Марин, а как вставлять фото здесь?

Наверху есть фотогалерея, тот же принцип, что и на гуд-куке.
Затем копируешь ссылку картинки, вставляешь сюда, выделяешь и нажимаешь на кнопку Img

Доброго времени суток!
Может быть напишу не в тот раздел, потому что на торт это не очень похоже...
Но просто для поднятия настроения хозяйке сайта и гостям. Скоро Хэллоуин, вот я испекла такую тыкву

не подписала
 
"до праздника и после..."

Это тортик с заварным кремом наверное? А рецептик?

Торт Кранчин-манчин
 

 
Нам понадобится:
 
150 г черного шоколада
70 г семечек подсолнечника
50 г любых воздушных хлопьев
разные ягоды
1 пакетик сухого ягодного желе или пакетик желатина
 
1. Шоколад разломать на небольшие кусочки и растопить на водяной бане.
 
2. В горячий растопленный шоколад всыпать воздушные хлопья и очищенные семечки. Тщательно перемешать. Хлопья и семечки должны быть полностью покрыты шоколадом.
 
3. Внутрь круглой формы (я брала разъемную 26см) положить пищевую пленку, чтобы она закрывала дно и бока формы. Выложить на пленку шоколадную смесь, разровнять. Прижать лопаткой или ложкой, чтобы смесь легла поплотнее, и поставить в холодильник минут на 40-50.
 
4. Ягоды (если свежие) вымыть и обсушить. Я брала замороженные (клубника и ежевика), поэтому сначала их немного отогрела . Вынуть форму из холодильника и выложить сверху ягоды в произвольном порядке.
 
5. Приготовить раствор желе. С помощью ложки залить ягоды на торте и поставить в холодильник минимум на час. Вынуть из холодильника, открыть разъемную форму и переложить торт на блюдо.
 
Торт получается очень свежим и абсолютно не сладким. Скорее всего со свежими ягодами он будет вообще супер вкусным, но с замороженными нам тоже очень понравилось!
 

 
Приятного аппетита!
 
Источник: Школа гастронома № 11

Olja, ты меня убила  
Как такую красоту можно съесть?

Всем спасибо!
 
Песочный торт
 
2ст,муки. 0,5ст. сахара, 200г маргарина, 2 яйца
Тесто охладить,раскатать в лепешки, Выпечь. Остывшие прослоить кремом, повидлом. Украсить фруктами или орехами
    Людмила

Emerald, слопалась такая красота только так

Olja, кощунство  

"Птичье молоко"
 
Растопить 200г маргарина (масла), всыпать 1,5 стакана сахара и размешать. По одному вбить 4 яйца, добавить 1ч.л.соды, погашенной уксусом. Постепенно всыпать 1.5 ст. муки. Разделить на 2 части, в 1 часть добавить 3 ч.л. какао.
Выпекать 2 коржа в смазанной маслом  и посыпанной сухарями форме при t=180".
Остудить и каждый корж разделить на 2 части
 
Крем:
Растереть 300г маргарина с 1,5 ст.сахара. Сварить манную кашу из 2 стаканов молока (воды) и 3 ст.л манки. Остудить и добавить 1\2 ч.л. лимонной кислоты, растворённой в 1 ч.л. воды. Положить туда же маргарин с сахаром и спегка взбить. Поставить на 20-30 минут на холод.
Все коржи поочередно смазать. Верхний корж и бока залить шоколадом: кипятить до загустения 3-4 ст.л.какао, 6ст.л.сахара и 4ст.л сметаны (молока или кефира)
 
Вообще крем может быть любой:
1 - коричневая сгущенка
2 - сгущенка и масло
 
Шоколадный торт
 
2ст.сахара, 2 ст.л. какао, 2 яйца, 2ст.сметаны(1сметаны+ 1 кефира), 2ч.л.(без верха)
соды(уксус) и 3 ст.муки (тесто)
Испечь 2 коржа (ставить в горячую духовку)
Разделить каждый на  2 части и промазать кремом из манки ( см."Птичье молоко")
Бока и верх заливаю шоколадом из того же рецепта
 
Этот торт очень любят в моей семье, готовится легко и быстро!

ludmila97, попробую приготовить шоколадный торт потом отчитаюсь

Emerald, это наслаждение

Дорогие девочки!(извините, если кого-то оскорбило зто обращение)
Если вы помните мои рецепты, то ,наверное, заметили, что я в основном предлагаю
легкие, быстрые, дешевые способы приготовления. У меня в доме 3 мужчины, так что
кухня - моя обитель, и с годами я перешла на упрощенные рецепты. У меня их очень много( в том числе и консервации),если кому- либо нужен какой- нибудь рецепт, то
пишите мне( [email protected]) Будем обмениваться рецептами
 
"Зять на пороге"
 
3ст. муки, 200г сливочного масла, 2 стакана кефира
начинка: 1 кг фруктов, 2 ст.л сахара
Масло размять. влить кефир, размешать. отставить на 15 - 20 минут
Всыпать муку, вымешать. Фрукты крупно нарезать, выложить на смазанный желтком
корж, завернуть полумесяцем, поколоть вилкой и выпекать

ludmila97, у меня тоже три мужичка дома, так что твои рецепты очень кстати
Чем быстрее готовятся блюда, тем для меня лучше, а то и так почти все время провожу на кухне...

