Черешня, молодец твоя мама , УВАЖАЮ !!!!
Я тоже всех ежей везде подкармливаю , они всеядные , у нас на даче едят все подряд , часто я размачиваю батон молочком с чуть сахара , и даю . Курицу очень любят , и корм собачий размоченый в воде (сухой не едят) , печенье любят , колбаску , очень очень сыр любят , творог. Вобщем можно все давать что не жалко .
А мой разбалованый....... даже не буду писать чем кормлю    

Черешня, я из синих слив хочу компот сделать(твой) и половинки заморозить для пирогов, а эту так делаю потому что она кисленькая. и получается так вкууусно с кислинкой.
а селедку я сама очень жду, люблю я ее очень. она лежит там дразниться.
Ир надо ее пять дней или пять суток держать? а то я ночью солила вот и думаю , может после пятой ночи пробовать???

Mixsana,   Спасибо, Оксанка! Корм кошачий мама и котикам размачивает. Передам ей, что еще можно давать.  
 
катя10,   Главное пять дней продержать. А суток ли дней - неважно. Но иногда и 6-й день нужен, чтобы она уж совсем дошла.  Так что можешь попробовать, а если еще слегка не дошла, то подержи еще денек.  

Daystar, Замечательные баночки!!!!!!!!!!!    а я вот думаю на следующей неделе поехать на дачу... интересно, там что-нибудь осталось  

Черешня,  спасибки, а как понять дошла
беленькая или солененькая???

катя10,   Вкусненькая! Ну и беленькая и солененькая. Если еще кровит из брюшка, то надо еще подержать день-другой. Но обычно 5-6 достаточно. Пробуй! В любом случае она уже сделана правильно, а не так как в магазинах делают: на ведро пачка соли, замороженную селедку на сутки в это и в продажу! Мне такая реально пахнет сыростью, хоть бери и жарь ее. А правильная селедка она же вкусненько пахнет.  

Черешня,  ясно буду пробовать, съесть хочется сил нет. а раааааааааааааааано

Черешня, сегодня сделала Наполеон по твоему рецепту , спасибо большое , как всегда рецепт выше всяких похвал    
Вот что получилось :
 

 


 
можно было еще три коржа сделать , но я подумала что хватит , из оставшегося теста сделала трубочки , правда не придумала еще чем начинить.....    

Mixsana,   Ааааа! Ой-ой-ой! И мне принесла! А я уже его надкусила в Выпечке!    Какая вкуснятина! Спасибо, Оксанка!  

Mixsana, Ой, какой пирожок!!!!Слюни так и потекли....Съем-ка я половину, пока все не понадкусывали, а то ничего не останется  

Emerald, спасибо, Мариночка!   я все твои рецепты перетягала из Консервирования. надо будет огурчиков поставить, только сезон дождусь.  
Mixsana, какой красивый!!!! обожаю Наполеон.  

Mixsana,  

сделала Наполеон по твоему рецепту

Это по какому? Где искать?

Да, наполеон великолепный получился!  
    А я, Иришка, присмотрела морковь с сельдереем по-корейски. Очень понравился рецепт и сельдерей как раз приобрела. Буду делать. Спасибо за рецепт!!!

Mixsana, какая вкуснотища! А мне кусочек мона, если правда все не съели  

Смородина,перетёртая с сахаром
Вот пришла сказать,Ириша, спасибо за этот рецептик,сегодня сделала

Mixsana, отличный тортик!Мастерица!

Mixsana, мой любимейший тортик   !
Черешня, Ира, спасибо за рецепт холодного варенья!!! мне тааак понравилось   заготовила на зиму несколько емкостей, а уплетаем каждый день , наверное и до зимы не доживёт...
Малиновое

и клубничное

Кузькина мать,   Жду отзыв о морковке с сельдереем.  
 
Stefani,   Какая красотища!!!  Спасибо!!!  
 
Zhanna,   Как красиво! Спасибо!!!!    У моих тоже ручки тянутся к морозилке, но я не подпускаю!   Летом надо свежия ягодки есть.  

А я сегодня закрыла на пробу несколько баночек Хрустящих кабачков от Galadriel.
 

 
А то все хвалят-хвалят, я все никак не попробую.
Уксуса налила яблочного натурального брожения - 6 %. Из зелени добавила пару палочек укропа с семенами, по веточке свежей петрушки и по листику зеленого сельдерея. И для вкуса по зубочку чеснока.  

