Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Суп-пюре

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Последние рецепты форума (архив) Рецепты не добавлять!
  5. Первые блюда

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Zuhra
--
  • Регистрация 7 июл 2005
  • Индекс активности 4 398
  • Рейтинг автора 24
  • Город Вена
  • Блог 12
  • Рецепты 27
Профиль ЛС
Ср, 14 июн 2006 17:31
СУП-ПЮРЕ ИЗ САЛАТА
 
Общая калорийность — 1710 ккал.
 
800 г салата зеленого (112 ккал), 60 г сливочного масла (448 ккал), 1,5 л. молока (870 ккал), 250 г сливок (280 ккал), соль по вкусу.
 
Отобранные и промытые листья салата на 1-2 минуты опустить в кипяток; откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, пропустить через мясорубку с частой сеткой. Отдельно в кастрюле слегка поджарить муку с 2 столовыми ложками масла, развести 6 стаканами горячего молока, вскипятить, смешать с салатом и варить 15-20 минут. Затем добавить по вкусу соль, масло, влить еще стакан горячего молока или сливок и размешать. К супу на тарелке подать гренки
 

вот такой вот суп, никто не готовил? нашла на Адамаст.ру,буду пробовать...
Отредактировано 21 ноя 2008 20:02, Zuhra
Ol
Мастер по салатам
  • Регистрация 29 июл 2005
  • Индекс активности 761
  • Рейтинг автора 12
  • Город Москва
  • Рецепты 14
Профиль ЛС
Ср, 14 июн 2006 20:10
Zuhra, оччень интересный и актуальный супчик! Немного боязно - а не будет ли горчить? Расскажи, когда сделаешь!  Smile
Luna
Кулинар
  • Регистрация 6 дек 2005
  • Индекс активности 2 153
  • Рейтинг автора 24
  • Город Finland
  • Рецепты 42
Профиль ЛС
Ср, 14 июн 2006 20:50
Zuhra, будем ждать отзывSmileа то я как то осторожно отношусь к супам с молоком\сливками Cool
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Ср, 14 июн 2006 22:03
Zuhra, подождем-с  Razz
Dilshoda
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 64
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Профиль ЛС
Чт, 15 июн 2006 02:20
Zuhra, какой интересный супчик
Afa
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 54
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Профиль ЛС
Сб, 17 июн 2006 17:01
Zuhra, рецепт соблазняет...! Razz  Very Happy Я как то варила суп с молоком и томатом.Девочки, суп получился  просто отпад!  Но у меня после него была изжога. А мои ели с удовольствием. Smile
Ленулька
Мама Принцессы
  • Регистрация 19 апр 2006
  • Индекс активности 451
  • Рейтинг автора 4
  • Город Москва
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Пт, 7 июл 2006 23:59
Сегодня приготовила очень вкусный супчик по рецепту из "7 Дней". Он называется "Лето в Шантийи". В рецепте указано, что все расчитано на 4 порции, но, видимо, это очень маленькие порции Very Happy Советую взять двойную, а лучше тройную норму продуктов. Итак:
250 г. картофеля очистить, нарезать мелкими кубиками, поместить в кастрюлю, залить 800 мл овощного бульона (брала кубики грибные) и варить под крышкой 20 минут. 300 г лисичек (опять же, брала мороженые грибы, называются "Смесь лесных грибов", шампиньоны брать не советую - запаха не будет) вымыть, мелко нарезать, 10 минут обжаривать в 2 ст. л. оливкового масла, а затем посолить-поперчить по вкусу. Содержимое кастрюли перелить в блендер, добавить 2 ст. л. листиков петрушки, 1 ст. л. соевого соуса, щепотку мускатного ореха и соль-перец по вкусу и измельчить. Суп перелить в супницу, заправить 50 мл нежирной сметаны и украсить лисичками.
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Сб, 8 июл 2006 00:01
Ленулька, Спасибо за рецептик, Леночка!!!  Smile
Ну как свадьба прошла?  Razz
Ленулька
Мама Принцессы
  • Регистрация 19 апр 2006
  • Индекс активности 451
  • Рейтинг автора 4
  • Город Москва
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Сб, 8 июл 2006 00:04
Emerald,  спасибо, прошла  Very Happy 3 драки и стриптиз свидетелей - мы должны быть очень счастливы в семейной жизни, после такого Very Happy
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Сб, 8 июл 2006 00:06
Ленулька, ну.... свадьба без драки деньги на ветер  Laughing
Ленулька
Мама Принцессы
  • Регистрация 19 апр 2006
  • Индекс активности 451
  • Рейтинг автора 4
  • Город Москва
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Сб, 8 июл 2006 00:17
Emerald, Мариночка, ага, а с тремя - не зря собрались Smile
Alla Charm
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Профиль ЛС
Вс, 9 июл 2006 15:05
Ленулька, судя по описанию - очень вкусный супчик получился! Smile
Zuhra
--
  • Регистрация 7 июл 2005
  • Индекс активности 4 398
  • Рейтинг автора 24
  • Город Вена
  • Блог 12
  • Рецепты 27
Профиль ЛС
Сб, 2 сен 2006 23:34
Цуккини крем-суп
на 3 порции
4сред цуккини,пол луковицы,маленький зубчик чеснока,1ст.л. муки, 2ст.л.раст масла, вода на глаз.
Цуккини почистить нарезать кругляшками и как Вам удобно, чтобы можно было отварив в воде, поместить в блендере. На сковороде поджарить лук,мелко нарезанный,бросить туда измельченный зубчик чеснока,муку и довести до светло-золотистого цвета.
Все выше приготовленное(отваренные цуккини и поджаркузабросить в блендер и довести до кремообразной пасты или пюре. Данное пюре вылить обратно в ту воду в которой вы варили цуккини и довести до кипения. Подавать можно с гренками или с бурсаками, или просто с поджаренными хлебцами. Оч просто,вкусно и легко для желудка!
Приятного аппетита!
scrible-scrable
Colonel
  • Регистрация 24 сен 2005
  • Индекс активности 4 495
  • Рейтинг автора 7
  • Город USA
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Сб, 2 сен 2006 23:42
Zuhra, такой же суп я делаю из тыквы или сладкого картофеля, только без чеснока. И добавляю сливки. Вкусно.. твой супчик более "легкий" для желудка. Smile
Zuhra
--
  • Регистрация 7 июл 2005
  • Индекс активности 4 398
  • Рейтинг автора 24
  • Город Вена
  • Блог 12
  • Рецепты 27
Профиль ЛС
Сб, 2 сен 2006 23:57
scrible-scrable,я хочу с тыквы тоже попробовать, у нас тут ккраз тыква пошла в продаже. А как ты делаешь? рецептик напиши?
а чесночок я добавила дл привкуса, чтоб сбить запах цуккини, чтоб дочка не поняла, она его терпеть не может. и вот так вот дите все с\ела а когда узнала из чего супчик был то....рассердилась на меня Laughing
scrible-scrable
Colonel
  • Регистрация 24 сен 2005
  • Индекс активности 4 495
  • Рейтинг автора 7
  • Город USA
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Вс, 3 сен 2006 00:14
Zuhra, да так же как и в твоем супчике. Мою, чищу тыкву, режу кубиками и в малом колическтве воды довожу до готовности. Потому что я сливки добавляю.  лук спассеровала, все в блендер. Потом назад в кастрюлю. Сливки соль по вкусу и вперед - ням-ням.
 
