Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Пельмени, манты, хинкали...

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Nelchik
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 366
  • Рейтинг автора 209
  • Рецепты 161
Профиль ЛС
Ср, 15 авг 2007 12:00
Daba,  молодец что налепила, да ещё проэсперементировала Very Happy
А я ленища страшная 4 года не лепила пельмешек.
Princess Safia
LOVELY
  • Регистрация 16 июн 2007
  • Индекс активности 1 039
  • Рейтинг автора 8
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Вт, 21 авг 2007 00:11
Сегодня на ужин ели "Кумыкский хинкал"
        "Кумыкский хинкал"
Классический рецепт теста-мука,соль,вода.Но я добавляю яйцо и ст ложку оливкового масла. Замешиваем мягкое элостичное тесто. Раскатываем тонкий пласт,режем на квадратики диаметром 5 см.Варим в кипящей воде или бульоне.Достаем шумовкой,поливаем чесночной подливой,едим Smile  Можно отдельно сварить бульон и запивать им хинкал.
   Чесночная подлива:в 250 гр сметаны давим несколько зубчиков чеснока,добавляем соль,перец,приправы по вкусу,мелко резаную зелень(я брала петрушку,укроп,базилик),тщательно перемешиваем.Приятного аппетита! Smile
Galadriel
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 52
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Профиль ЛС
Вт, 21 авг 2007 08:57
Princess Safia, выглядит просто каккартинка!!  Smile
Nelchik
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 366
  • Рейтинг автора 209
  • Рецепты 161
Профиль ЛС
Вт, 21 авг 2007 09:03
Princess Safia, где ж ты раньше была, лет так 10 назад, со своим рецептом, когда у меня  дочка просила " Мам, приготовь пельмени пожалуйста, а то я теста давно не ела" Laughing Она из пельмений мяско все выкидывала Laughing Это рецптик кокраз подошел для неё Laughing
лиса
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 129
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Профиль ЛС
Вт, 21 авг 2007 09:19
Princess Safia, вкуснотищааааа!!!!!  Good
 

Nelchik
Она из пельмений мяско все выкидывала

Nelchik, моя старшенькая тоже так делает, от пельмешек и мантышек только тесто кушает!  Very Happy
lika
Кулинар
  • Регистрация 17 июл 2007
  • Индекс активности 760
  • Рейтинг автора 0
  • Город israel
  • Блог 1
Профиль ЛС
Вт, 21 авг 2007 10:04
Princess Safia,  ОЧЕНь ВКУСНО , ОСОБЕННО СОУС , ПОТОМУ ЧТО ОН
 
ПОДХОДИТ   ПОЧТИ КО ВСЕМУ И К РЫБЕ И К МАНТАМ И ТДК.
lika
Кулинар
  • Регистрация 17 июл 2007
  • Индекс активности 760
  • Рейтинг автора 0
  • Город israel
  • Блог 1
Профиль ЛС
Вт, 21 авг 2007 11:01
Beach
Отредактировано 21 авг 2007 15:42, lika
Princess Safia
LOVELY
  • Регистрация 16 июн 2007
  • Индекс активности 1 039
  • Рейтинг автора 8
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Вт, 21 авг 2007 14:57
Galadriel, Спасибо Smile  Угощайся!  Cool
Nelchik,  Smile  А я наоборот,тесто выкидывала,а мясо ела Smile
лиса, Спасибо! Love
lika, Соус на самом деле ко всему подходит,мы еще такой же делаем,только вместо сметаны томаты в собственном соку SmileУ меня муж и брат вообще их смешивать любят,получается такой розовый соус Very Happy
Ой,еще забыла сказать,что на второй день я люблю хинкал больше,я его жарю до румяной корочки и сверху соусом  ммммм...! Smile
Vitalinka
Мама сладкой зайки Юлечки
  • Регистрация 16 окт 2006
  • Индекс активности 3 244
  • Рейтинг автора 0
  • Город Н.Новгород
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вт, 21 авг 2007 19:47
Princess Safia, классный рецептик!!! Smile
Princess Safia
LOVELY
  • Регистрация 16 июн 2007
  • Индекс активности 1 039
  • Рейтинг автора 8
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Вт, 21 авг 2007 20:03
SuperVitalinka, Спасибо Smile
KsuSan
Кудесница
  • Регистрация 13 авг 2007
  • Индекс активности 3 664
  • Рейтинг автора 76
  • Город Долгопрудный МО
  • Блог 4
  • Рецепты 63
Профиль ЛС
Вт, 21 авг 2007 22:28
А вот такой соус я готовлю к пельменям.
 

