Украшения для тортов, десертов и др. №39

Регистрация 03.02.2006
Индекс активности 9 444
Рейтинг автора 197
Город детства моего...
Блог 20
Рецепты 35

Рейтинг темы

Пт, 15 май 2009 15:35

Украшения для тортов, десертов и др.

№1, №2, №3, №4, №5, №6", №7, №8, №9, №10, №11, №12,№13, №14, №15, №16, №17,№18, №19 , № 20, № 21,№ 22, №23, №24, №25, №26,№27, №28, №29, №30, №31, №32,№33, №34,№35, №36,№37, №38

Отредактировано 5 июн 2009 01:08, Раечка

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

Vilen

прилежная ученица

Наверх

Регистрация 4 май 2008
Индекс активности 188
Рейтинг автора 8
Город Danmark
Рецепты 1

Профиль ЛС

Пт, 15 май 2009 16:22

Девули, спаибо за хвалилки и советы Embarassed

приятно так.
Микки маус нарисован на мастике, срисовывала с компьютера, потом на мастику переводила. Раскрашивала гелевыми красками. Все тортики уже съедены так что, извинямся, даже маленьких кусочков нема Dntknw

свадебный тортик, ванильный бисквит, клубничный крем, в разрезе выглядит так

тортик гольф, шоколадный бисквит, ганаш, взбитые сливки с добавлением ганаша, крем получается такой воздушный как мусс, очень вкусно, разрезик

мои тортики http://www.elenas-kager.dk/

Asmarine

Пользователь

Наверх

Регистрация 15 ноя 2008
Индекс активности 706
Рейтинг автора 3
Город Калужская обл.
Рецепты 1

Профиль ЛС

Пт, 15 май 2009 17:20

Vilen, а крем клубничный как суфле? Оч.аппетитно смотрится...

===
Меня зовут Марина Smile

dmstanka

Кулинар

Наверх

Регистрация 5 мар 2007
Индекс активности 447
Рейтинг автора 45
Город Москва
Рецепты 2

Профиль ЛС

Пт, 15 май 2009 18:00

Vilen,
ой, какие разрезики.......ням=ням!!!! Smile

а мне тоже интересно......суфле или нет? Smile

и вопрос....когда торт с кремом покрываешь мастикой, как он у тебя получается такой ровный?....нам тут долбят, что ничего кроме кекса и плотного бисквита низзя... Surprised

я вот смотрю на ваши тортики и удивляюсь Smile

можно же!!!!!! Very Happy

МАСТЕР-КЛАССЫ ТАТЬЯНЫ ХЕГАЙ

МарусяСергеевна

Кулинар

Наверх

Регистрация 21 окт 2008
Индекс активности 405
Рейтинг автора 58
Город Полтава, Украина
Рецепты 7

Профиль ЛС

Пт, 15 май 2009 18:32

Iriska K, такой милый тортик

Антошка, спасибо большое, ты наша палочка выручалочка

Труфальдина, прикольный такой, молодчина!!!

LiC, шикарно, ну ты мастерица!!! Как цветочки делала (особенно серединка интересует)

sli8ka, ух ты, нежный такой

anymati, очень хорошие первые шаги

Раечка, спасибо за ответ

Stardust, красивая розочка получилась

Vilen, ваууу, какая вкуснотень

Я Маша, и можно на ты Smile

dmstanka

Кулинар

Наверх

Регистрация 5 мар 2007
Индекс активности 447
Рейтинг автора 45
Город Москва
Рецепты 2

Профиль ЛС

Пт, 15 май 2009 18:40

Раечка
спасибо большое!!!!!! Give_heart

МАСТЕР-КЛАССЫ ТАТЬЯНЫ ХЕГАЙ

Vilen

прилежная ученица

Наверх

Регистрация 4 май 2008
Индекс активности 188
Рейтинг автора 8
Город Danmark
Рецепты 1

Профиль ЛС

Пт, 15 май 2009 18:42

Рецептик клубничного крема я как то давала, он действительно получается как суфле, очень вкусный.

Клубничный крем

10 листов желатина
750 грамм клубники
150 грамм сахара
250 грамм йогурта
400 грамм сливок

Желатин замочить на 10 минут. Клубнику помыть 1/3 клубники порезать на маленькие кубики, оставшуюся клубнику протереть с сахаром до состояния пюре и добавить йогурт. Желатин распустить в кастрюле и добавить в клубнично-йогуртовое пюре. Как только пюре начнёт застывать, взбить сливки, добавить кубики клубники и всё осторожно перемешать с пюре.
Пы. Сы. всю клубнику перетираю через сито чтобы избавится от семечек, без них крем нежнее.

Перед тем как положить мастику на торт накладываю крем масло сгущёнка тонким слоем, только чтоб прикрыть неровности и крем, чтоб мастика не потекла и выравниваю несколько раз. Ну и за счёт палочек в торте он не проседает.

