Спагетти, каннелони и т.д.

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18.10.2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Рейтинг темы

Ср, 5 янв 2005 18:03

Сегодня сделала вот такое простое блюдо "Фаршированные каннелони". Сырые каннелони начинила домашним фаршиком (в фарш добавила мелко нарезанный лучок, яичко, панировочные сухарики, естественно соль, перец). Готовые каннелони положила в форму (желательно в один слой, ибо слипнуться могут). Кстати, во избежание сего стоит сверху немного сливочного масла положить. Залила бульоном (в следующий раз попробую залить соусом из помидоров в собственном соку). Поставила в разогретую духовку на 20 мин. Затем достала, засыпала сыром и еще на 10 мин. в духовку.

Спагетти.

Спагетти с мясом от Emerald.
Спагетти "Фрутти де маре" от Amba.
Спагетти с грибным соусом от Галь.
Паста с шампиньонами и ветчиной от neposedka.
Спагетти в сливочном соусе с креветками и икрой от Amba.
Спагетти с коктейлем из морепродуктов от Amba.
Спагетти с овощами от Aja.
Паста по-итальянски от chis-alla.
Спагетти с грибным соусом от Алексаша.

Макароны.

Макароны с ветчиной и грибами от Emerald.
Макароны запечёные с сыром и сливками от Emerald.
Болтушка из макарон от Валентина.
Макароны с тунцом от Submarine.
Макароны с кабачками в белом соусе от Emerald.
Макароны по-арабски от Emerald.
Макароны с брынзой от Галь.
Макароны с "Мням-Мням" от Арина.
Макароны с сыром от Emerald.
Макароны по-флотски от Emerald.
Макароны с гуляшем от нура.
Макарошки с маринованным луком от Emerald.
Ароматные макароны от Натусик.
Макарошки с красной рыбой в грибном соусе от Amba.
Запеканка из макарон с ветчиной от оксанка.
Крокеты из макарон с грибами от Daemon.
Макароны с сыром Рикотта и сосисками от MerryMery.
Макаронный салат с овощами от Tifani.
Макароны с соусом от bysha.

Каннелони.

Фаршированные каннелони от Emerald.
Каннелони от Zuhra.
Каннелони с грибочками от Zuhra.
Каннелони с луком и сладким перцем от Zuhra.
Каннелони с помидорно-грибной начинкой от Солнышка.
Фаршированные каннелони от Helene.

Фарфалле.

Фарфалле с соусом из лосося от Olja.

Лапша.

Лапша со сладким перцем от Emerald.
Яичная лапша с фасолью от Emerald.
Лапшевик от LadyM.

Феттучине.

Феттучине со сливочным соусом от Olja.

Фузилли.

Фузилли с сыром, каперсами и мексиканской сальсой от Olja.
Паста с морским коктейлем в томатном соусе от Amba.

Рожки.

Рожки "А-ля макароны по-флотски" от Daemon.
Ризотто с рожками от suslik.

Ракушки.

Гигантский ракушки с сыром и укропом от MerryMery.

Отредактировано 1 сен 2012 14:15, Anna Chervonyuk

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Ср, 12 янв 2005 22:31

Классное блюдо получилось! Обжарила на сковороде фарш, добавила туда банку помидор в собственном соку, посолила, поперчила, добавила зубчик чеснока, потушила немного. Отварила спагетти. Выложила в тарелку, сверху этот вкуснючий соус, сдобрила все это дело специями для спагетти Santa Maria. А запах!!!!!!!