 
Бульон из пельменей, черный перец, укроп и петрушка мелко порезать, чеснок, виноградный уксус. Иногда для аппетита добавляю горчицу.
 
и еще один
 
Корень-хрена, уксус 9%ный, бульон, сахар, соль. Очищенный и промытый хрен измельчить на терке. затем слегка порубить ножом, положить в глубокую тарелку и залить крутым кипятком  400 гр. и закрыть крышкой. К охлажденному хрену добавить соль, сахар. перец, уксус.
Princess Safia
LOVELY
  • Регистрация 16 июн 2007
  • Индекс активности 1 039
  • Рейтинг автора 8
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Ср, 22 авг 2007 13:13
KsuSan, Надо попробовать,спасибо за рецепт! Smile
KsuSan
Кудесница
  • Регистрация 13 авг 2007
  • Индекс активности 3 664
  • Рейтинг автора 76
  • Город Долгопрудный МО
  • Блог 4
  • Рецепты 63
Профиль ЛС
Пт, 24 авг 2007 13:04
Princess Safia
KsuSan, Надо попробовать,спасибо за рецепт! Smile
Приятного аппетита! Smile
Olabella
Кулинар
  • Регистрация 8 ноя 2006
  • Индекс активности 388
  • Рейтинг автора 0
  • Город germany
Профиль ЛС
Сб, 25 авг 2007 03:49
Ой,я сегодня объелась мантами,ну всё-таки какой это умный человек придумал их,не правда ли?Поднимите руку,кто не любит манты! Very Happy  Very Happy  Very Happy
scrible-scrable
Colonel
  • Регистрация 24 сен 2005
  • Индекс активности 4 495
  • Рейтинг автора 7
  • Город USA
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Сб, 25 авг 2007 09:30
Olabella, придумал какой-то умный китаец. Так же как и китаец изобрел макароны..  Из Китая манты пошли в Корею и вообще в разные стороны. Но вот что интересно. То, что они практически не мзменили своего оригинального названия , которое звучит, как "монду"..  Это не из книги, это мо личные заметки.. Smile
А можно, я не буду поднимать руку, а то она к монитору тянется.. Very Happy
lika
Кулинар
  • Регистрация 17 июл 2007
  • Индекс активности 760
  • Рейтинг автора 0
  • Город israel
  • Блог 1
Профиль ЛС
Сб, 25 авг 2007 11:15
Olabella, абажаю манты , молодец!!!!
лиса
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 129
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Профиль ЛС
Сб, 25 авг 2007 12:05
Olabella,  Wow мои любименькие манточки.... ...ой говори скорее где живёшь...приеду к тебе в гости...!!!  Pooh_door  Pooh_lol
Olabella
Кулинар
  • Регистрация 8 ноя 2006
  • Индекс активности 388
  • Рейтинг автора 0
  • Город germany
Профиль ЛС
Сб, 25 авг 2007 15:02
scrible-scrable, очень интересно,спасибо!!!!!!! Smile  Smile  Smile
lika, спасибо,я тоже!!!!!!! Smile
лиса, приезжай я для тебя ещё сделаю! Smile ,а живу я в Bohmte,это недалеко от Osnabrück'a  Smile
Vitalinka
Мама сладкой зайки Юлечки
  • Регистрация 16 окт 2006
  • Индекс активности 3 244
  • Рейтинг автора 0
  • Город Н.Новгород
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Сб, 25 авг 2007 17:09
Olabella, вкуснючие манты!!! Smile
Olabella
Кулинар
  • Регистрация 8 ноя 2006
  • Индекс активности 388
  • Рейтинг автора 0
  • Город germany
Профиль ЛС
Вс, 26 авг 2007 02:54
SuperVitalinka,спасибочкии!!!! Flower
Dilshoda
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 64
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Профиль ЛС
Вт, 28 авг 2007 12:06
Olabella, ой какя красота!!! Соблазнительница!
Dilshoda
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 64
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Профиль ЛС
Вт, 28 авг 2007 12:25
Переходим ко второй части темки Пельмени, манты, хинкали...-2 Smile
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 46, гостей 46, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100