В субботу я сварила Абрикосовый джем "Янтарный" .
Очень вкусно такой джем и на хлебушек и в бисквитный рулет заворачивать.   Этим рецептом со мной когда-то поделилась мама моей одноклассницы. Она же и посоветовала готовить его строго по рецепту, тогда получится такой вкуснючий джем, как нигде.   Янтарного цвета, высокой плотности, со свежим вкусом и невероятным ароматом!  
 
Вот такие должны быть абрикоски  - оранжевые и сладкие, но твердые и неполной зрелости.

Из мягких и спелых абрикос не получится именно такого джема как надо, будет совсем другой вкус. Проверено! Когда-то сварила из переспелых и долго-долго мы его ели, еле-еле "уговорили".  
А вот и джем! Янтарный!  


 
Из 4 кг абрикос с косточками получилось 11 поллитровых баночек.  Плюс еще на пробу стакан и пенки!  
 
На 1 кг абрикос уже без косточек понадобится 1,5 кг сахара! Если положить меньше, то получится обычный жидкий джем. А ведь этот джем мы варим без желфиксов и пектинов, и получится он должен густючий и тянучий!
Значит, очистить абрикосы от косточек, взвесить, прокрутить через мясорубку и засыпать половиной нормы сахара. Перемешать и оставить до тех пор, пока абрикоски пустят сок. В это время моем и стерилизуем баночки и крышки. Ставим на небольшой огонь нашу кастрюльку и при постоянном помешивании доводим до кипения. Добавить остальной сахар и 1/4 ч.л. лимонной кислоты и снова довести до кипения. Пенки начинать снимать сразу, как только они начнут появлятся. Когда пюре с сахаром закипит, пены будет оооочень много! Надо прикрутить огонек на самый маленький и, когда пена немного осядет, снять ее всю и покипятить джем ПЯТЬ минут. Сразу начинать разливать в баночки и закручивать горячими крышечками. Перевернуть и оставить до остывания.
Смачного!  

А это Соленые огурчики моей мамы!  
Мама делала, а я у нее сфоткала. Стоят такие огурчики по 2 года в комнатных условиях.
Хрустящие и вкусные как из бочки!  
 

 
Огурцы. Букет зелени: укроп с зонтиками, листы хрена, вишневые и смородиновые веточки .
Чеснок и красный острый перчик - по вкусу.
Баночки очень тщательно вымыть с содой. Огурчики и зелень вымыть так же хорошо.
На дно бросить зубчики чеснока и по кусочку острого перца, уложить огурчики в баночки, перекладывая зеленью. Залить рассолом: на 1 литр сырой воды 2 ст.л. соли - очень тщательно размешать, чтобы соль растворилась. Прикрыть баночки пластмассовыми крышками для консервации и оставить на 2-3 дня, до тех пор пока огурчики изменят цвет и станут малосольными.
Рассол слить в кастрюлю и закипятить, пену снять. Огурчики хорошо промыть прямо в банках сырой водой из-под крана, воду тщательно сцедить. Залить огурцы КИПЯЩИМ рассолом, не доливая до верха на 3-4 пальца, и закрыть пластмасовыми крышками, предварительно опустив их на минуту в кипящую воду. Перевернуть банки вверх дном и оставить до остывания.
Крышки нужны пластмассовые, но специальные. У них глубокая лунка по краю крышки.  
Смачного!  

Пирожки с картошкой .
Тесто дрожжевое на картофельном отваре. Очень мягкие и долго не черствеют.    
А впрочем, такие пирожки долго и не задерживаются.  
 

 
Отварить 1,5 кг очищенной картошки в 0,5 л воды. Отвар слить в стакан.
Картошку помять, добавить 100 гр сливочного масла, мелконарезанный укроп и посолить по вкусу. Можно дополнительно добавить жареный лук. Оставить остывать.
Тесто:
картофельный отвар - 1 стакан (250 мл)
молоко - 1 стакан
яйца - 2 шт.
дрожжи - 11 гр сухих САФ-момент
растительное масло - 100 мл
соль по вкусу
Мука - около 1 кг.
Замесить мягкое эластичное тесто, смазать растительным маслом, накрыть полотенечком и оставить его до подъема в 2 раза. Обмять и дать еще разок подойти. Теперь можно лепить пирожочки и жарить на небольшом огоньке в растительном масле.
Смачного!  

Черешня, пирожки вкуснючие!

Черешня, Вау! вот это джем !! обязательно законсервирую по твоему рецепту

Кузькина мать,   Спасибо!  
 
Zhanna,   Спасибо!   Попробуй, а потом приходи и расскажи как получилось.