Отредактировано 14 янв 2005 00:03, Emerald

Guest

Гость

Наверх

Регистрация 19 апр 2024
Индекс активности 0
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Ср, 12 янв 2005 22:36

Emerald, я тоже часто такое делаю Smile

Спагетти болоньеза по-домашнему Wink

Olja

Кулинар

Наверх

Регистрация 2 ноя 2004
Индекс активности 622
Рейтинг автора 46
Город Estonia
Рецепты 84

Профиль ЛС

Ср, 12 янв 2005 22:37

гость - это я! Laughing

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Ср, 12 янв 2005 23:38

Olja, так и буду его называть Very Happy

изысканно: "Спагетти болоньеза по-домашнему"

Olja

Кулинар

Наверх

Регистрация 2 ноя 2004
Индекс активности 622
Рейтинг автора 46
Город Estonia
Рецепты 84

Профиль ЛС

Чт, 13 янв 2005 00:09

Emerald, Very Happy

что-то давно я у тебя не была Wink

(не успеваю!)

Поставлю-ка и я свой рецептик:
Фарфалле с соусом из лосося

Для справки: фарфалле - это паста сложной формы в виде бантиков (бабочек).
Имеет длину 35 мм. Блюдо очень нежное, но сытное.

На 2 порции:
фарфалле
250 г свежего лососф
100 г сливки 35%
соль, перец, приправа для рыбы
оливковое масло

Рыбу нарезаем кубиками и обжариваем в оливковом масле до готовности. Добавляем сливки, соль, перец, приправу для рыбы и тушим до загустения (минут 5-7). Отвариваем фарфалле в воде с добавлением оливкового масла (моя мама научила меня отмеривать порции макоронных изделий горстями: 2 моих горсти сухих макаронных изделий - это 1 нормальная порция, для мужчины кладу 3 горсти). Выкладываем фарфалле на тарелку, сверху выкладываем соус, украшаем укропом и подаем с дольками лимона.

Приятного аппетита!

Отредактировано 2 янв 2013 22:18, Anna Chervonyuk

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Чт, 13 янв 2005 00:20

Olja
Emerald, что-то давно я у тебя не была (не успеваю!)

Ну, на тебе теперь такая ответвственность Wink

может быть совсем меня забудешь Crying or Very sad

А от рецептика я в восторге Tell!!!

обязательно приготовлю, только куплю эти ферфе...фарфе...тьфу Razz

Olja

Кулинар

Наверх

Регистрация 2 ноя 2004
Индекс активности 622
Рейтинг автора 46
Город Estonia
Рецепты 84

Профиль ЛС

Чт, 13 янв 2005 00:24

Emerald, не, не забуду Razz

просто как-то все: и работа, и темка, ничего не успеваю Laughing

счас все рецепты дособираю в одно место и буду почаще заглядывать Wink

а фарфалле очень вкусные Smile

но их можно любой пастой заменить!

Зачарованная

Кулинар

Наверх

Регистрация 9 янв 2005
Индекс активности 105
Рейтинг автора 2
Город Из Москвы.

Профиль ЛС

Чт, 13 янв 2005 16:35

Emerald, Фарфалле Smile

Я загадочна, как лилия.
Я легка, как прикосновение ветра.
В моих глазах текут бездонные реки тайны.
Я сама- тайна.

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вт, 25 янв 2005 21:51

"Макароны с ветчиной и грибами"

В сковородке растопить 50 гр. сливочного масла. Положить туда мелко нарезанный лук и потушить. Затем добавить 2 ст.ложки муки, помешивая, обжарить 2-3 минуты. Убрать с огня и постепенно влить стакан воды. Все хорошо размешать и опять поставить на плиту. Добавить 2-3 чайных ложки томатной пасты, посолить. Положить любимые специи, я добавила специи для спагетти от Santa Maria. Теперь в соус порезать мелко ветчину и грибы (которые я предварительно отварила). Помешать и готовить минут 10 на маленьком огне, все время помешивая.
Этот соус выкладываем на отваренные макароны.
Приятного аппетита! Smile

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вт, 8 фев 2005 21:03

"Макароны запеченные с сыром и сливками" от Yelena

Очень вкусное, хотя и не слишком диетическое блюдо. Красивая румяная корочка и нежная середина.