Почти по такой же схеме у меня картофельный супчик. Мой любимый. Только я добавляю бульонный кубик. И лук обжариваю с морковкой, плюс сливки. Главное, что готовится быстро. А для сына без сливок, но в конце перекрученные маринованные огурцы с ложкой кетчупа. Smile
 
Да, и спасибо, за личные сообщения. Вероятно проблема, потому что открытки анимированные. Smile
Dilshoda
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 64
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Профиль ЛС
Вс, 3 сен 2006 01:03
Zuhra, вкусненький супчик! Razz
Zuhra
--
  • Регистрация 7 июл 2005
  • Индекс активности 4 398
  • Рейтинг автора 24
  • Город Вена
  • Блог 12
  • Рецепты 27
Профиль ЛС
Вс, 3 сен 2006 01:11
scrible-scrable, пасиб за рецептик, я вот о сливках не подумала,наверное еще вкусней будет, но цуккини со сливками не даст реакцию на желудок?
 
Dilshoda, спасиб дорогая!
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вс, 3 сен 2006 02:30
Zuhra, Вкусненький супчик! Tell!!!
scrible-scrable
Colonel
  • Регистрация 24 сен 2005
  • Индекс активности 4 495
  • Рейтинг автора 7
  • Город USA
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Вс, 3 сен 2006 03:45
Zuhra,  С тыквой не дает реакции. Когда сливок нет, то я иногда заменяю концентрированным молоком, но в меньших количествах.
Tifani
Карлсон форума
  • Регистрация 8 апр 2006
  • Индекс активности 2 484
  • Рейтинг автора 9
  • Город Siberia, Tomsk
  • Рецепты 17
Профиль ЛС
Вс, 3 сен 2006 11:48
Zuhra,  scrible-scrable, девочки, какие супчики у вас интересные Smile
загорелось у меня чтой-то сделать подобное... Smile
как решусь - сообщу/отчитаюсь Wink
Lapka
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 40
  • Рецепты 37
Профиль ЛС
Пн, 4 сен 2006 19:29
Zuhra,  scrible-scrable, обожаю такие супчики.И тоже их готовлю.  Smile  Razz
Aja
Кулинар
  • Регистрация 25 янв 2006
  • Индекс активности 2 661
  • Рейтинг автора 20
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Вс, 8 окт 2006 22:32
Девочки, впервые в жизни приготовила суп-пюре! Результат очень понравился!
Суп-пюре из шампиньонов.
 
Делала, как считала нужным, а смотрю тут Ленулька уже дала такой же рецептик. Значит, сделала все правильно. Будем считать это иллюстрацией к рецепту Ленульки.
Фотографии плохие, очень торопилась.
1. Сварить овощной бульон. Поставить 1 л. воды на огонь и положить туда 1 палочку сельдерея, пол морковки и 1 мал. луковицу. Как овощи разваряться, нужно их удалить. Бульон посолить.

2. В бульон добавить 2 средние мелко порезанные картофелины и варить пока не сварятся.
3. В это время 1 луковицу обжарить на раст. масле с очищенными и порезанными свежими шампиньонами. В конце добавить грибные специи.

4. Загрузить в чашу блендера обжаренные грибы и выловленный картофель. Влить половник бульона и измельчить. Перелить содержимое блендера в бульон, все хорошо перемешать с помощью венчика, прогреть и подавать со сметанкой.

Суп получился легкий и очень грибной. Аромат меня поразил! Странно, но факт.
Девочки, извиняйте за фото. очень плохие получились и без оформления. Поверьте на слово, это вкусно.
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вс, 8 окт 2006 22:37
Aja, Верим  Very Happy
Anna Mukorina
Модератор
  • Регистрация 19 авг 2006
  • Индекс активности 6 016
  • Рейтинг автора 7
  • Город Москва-Астрахань
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Пн, 9 окт 2006 06:35
Aja,  агаSmile то есть верим! Smile
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Последние рецепты форума (архив) Рецепты не добавлять!

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 59, гостей 59, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100