Lapka
Иланушка, тортик очень лёгкий.
Морковка во время выпечки тает и совсем не ощущается при поедании.

Девочки,дорогие спасибо всем огромное     

Yulia, хороший тортик,и украшен красиво!
Иннеса, ой мне так понравился твой морковный тортик!обязательно испеку

Вчера у сына был день рожденья, и я испекла ему торт, который делала на зкзамене.
 
Коржи:
3 яйца
300 г сметаны
200 г сахара
щепотка соли
 
350 г муки
3 ч.л. пекарского порошка
2 с.л. какао (все просеять вместе)
 
Крем:
200 г сливок
200 г сливочного сыра
200 мл молока
ванильный пудинг без варки (у меня 40 г Джело из большого пакета, можно взять и др Йоткера)
3 ст.л. сахара (я пропустила)
 
Сироп:
70 г сахара
70 мл воды
4 ст.л. рома
 
Глазурь и украшение:
150 г полугорького или горького шоколада
40 г белого шоколада
 
Коржи:
Отделить белки от желтков. Взбить белки с солью в крепкую пену. Желтки взбить с сахаром о истальными продуктами. Получается довольно-таки густое тесто, в которое добвлается 1/4 белков. Размешать ложкой и добавить остальные белки. Осторожно размешать широкой лопаткой, чтобы белки не осели и тесто было легким и воздушным.
Выпекать корж в разъемной форме диамертом в 24-26 см 15 мин при 200 С, потом допекать при 180 С. Когда тесто пропечется сверху, покрыть форму фольгой. Печь до тех пор, пока лучинка, воткнутая в центр, не выйдет сухой.
 
Оставить в форме 5 мин, потом переврнуть и остудить на решетке. Сверху получается холмик, он осядет от тяжести коржа.  
Оставить корж на 6-8 часов.
 

Крем:
Взбить сливки в пышную и крепкую пену.
Приготовить пудинг по указанию на упаковке (я смешала порошок с холодным молоком и немного взбила миксером; потом положила в холодильник и там он уже 'дошел' до нужной консистенции). Взбить пудинг со сливочым сыром. Потом добавить 1/4 сливочного крема в сырный, хорошо размешать и осторожно вмешать остальную сливочную массу.
 
Сироп:
Смешать воду с сахаром и варить около 5 мин, после того, как закипит. Пену удалить.
Добавить ром после того, как сироп остынет. Если торт будут есть дети, заменить алкоголь ванилью.
 
Сборка:
Нитью разделить корж на три части, самая кривая и некрасивая будет основой торта. Слегка пропитать сиропом. Намазать 1/3 крема.
Таким же образом поступить и с остальными коржами.
Самый верхний слой крема подровнять длинным ножом или шпателем.
 
Удалить крем с боков торта.
 
На водяной бане или в микроволновой растопить черный шоколад, сделать шоколадные листики и бабочку (см. в украшениях), а остатком шоколада обмазать бока торта.  
 
Сверху торт украсить листиками и бабочкой.
 
Положить торт в холодильник на пару часов. Можно есть и сразу.
 
Приятного аппетита!
 
Примечание: фотка с зкзамена, нет хорошей фотографии вчерашнего торта, детишки сразу же слопали бабочки (сделала для каждого ребенка по бабочке).

Malvina, Мальвиночка! Он ещё красивее получился!     А рецепт напишешь?  

Malvina, Очень красивый!

Девочки, Танюшки, спасибо!
 
У меня инет глючит, рецепт перевела, и все пропало
Сейчас опять попробую! Торт очень вкусный.

Malvina, Вот  это  да!!!!А  бабочка  такая  .. как  настоящая!!!

Malvina, торт такой красивый.Не сомневаюсь,что вкусный.

Malvina, Очень красивый тортик...

Светочка, Иланочка и Аленушка, спасибо!

Malvina, ещё бы бабочки такие научиться делать...  

Танюш, вообще не трудно! (Я, правда, делаю только крылышки, на туловище у меня терпения и шоколада не остается )
 
Рисую бабочки на белой бумаге для выпечки, потом приклеиваю бумагу на белую доску рисунком вниз и обвожу контуры шоколадом из бумажного корнета. Потом в холодильник на часик, и наконец ложечкой выливаю на крылышки растопленный и слегка остывший белый шоколад. Опять в холодильник и через час снимаю ножом с бумаги.
 
На дно кастрюльки, в которой растапливала шоколад, наливаю воды или молока, слегка разогреваю (не доводя до кипения) и с удовольствием выпиваю
Вот почему у моих бабочек нет туловища

Luna,
Как я рад, как я рад.
Здорово!
Пусть он и вас порадует.

Malvina, спасибо за объяснения. А какой ты шоколад берешь?

Malvina,
Торт со значением, такой солидный, как в смокинге.
Элегантный!
Молодечик!

Malvina, обалденный тортик, молодчина!

Malvina-торт просто чудо...

Malvina, Обалденный тортик!!!! Очень красивый

Malvina красота!!!!бабочка супер!!!

Malvina, Какая красотищааа!!!   
 
Luna, Спасибо

Девочки, спасибо большое всем за добрые слова!  
 
Malvina, торт шикарный!  

Malvinaкрасивый тортик, официальный такой

Malvina, торт выше всех похвал!

Мальвинушка, тортик такой красивый!!! Молодец!   Сынуля наверное обрадовался?