  форма 25х35 см
  500 гр. макарон сорта пене ( короткие трубочки)
  500 мл сливок (можно 15% жирности)
  2 яйца
  100 гр. тертого пармезана ( можно заменить любым твердым сыром)
  200 гр. сыра фета ( или брынза), раскрошить
  1 зубчик чеснока, раздавить
  соль и черный перец
  немного мускатного ореха
  2 ч.л. тимьяна
  0,5 стакана панировочных сухарей или хлебных крошек
  сливочное масло для смазывания формы

Отварить по инструкции на упаковке макароны, промыть холодной водой.
Смешать вместе все продукты, кроме хлебных крошек.
Выложить макароны в смазанную маслом форму. Слегка прижать смесь и посыпать хлебными крошками.
Накрыть форму фольгой, проколоть в фольге несколько дырочек и запечь в духовке при температуре 180°С в течении 30-40 минут, пока запеканка не станет устойчивой.
Снять фольгу и продолжить печь до золотистого цвета.

Получилось вкусно, только в следующий раз не буду класть тимьян. Мне эта приправа не понравилась Sad

Submarine

Кулинар

Наверх

Регистрация 25 фев 2005
Индекс активности 11
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Пт, 25 фев 2005 12:59

Emerald
Olja, так и буду его называть изысканно: "Спагетти болоньеза по-домашнему"

Ага, только туда еще грибы иногда добавляют Smile

))

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пт, 25 фев 2005 18:32

Submarine, ну, в следующий раз попробую сделать с грибами Smile

Валентина

Кулинар

Наверх

Регистрация 25 фев 2005
Индекс активности 22
Рейтинг автора 0
Город Львов

Профиль ЛС

Вт, 1 мар 2005 17:43

Здравствуйте все! Я еще здесь не была.
Такие красивые фотки, дух захватывает. Моя дочь очень любит макароны, каждый день ела бы и ела. Делаю ей болтушку. Вареные макароны выкладываю на сковородку, поджариваю их слегка. Потом беру 2 яйца, сахар и взбиваю. Выливаю на макароны и обжариваю с 2-х сторон. Сама ем с удовольствием. Никогда бы не подумала, что выходит так вкусно Smile

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вт, 1 мар 2005 23:19

Валентина, я тоже иногда делаю так макароны для детей Smile

А сегодня я клюнула на рекламу и купила вот такой пакетик:

И вот что получилось:

В принципе вкусно, когда уж совсем готовить не хочется, сделать можно Smile

но когда сама делаешь соус, мне нравится больше Wink

Оленька-Басяня

Кулинар

Наверх

Регистрация 5 ноя 2004
Индекс активности 30
Рейтинг автора 1
Город Украина,г.Николаев

Профиль ЛС

Ср, 2 мар 2005 00:17

Emerald
Марин,с твоей фантазией и ручками надо самой готовить,а не полуфабрикатничать.
Не отлынивай.

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Ср, 2 мар 2005 00:18

Оленька, есть (взяла под козырек) Very Happy

Оленька-Басяня

Кулинар

Наверх

Регистрация 5 ноя 2004
Индекс активности 30
Рейтинг автора 1
Город Украина,г.Николаев

Профиль ЛС

Ср, 2 мар 2005 02:08

Emerald

Умничка, послушная девочка. Марина, а какого числа Масленница?

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Ср, 2 мар 2005 02:18

Оленька, кажется Масленница начинается 7 марта

Submarine

Кулинар

Наверх

Регистрация 25 фев 2005
Индекс активности 11
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Пт, 11 мар 2005 15:07

Не знаю, как называется по-научному. Макароны с тунцом.
Пачка макаронных изделий (лично я люблю бантики).
Банка тунца.
Сыр
Томатный соус.
Макароны варятся, перемешиваются с тунцом, посыпаются сыром, сверху заливаются соусом и запекаются в духовке минут 15. Можно сделать это с сырыми макаронами, но тогда запекать дольше.

