Mazaika, Отличный супец!   Я присоседилась к твоим тарелочкам!

Tatty, супчик вкусненький!

Tatty, Завидую  

Камелия, Emerald, спасибо, девчонки, суп правда был вкусным!  

А вот и мой супчик грибной (с белыми и красными)
 

 
Готовится просто. В кипящую воду положить нарезанную морковь, после закипания воды с морковью, положить нарезанный картофель, когда это всё закипит положить грибы (они у меня с лета обработанные и отваренные лежат в морозильной камере холодильника), далее когда вся смесь в кастрюле закипит положить лук, пожаренный на сковороде. До конца варки надо бросить в суп соль по вкусу и перец черный молотый. Лавровый лист не надо класть, а то весь аромат грибов отобьёт. Забыла сказать, что после каждого закипания с овощами надо убавлять огонь (т. е. - после закипания, положить овощи, закипит убавить огонь, немного поварить и опять включить конфорку на полный оборот, опять положить овощи и т.д.)

Камелия, прелесть!!!

Очень аппетитно выглядит! Ням-ням!  

Mazaika, schreier, Спасибо большое на добром слове.

Камелия, Замечательный супчик!

Emerald, Спасибо Мариночка!

Камелия, правда очень аппетитно! Уже бегу на кухню готовить  

_Legenda_, Спасибо на добром слове!
А вот я снова готовила грибной супчик.
 

Для приготовления супа Вам потребуется:
- сушеные грибы - 50 г
- капуста (свежая или кислая) - 500 г
- картофель - 750 г
- морковь - 100 г
- петрушка - 100 г
- репчатый лук - 50 г
- лук-порей - 50 г
- томат-пюре - 100 г
- топленое или сливочное масло - 150 г
- сметана - 125 г
- соль
- лавровый лист
- перец, зелень петрушки или укропа.
 
Крестьянский суп с грибами
 
Замочите сухие грибы, промойте их. Очистите корни петрушки и лука-порея. Положите в кастрюлю и налейте воды. Ни в коем случае не кладите сразу соль. Кипятите до тех пор, пока грибы не станут мягкими. Бросьте щепотку соли, лавровый лист, перец. Варите бульон до тех пор, пока грибы не опустятся на дно. Бульон процедите сквозь марлю или сито. Грибы, морковь, капусту порежьте, бросьте в бульон и кипятите до тех пор, пока морковь не сварится наполовину. Нарежьте лук и обжарьте его в масле до золотистого цвета. Картофель порежьте соломкой. Положите в суп лук, картофель и варите до готовности картофеля. Не забудьте положить томат и один раз прокипятите с ним.
 
Суп разлейте по тарелкам, положите сметану, посыпьте зеленью петрушки или укропа.

Я сегодня принесла вам необычный и очень вкусный супчик с шампиньонами.
Увидела год назад в интернете этот рецепт и он меня очень удивил и заинтересовал.Суп ,который варится без картошки,морковки и лука-решила попробовать и теперь готовлю его довольно часто,тем более ,что готовится он очень-очень быстро.Кто автор я не запомнила,но если кто узнает свой рецепт,то хочу сказать ему -спасибо!
 
Сливочный грибной суп с брокколи
 

 
Для начала поставим кипятиться чайник.На двухлитровую кастрюльку я взяла
150 г-свежих шампиньонов
200 г-брокколи(зимой беру мороженную)
200 г-сливок-15-20%жирности
небольшой кусочек сливочного масла
неполную ложку растительного масла(рафинированного)
1-2 яйца
1- зубчик чеснока(или чесночную соль)
немного муки
соль,перец -по вкусу
2-бульонных кубика(я беру куриные)
 
В суповой кастрюле на сливочном масле обжарить шампиньоны,порезанные пластинками,до выпаривания сока.Затем добавляем в кастрюлю горячую воду из чайника(не наливайте полную кастрюлю,т.к. нам еще нужно будет добавить туда остальные продукты).Кидаем туда бульонные кубики и выливаем пакетик сливок.После того,как вода закипит кладем брокколи,разделенную на маленькие кочанчики(если замороженная,то просто положить не размораживая и резать ее тоже не нужно).Варим при слабом кипении минуты 3-4.За это время делаем клецки-в кружке вилкой взбиваем 1-2 яйца ссолью и ложечкой растительного масла,выдавливаем туда дольку чеснока и добавляем немного муки,чтобы тесто получилось,как на оладьи.В кипящий суп окунаем чайную ложку и горячей ложкой захватываем тесто(где-то с полложечки) и быстро опускаем в суп и так,пока все тесто не кончится.Даем покипеть еще пару минут,выключаем,накрываем крышкой и даем постоять минут 7-10.Все!Вкусный супчик готов!
 
Сегодня к этому супчику специально испекла вкуснющие КАРТОФЕЛЬНЫЕ БУЛОЧКИ, в которые тоже добавила брокколи.

Mila55, взяла себе на заметочку! очень понравился рецептик)

KsuSan, Спасибо,готовится минут 15-быстро и вкусно.

Mila55, это должно быть вкусно !!

Вот мой супчик грибной с меленькой вермишелькой
 

Mixsana, а что за грибочки?Выглядит вкусненько!!!

Mila55, сухие белые , нужно доедать прошлогодние , а то муж скоро новых нанесет    

Mixsana, очень люблю супчик с сухими белыми!А у меня сухих осталось немного-я их размолола в блендере и добавляю,когда готовлю шампиньоны.Немножечко добавишь,а запах...

Mixsana, видно ароматный

А я сегодня тоже с очень простым и очень вкусным грибным супчиком-много-много грибов,зажарочка,немного картошечки и горстка вермишельки.....и со сметанкой-вкусно!!!
 

К сожалению, не могу в этом году ходить за грибами... сосед угостил немножко опятами  
 

Какие все супы красивые и разные! М-м-м-м! и темные, густые, и светлые, золотистые!
У меня грибные супы практически всегда темные - варю в основном из подберезовиков и подосиновиков. И томат добавляю в зажарку.
Правда, последнее время, благодаря доче, перестала варить грибные супы, в которых наличествуют сами грибы. Такая парадоксальная у меня девочка - суп грибной любит, а вот грибы в супе - нет  
Но я выкручиваюсь, и еще и экономнее получается))))) Я стала замораживать грибной отвар. Т.е. - свежесобранные грибы - отвариваю. Отвар по пластиковым бутылкам (только не до верха) - и в морозилку, а грибы - по банкам мариноваться))))). И отвар получается густым, тягучим и очень ароматным.
А, если сушеные грибы, то грибы замачиваю, отвариваю, отцеживаю. Отвар - опять-таки на суп, а сами грибочки, мелко порубленные и пережаренные с луком - на соус, подливу или в мясо.
Может кому мой вариант и пригодится...