Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 142
Рейтинг автора 1 246
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Ср, 16 май 2012 19:22

Nariko, Нарине, какая прелесть! Пусть здоровенькие растут и у них будут счастливые родители!

Отредактировано 16 май 2012 19:23, Баба_Яга

ГОТОВИМ БЫСТРО-15

Кокетка Модератор

Регистрация 24 мар 2008
Индекс активности 16 176
Рейтинг автора 376
Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
Блог 20
Рецепты 758

Профиль ЛС

Ср, 16 май 2012 23:39

Nariko, Give_heart

Ни дня без шоколада!!!
Испанская кухня.
Моя "Неизведанная Испания" с лёгкой подачи Ряри. Embarassed

Sarvina

Noza

Регистрация 19 май 2005
Индекс активности 3 394
Рейтинг автора 287
Город Уфа
Рецепты 78

Профиль ЛС

Сб, 19 май 2012 23:24

Nariko, вкусненько Rolling Eyes

Каждое мгновение той работы, которая называется воспитанием,— это творение будущего и взгляд в будущее.

Emerald

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Ср, 23 май 2012 01:01

Nariko, ТТТ Парень классный! Smile

ах да, отвлеклась... Тарелочки очень вкусные! Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Пользователь

Регистрация 8 апр 2011
Индекс активности 5 056
Рейтинг автора 353
Город Ереван
Рецепты 144

Профиль ЛС

Ср, 23 май 2012 11:06

Джонни, Give_rose

Галя, точно вкус детства Smile

Нарине

Пользователь

Регистрация 8 апр 2011
Индекс активности 5 056
Рейтинг автора 353
Город Ереван
Рецепты 144

Профиль ЛС

Ср, 23 май 2012 11:11

Баба Яга, благодарю за пожелания

Anna Chervonyuk, Pooh_lol

Sarvina, спасибо Give_rose

Emerald, Марин, стараемся... Rolling Eyes

Нарине

Пользователь

Регистрация 8 апр 2011
Индекс активности 5 056
Рейтинг автора 353
Город Ереван
Рецепты 144

Профиль ЛС

Вт, 29 май 2012 19:55

Рулеты из телятины с пикантной начинкой

Кусочки телятины отбить (как для лангета) посолить, поперчить, посыпать любимыми специями, оставить мариноваться. Чернослив порезать, добавить совсем чуточку чеснока и немного сметаны, перемешать. Положить на мясо начинку , кусочек голландского сыра и завернуть рулетики. Скрепить зубочисткой или первезать ниткой. Поджарить на большом огне до румяности со свех сторон. Залить мясо сметаной (можно добавиткс чайную ложку муки, чтоб не свернулась), разведенной небольшим кол-ом воды или сливок , закрыть крышкой и томить на маленьком огне минут 45-60.

На гарнир у нас был шпинат, жаренный с яйцом

Отредактировано 29 май 2012 19:57, Nariko

Нарине

Пользователь

Регистрация 8 апр 2011
Индекс активности 5 056
Рейтинг автора 353
Город Ереван
Рецепты 144

Профиль ЛС

Вт, 29 май 2012 20:19

Закуска "лето" или просто салат

Кабачки или баклажаны (у меня кабачки) порезать кружочками или мелким кубиком и пожарить на раст.масле, выложить на салфетку. Помидоры порезать кружочками или кубиком (в соответствии с формой нарезки кабачков/баклажанов). Укроп, и кинзу мелко порубить, смешать все ингредиенты, посолить, добавить черный перчик и дольку чеснока (через давилку); заправить мацони (можно взять натур.йгурт или кефир).

Очень удачно дополняет любое мясное блюдо и не менее удачно поедается самостоятельно.