мои тортики http://www.elenas-kager.dk/

Труфальдина

Картонный броненосец

Наверх

Регистрация 16 май 2008
Индекс активности 1 332
Рейтинг автора 4
Город г.Ровно
Рецепты 10

Профиль ЛС

Пт, 15 май 2009 18:48

Антошка, dmstanka, спасибо за подсказки.. буду пробовать...

МарусяСергеевна, спасибо!

Марина

ЭКС-Хрюндель

VOLVOCHKA

Пользователь

Наверх

Регистрация 15 май 2009
Индекс активности 4
Рейтинг автора 0
Город Москва

Профиль ЛС

Пт, 15 май 2009 22:17

Добрый вечер,Хозяюшки!Не перестаю удивляться Вашему мастерству! Smile

Может Вы могли бы посоветовать,как можно украсить торт для стоматолога(моей мамы)!
Заранее очень признительна! Smile

usik

Пользователь

Наверх

Регистрация 10 май 2009
Индекс активности 5
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Пт, 15 май 2009 22:53

Проба пера так сказать Embarassed

Туся

Кулинар

Наверх

Регистрация 21 авг 2007
Индекс активности 902
Рейтинг автора 29
Город Германия
Рецепты 4

Профиль ЛС

Сб, 16 май 2009 00:20

Вот на конформацион торт

Стряпуха

Париж

Пользователь

Наверх

Регистрация 9 фев 2009
Индекс активности 1 049
Рейтинг автора 92
Город Париж
Рецепты 2

Профиль ЛС

Сб, 16 май 2009 01:55

sli8ka а у тебя нет фотки поближе твоего детского тортика. Очень девчушка прикольная Rolling Eyes

zejnab Очень классная идейка. Спасибочки. А ты хочешь обязательно из шоколада, можно тоже айсинг покрасить под шоколад

Меня зовут Наталья

Антошка

Украшательница

Наверх

Регистрация 11 фев 2009
Индекс активности 3 211
Рейтинг автора 437
Город Владивосток
Блог 6
Рецепты 22

Профиль ЛС

Сб, 16 май 2009 05:26

Vilen, Меня тоже очень заинтересовал твой клубничный крем-суфле. Спасибо за рецепт. Разрезики такие аппетитные, что слюни развесила аж до колен! Very Happy

usik, Пробуй дальше - руку набьешь и будут красотулечки -загогулечки! /Чем дальше- тем рука становится все тверже и меньше дрожит! Главное не останавливаться и продолжать, а успехи вдохновляют на дальнейшие подвиги! Smile

Туся, Очень здорово, такие нежные розы! Неужели мастика?!
VOLVOCHKA, тортики для стоматолога, то что нашла
торты в виде челюсти
http://www.kuharka.ru/talk/kladovka/kulina/2531.html?p=13
http://www.kuharka.ru/talk/kladovka/kulina/5229.html?p=3
http://salutes.com.ua/products_pictures/hc-26.gif
торт-зуб
http://www.kuharka.ru/talk/kladovka/kulina/5016.html?p=12
http://www.eva.ru/pictures/album_photos/3124325.jpg?2008-12-14%2014:27:24.145
http://www.good-cook.ru/i/big/4/2/4229f92222e2e78fe1c7d030e23771ad.jpg
http://gambinos.info/images/scans/all/2138%20TOOTH.jpg
http://www.antonovshow.ru/tn/cakes/corporate/zub.jpg
http://salutes.com.ua/products_pictures/hc-01.gif
http://www.uralweb.ru/albums/fotos/files/453/45333b6e160c2123806df82aec2a8495.jpg
и другие
http://www.eva.ru/pictures/album_photos/567730.jpg?1125068425683
http://www.nannybakedcakes.com/images/Birthday%20Cake/dentist.jpg
http://www.cakecreationsbysarah.com/cake-images/novelty/46.jpg
http://www.jax.org.uk/webgallery/images/large/212.jpg
http://www.freedsbakery.com/uploads/9Y/-j/9Y-jyiYNIRZasgWUqpydww/Sweet-Tooth.jpg

можно еще попробовать сделать торт в виде зубной щетки

Отредактировано 16 май 2009 05:46, Антошка

Я - Ирина и со мной только на "ты"! Rolling Eyes

Антошкины торты

Антошка

Украшательница

Наверх

Регистрация 11 фев 2009
Индекс активности 3 211
Рейтинг автора 437
Город Владивосток
Блог 6
Рецепты 22

Профиль ЛС

Сб, 16 май 2009 06:57

Девочки! У кого-то недавно тортик проскочил. Жаловались что мастика порвалась и прикрывали дырку цветочками. Подскажите где. Обыскалась не нашла его, хотя недавно был. Мне там кое-что подсмотреть надо..

