложке джема и аккуратно свернуть. Выложить на силиконовый коврик или промасленный пергамент. Печь при 200 -210 *С 15 -20 минут до зарумянивания (зависит от духовки).
После остывания присыпать пудрой

=Капустные котлеты=
рецепт с Поваренка
 

 
Капуста (лучше мягких сортов) — 1/2 вилок
Сыр — 500 г
Яйцо — 2 шт
Мука - 1 стакан
Масло растительное
Сухари панировочные
 
Капусту отварить в кипящей воде. Затем пропустить через мясорубку. Сыр натереть на мелкой терке. Смешать с капутой, добавив яйца. Добавить муку, замесить тесто. Сформировать котлеты. Обвалять в панировочных сухарях. Обжарить с двух сторон на растительном масле

=Морковный хлеб=
рецепт взят из журнала "Пані"
 

 
200 г морковки
4 яйца
100 мл растительного или оливкового масла
300 гр муки
2 ч.л разрыхлителя
50 гр семечек
4-5 ст.л мелкой зелени
50 гр тертого сыра
Соль
Перец
 
Разогреваем духовку до 1801 градусов. Морковку чистим, и натираем на мелкой терке. Яйца смешиваем маслом. К яичной массе всыпаем просеяную муку с разрыхлителем и все тщательно перемешиваем.Кладем семечки, зелень, сыр и соль. Перемешиваем. Добавляем морковку и перец. Перемешиваем. Выкладываем тесто в силиконовую форму и выпекаем 45-50 минут

annabalu, Все такое вкуснющее....
 

annabalu, сколько у тебя всего вкусного!!! Люблю заходить к тебе в гости!
 

Mila55, Натусик, Девочки, милые, спасибо что заходите в гости!!! я вот тут немного посвободнее буду расскажу вам немного о себе и о своей семье!

annabalu, я балдею от твоих рецептов,чecccccccлово!

annabalu, вкусно очень Ань, а котлетах капустных точно 500 гр сыра, не много

annabalu, Анютка, сколько у тебя вкусностей! Сейчас все рецептики себе сохраню, все хочется опробовать

Schnecke, Nelchik, оксанка, Девочки, спасибо!!
 
Nelchik, смотри, у меня был очень большое качан, я положила его половину, это где то получаеься средний кочанчик!! Совсем не много сыра, они когда горячии - такие классные, сырок расплавляеться и так вкусненько!!!
 
оксанка, давай, дерзай, только незабудь поделиться результатами

annabalu, ряря, спасибо!
annabalu, Анюта, ну сегодня я тут столько рецептов нахватала! обалденно вкусно у тебя тут!
SETFREE4EVER, угощайся!

annabalu, ой, сколько у тебя интересных рецептов! Сердечки куриные у меня очень любит муж. Выпечку творожную тоже мы очень любим. А котлетки капустные с сыром заинтриговали. Рецептики взяла на заметку. Как только руки дойдут, попробую приготовить.

annabalu, Анют, очень люблю твои рецептики, особенно котлеты капустные и рогалики понравились, как раз купила пластовой мармелад, надо напечь