Smile

Нарине

Пользователь

Регистрация 8 апр 2011
Индекс активности 5 056
Рейтинг автора 353
Город Ереван
Рецепты 144

Профиль ЛС

Вт, 29 май 2012 20:42

и к чаю - творожные печенюшки

Нарине

Кокетка Модератор

Регистрация 24 мар 2008
Индекс активности 16 176
Рейтинг автора 376
Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
Блог 20
Рецепты 758

Профиль ЛС

Ср, 30 май 2012 09:04

Nariko, как вы вкусно питаетесь!! Very Happy

Всё выглядит очень вкусно! Rolling Eyes

Ни дня без шоколада!!!
Испанская кухня.
Моя "Неизведанная Испания" с лёгкой подачи Ряри. Embarassed

Баба_Яга

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 142
Рейтинг автора 1 246
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Сб, 2 июн 2012 09:06

Nariko, Нарине, великолепно! эффектно и вкусно.
и понравилось твое уточнение добавить для соуса к рулетикам к сметане "муки, чтоб не свернулась" - ведь точно! Лобавляю я обычно для загустения, а результат бывает таким, как ты пишешь! хорошо подметила, буду в таких случаях рассчитывать, что мука не дает сметане свернуться в горячем виде, мне это знание точно поможет! Спасибо!
и печенье творожное отлично вышло!

ГОТОВИМ БЫСТРО-15

северянка

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Сб, 2 июн 2012 10:48

Nariko, Нарине, вкусные тарелочки и красивые.

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

Пользователь

Регистрация 8 апр 2011
Индекс активности 5 056
Рейтинг автора 353
Город Ереван
Рецепты 144

Профиль ЛС

Вс, 3 июн 2012 16:53

Anna Chervonyuk, спасибо Анюта! Air_kiss

Баба Яга, Женя спасибо! Рада, что мой совет может пригодиться

северянка, спасибо, Оля!

Нарине

Пользователь

Регистрация 8 апр 2011
Индекс активности 5 056
Рейтинг автора 353
Город Ереван
Рецепты 144

Профиль ЛС

Вс, 3 июн 2012 17:32

Ребрышки ягненка

Ребрышки помыть (у меня было где-то 700-800гр), просушить салфеткой. Посолить, добавить черный перец и паприку, положить куски мяса на кружочки лука и оставить мариноваться хотя бы два часа. Разогреть масло (желательно в сотейнике или сковороде с толстым дном) пожарить мясо со всекх сторон до золотистой корочки.

2 свежикх помидора натереть на терке, смешать с 150-200гр сметаны, чуток посолить и поперчить.
Залить этой смесью мясо,

дать закипеть, убавить огонь и тушит под крышкой не менее часа.
Готовому блюду дать отдохнуть минут 10, и звать всех к столу! Smile

Отредактировано 4 июн 2012 18:33, Nariko

Нарине

Баба_Яга

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 142
Рейтинг автора 1 246
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Вс, 3 июн 2012 18:33

Nariko, Нарине, мне нравится ягнятина твоя и то. как ты готовишь: " 2 свежикх помидора натереть на терке, смешать с 150-200гр сметаны" - отлично!

ГОТОВИМ БЫСТРО-15

Кокетка Модератор

Регистрация 24 мар 2008
Индекс активности 16 176
Рейтинг автора 376
Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
Блог 20
Рецепты 758

Профиль ЛС

Вс, 3 июн 2012 20:44

Nariko, очень аппетитные рёбрышки! Good

Ни дня без шоколада!!!
Испанская кухня.
Моя "Неизведанная Испания" с лёгкой подачи Ряри. Embarassed

Пользователь

Регистрация 8 апр 2011
Индекс активности 5 056
Рейтинг автора 353
Город Ереван
Рецепты 144

Профиль ЛС

Пн, 4 июн 2012 18:36

Баба Яга, спасибо, Женя, я аж застеснялась... Give_rose

Anna Chervonyuk, спасибочки!!!

Нарине

Пользователь

Регистрация 8 апр 2011
Индекс активности 5 056
Рейтинг автора 353
Город Ереван
Рецепты 144

Профиль ЛС

Пн, 4 июн 2012 19:07

Фруктовый пирог-шарлотка

Яблоки и айву (у меня была из компота) почистить, нарезать кубиками. В сотейнике растопить слив.масло (где-то грамм 20), добавить сахарный песок (ориентируясь на салдость фруктов) и столовую ложку воды. Как только сахар начнет расстворяться, отправить в сотейник порезанные фрукты, протушить, хорошенко перемешивая, чтобы кусочки покрылись карамелью. Во время "тушения" выделится жидкость, фрукты надо периодически помешивать и как только жидкость испарится, а фрукты станут мягкими, выключить огонь и дать остыть.