Я - Ирина и со мной только на "ты"! Rolling Eyes

Антошкины торты

Ксюнька

Пользователь

Наверх

Регистрация 10 дек 2008
Индекс активности 1 713
Рейтинг автора 43
Город Истра

Профиль ЛС

Сб, 16 май 2009 08:47

Антошка, по-моему это у Brela в свадебных был, толкьо прикрывала не цветами, а платочком.
Девочки, торты у всех шикарный. Всего-то пару дней не заходила, а тут такое, пряо от экрана и не оторваться Very Happy

мои тортики

Ксюнька

Пользователь

Наверх

Регистрация 10 дек 2008
Индекс активности 1 713
Рейтинг автора 43
Город Истра

Профиль ЛС

Сб, 16 май 2009 09:09

Не знаю, можно это выложить здесь, но я больше не нашла куда это выложить. Девочки посмотрите какие торты. Эту ссылку мне один из клиентов прислал. Слабонервным не смотреть.
http://www.fishki.net/comment.php?id=50530

мои тортики

Stardust

Хочу все знать :)

Наверх

Регистрация 10 мар 2009
Индекс активности 221
Рейтинг автора 98
Блог 3
Рецепты 1

Профиль ЛС

Сб, 16 май 2009 11:13

Девочки, кто нибудь делал украшения из роял айсинга на сетке? Где-то вычитала, что так сложные рисунки крепче. Какая сетка нужна? Я видела жесткий фатин и мягкий, на каком лучше рисовать? Или вообще что-то типа капронового банта нужно?

Отредактировано 16 май 2009 11:14, Stardust

-----------------------------------------------------------
Спасибо вам за знания, которые я здесь получаю

sli8ka

Кулинар

Наверх

Регистрация 2 окт 2007
Индекс активности 898
Рейтинг автора 29
Город Worms

Профиль ЛС

Сб, 16 май 2009 12:25

Париж,

sli8ka а у тебя нет фотки поближе твоего детского тортика.

есть в детских тортиках http://www.kuharka.ru/talk/eat/cake/5497.html?p=14

Asmarine

Пользователь

Наверх

Регистрация 15 ноя 2008
Индекс активности 706
Рейтинг автора 3
Город Калужская обл.
Рецепты 1

Профиль ЛС

Сб, 16 май 2009 13:58

В красках))

===
Меня зовут Марина Smile

Филатова Татьяна

Я только учусь))

Наверх

Регистрация 8 фев 2009
Индекс активности 444
Рейтинг автора 10
Город Оренбург
Рецепты 11

Профиль ЛС

Сб, 16 май 2009 14:02

Антошка спасибо большое!! Очень хочеться попробывать желатиновую мастику, но не хватает ингридиентов. Буду заменять по твоей рекомендации))) Ты говоришь каменными становятся, а покрываешь торт ты какой мастикой??? Very Happy

Кулинарный любитель!

Филатова Татьяна

Я только учусь))

Наверх

Регистрация 8 фев 2009
Индекс активности 444
Рейтинг автора 10
Город Оренбург
Рецепты 11

Профиль ЛС

Сб, 16 май 2009 14:06

Asmarine так здорово!! А как ты черный цвет получила?? Very Happy

Кулинарный любитель!

Филатова Татьяна

Я только учусь))

Наверх

Регистрация 8 фев 2009
Индекс активности 444
Рейтинг автора 10
Город Оренбург
Рецепты 11

Профиль ЛС

Сб, 16 май 2009 14:10

Vilen разрезики ОЧЕНЬ аппетитно выглядят Razz

. Спасибо за клубничный крем, ты одевала форму, что бы суфле не растеклось?? А потом сверху крем масло+сгущ. на суфле хорошо ложился, прилипал??))

Туся как всегда отлично))))!!!!

Кулинарный любитель!

Asmarine

Пользователь

Наверх

Регистрация 15 ноя 2008
Индекс активности 706
Рейтинг автора 3
Город Калужская обл.
Рецепты 1

Профиль ЛС

Сб, 16 май 2009 14:15

Филатова Татьяна, шокомастика + голубой краситель)

===
Меня зовут Марина Smile

Антошка

Украшательница

Наверх

Регистрация 11 фев 2009
Индекс активности 3 211
Рейтинг автора 437
Город Владивосток
Блог 6
Рецепты 22

Профиль ЛС

Сб, 16 май 2009 14:53

Asmarine, Какая хорошенькая божья коровка! Очень красиво! И спасибо за способ получения черного цвета.
Филатова Татьяна, А покрываю торт мармышковой и только ей. Правда я пробовала только два вида мастики: мармышковую и желатиновую, а есть еще какая-то молочная. Надо как-нибудь попробовать. Ты не пробовала? Интересно какая она?

Я - Ирина и со мной только на "ты"! Rolling Eyes

Антошкины торты

Asmarine

Пользователь

Наверх