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пт, 11 мар 2005 15:17

Submarine, Аппетитно Smile

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Ср, 16 мар 2005 21:14

"Макароны с кабачками в белом соусе" (в оригинале были спагетти и цуккини Very Happy

)

Нарезала кабачки кубиками. Очистила 1 шт.репчатого лука и 2 зубчика чеснока. Петрушку вымыла под струей холодной воды и, стряхнув капли, порубила.
Разогрела оливковое масло. Пассеровала в нем лук до прозрачности, добавила чеснок и кабачки. Помешивая, слегка обжарила овощи и влила 300 гр. овощного бульона (из кубиков). Посолили и поперчила по вкусу. Тушила овощи 10 мин.
Сварила макароны в большом количестве кипящей подсоленной воды до готовности. Обжарила в сковороде без масла 2 ст.ложки муки и загустила ею соус с кабачками. Добавила в соус петрушку. Слила макароны на дуршлаг, промыла холодной водой и дала ей стечь. Заправила овощным соусом и перемешала.

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пн, 21 мар 2005 21:24

Валентина
Моя дочь очень любит макароны, каждый день ела бы и ела. Делаю ей болтушку. Вареные макароны выкладываю на сковородку, поджариваю их слегка. Потом беру 2 яйца, сахар и взбиваю. Выливаю на макароны и обжариваю с 2-х сторон. Сама ем с удовольствием. Никогда бы не подумала, что выходит так вкусно

Валентина Что-то похожее сделала Smile

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пн, 2 май 2005 19:43

Сегодня делала макароны по-арабски от сирийки с гуд-кука Smile

...А макароны тут делают так - берут обжаривают лук, туда натертые на терке помидорки без кожицы, нет, то томатный соус (мне больше понравилось с томатным соусом... положила 3 ст.ложки), приправки и мелко нарубленную петрушку тем, кто любит!! В сваренные макароны все это вливаем, немного чеснока (1 зубчик),солим и доливаем воды (1 стакан), на 15 минут в духовку!!

Отредактировано 12 янв 2006 22:34, Emerald

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Ср, 11 май 2005 20:19

Как любителя болгарского перца, сегодня побаловала себя вот таким блюдом Smile

"Лапша со сладким перцем"

лапша яичная - 400 г
перец сладкий - 3 шт.
лук зеленый - 60 г
масло оливковое - 2 ст. ложки
перец черный молотый, соль по вкусу

Отварите лапшу в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг.
Перец нашинкуйте соломкой, зеленый лук нарежьте полосками, соедините, обжарьте на масле.
Подготовленные овощи соедините с лапшой, перемешайте.

Источник: millionmenu.ru

Amba

Кулинарная тигра

Наверх

Регистрация 11 май 2005
Индекс активности 6 132
Рейтинг автора 34
Город Россия
Рецепты 31

Профиль ЛС

Пт, 27 май 2005 21:12

Спагетти "Фрути де маре"

Соус: основной ингредиент его - морской коктейль (смесь морепродуктов) - креветки, мидии, кусочкм кальмаров и осьминогов (я беру заморозку, которая так и называется "Млрской коктейль"). Лук четверть-кольцами (или порей колечками, белая часть) пассеруем на оливковом масле до прозрачности, но чтобы не поменял цвет, добавляем морепродукты, обжариваем немного, затем добавляем сливки (или жидкую сметану), солим, можно каких-нибудь подходящих специй добавить, которые нравятся. Тушим , пока соус немного не загустеет (при желании можно добавить муки - на стадии пассеровки лука).
Спагетти отвариваем до состояния альденте, перемешиваем с готовым соусом. И кушаем с удовольствием! Very Happy

Вкусно, и не тяжело для желудка)))
Это, конечно, не классический рецепт, а так - "по мотивам"))) Но очень вкусно. Советую попробовать, особенно тем, кто любит морепродукты Smile

Татьяна