3 яйца взбить с пол-стакана сахара (кто любит сладкое тесто- можно добавить) в пышную массу, добавить 50гр. сливочного масла (можно растопленное масло ложкой вмешать в яичную смесь, чтобы та не опала). Добавить ванилин, меньше 0,5ч.л.соды и около стакана муки.Муку вмешивать подсыпая потихонечку. Тесто не должно быть плотным, должно легко спадать с ложки.

Выложить фрукты на дно формы и залить тестом.

Выпекать в разогретой духовке при 170-180гр. где-то 30-35 мин.

Очень ароматный и неприторный. Приятного чае/кофепития! Smile

Нарине

Кокетка Модератор

Регистрация 24 мар 2008
Индекс активности 16 176
Рейтинг автора 376
Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
Блог 20
Рецепты 758

Профиль ЛС

Пн, 4 июн 2012 20:20

Nariko, шарлотка- это десерт моего детства. У меня мама не любит на кухне "париться", а шарлотка - это всегда быстро и вкусно. Very Happy

Ни дня без шоколада!!!
Испанская кухня.
Моя "Неизведанная Испания" с лёгкой подачи Ряри. Embarassed

Daystar

Кулинар

Регистрация 23 янв 2008
Индекс активности 7 311
Рейтинг автора 230
Город Дрезден
Рецепты 192

Профиль ЛС

Пн, 4 июн 2012 21:06

Nariko, Нарине, какие у тебя помощники хорошие! Smile

А я у тебя ягненка с рисом утащила. Ну какой простой рецепт, а вкус прямо чувствую. А какие вкусные ребрышки! Пушистый тортик очень нежный. Закуска "Лето" очень понравилась. и шарлотка тоже хороша. Smile

Инна Есть нельзя забыть

Мой некулинарный блог

Zhorzhetta

Кулинар

Регистрация 26 янв 2007
Индекс активности 7 407
Рейтинг автора 224
Город Москва
Рецепты 67

Профиль ЛС

Вт, 5 июн 2012 03:02

Nariko, сколько вкуснятины, а гренки я так давно не делала!!!! Даже не помню, жарила ли я их деткам Surprised

Вот так, надо исправляться!!! Smile

Жанна

"Сначала она долго плакала, а потом стала злая..."
(М.Булгаков "Мастер и Маргарита")

Daystar

Кулинар

Регистрация 23 янв 2008
Индекс активности 7 311
Рейтинг автора 230
Город Дрезден
Рецепты 192

Профиль ЛС

Вт, 5 июн 2012 15:39

Zhorzhetta, я такие гренки обожаю. но не могу сделать. типа в очередной раз диета... Very Happy

Инна Есть нельзя забыть

Мой некулинарный блог

Пользователь

Регистрация 8 апр 2011
Индекс активности 5 056
Рейтинг автора 353
Город Ереван
Рецепты 144

Профиль ЛС

Ср, 6 июн 2012 11:00

Anna Chervonyuk, спасибо, Анюта, у меня тоже все, что с детством ассоциируется, то волшебно

вот и мне надо было быстро-быстро, пока детки спали Very Happy

Zhorzhetta, Жанночка, я тоже в детстве обожала гренки, а вот детям сделала в первый раз, и то после того, как мама напомнила... Embarassed

А ведь действительно просто и вкусно, исправляйся, давай

Daystar, Инна, как хорошо, что заглянула! Тащи рецепты на здоровье! Very Happy

я такие гренки обожаю. но не могу сделать. типа в очередной раз диета...

ага, а кто всякой завлекательной выпечкой дразнится в своей темке-то? Rolling Eyes

Нарине

Daystar

Кулинар