"Птичье молоко" - торт-суфле с кукинга
 
Желе: пачку растворимого желе (в зависимости от фруктов- если желе будет с клубникой, то желе клубничное, если будут персики - то желе персиковое) разводишь в горячей воде 0,5 л. Немного остывшее желе выливаешь в форму (мне кажется, что лучше в разъемную), в желе красиво укладываешь фрукты - можно свежие, можно консервированные. Форма должна быть заполнена почти на половину. Ставишь форму с желе в холод до полного застывания.
 
Суфле:
200 гр. сметаны (20проц.)
200 мл. сливок 35-38%
75 гр. сахара
 
Все компоненты вылить в ёмкость для взбивания, взбивать, пока масса не загустеет и не увеличится до 1 л. 100 мл. (она не будет супер густой, примерно как сметанный крем).
20 гр. желатина развести в 100 мл. кипятка, быстро размешать и влить в массу суфле тонкой струйкой, при этом взбивая. (не пугайтесь, что масса сразу станет более жидкой). Вылить суфле в форму на застывшее желе и поставить в холодное место. Рекомендуют на несколько часов, но могу сказать, что оно застывает быстро.
 
На дно формы можно посыпать тертый шоколад.
 
Для желе можно использовать практически все свежие фрукты, кроме киви (их предварительно надо обдать кипятком) и ананаса (только консервированные) - иначе желе не застынет.
 

Рецепт с кукинга. Торт у меня идет под кодовым названием "Алиса" от имени того, кто поделился данным рецептом
 
Торт "Алиса"
 
А давайте поделимся рецептами быстрой выпечки! Я, например, за час до неожиданного прихода гостей делаю потрясающий по простоте и вкусу тортик из пачки сухого кисельного концентрата - заранее затариваюсь им в русском магазине. Разминаю его в порошок, добавляю 3 взбитых яйца, 2 столовые ложки муки и 1 чайную ложку гашеной соды - получается тесто жидкое, я его частями, чтобы 3 коржа было, выливаю в смазанную форму и выпекаю при 200 С минут 10. Получаются очень пышные коржи, я их промазываю банкой сметаны. Смешанной с несколькими столовыми ложками варенья. Украшаю верх чем есть-тертым шоколадом, вишенками, кокосовой стружкой. Самое интересное то, что при разном киселе и варенье и торт имеет другой вкус.
 

 
Поближе:
 

 
А вот такие брикеты киселя лучше использовать:
 

Дорогие деушки!
   Людмила  представила рецепт торта "Птичье молоко". В нем она предлагает в крем добавлять лимонную кислоту. Не знаю, когда появилось это новое изобретение, но 15 лет назад, когда я впервые узнала этот рецепт, в качестве кислоты в крем добавляли лимон,     натертый на мелкой терке с кожурой ( целиком одну штуку). Это и вкусно и полезно. Манная каша в креме совершенно не чувствуется.
Торт действительно очень вкусный.
Так же очень вкусно не заливать торт шоколадной глазурью, а смазать этим же кремом и украсить свежим апельсином и киви.  
Приятного аппетита. Елена

Рецепт очень быстрого тортика.
Можно кушать и без крема. Моя дочь иногда его печет каждый день.
Смешать: 1 стакан сахара, 1 стакан жирного кефира или кислого молока, 1 яйцо, 1 столовая ложка меда, 1 стакан муки, 1 ч.л. соды. Вылить в смазанную маслом форму и выпекать при=200 около 30-40 минут. Смазывать любым кремом, вареньем.
Приятого аппетита. Елена.

Торт "Татьяна" от хозяйки гуд-кука Ирины Кутовой
 
Состав:
5 яиц, 1 стакан сахара, 1 стакан изюма, 1 стакан чищенных грецких орехов, 1 стакан муки, 0,5 стакана жидкого меда, 1 чайная ложка без верха соды
 
Сливочный крем:
0,5 литра домашней сметаны или сливок, 1 стакан сахара (размолотого в пудру)
Яйца взбить с сахаром (не сильно, ложкой).
Всыпать промытый и высушенный изюм, измельченные в мясорубке орехи, мед, муку, соду.
Изюм можно и не высушивать, а просто хорошо слить воду после мытья.
Орехи лучше не перемалывать в мясорубке, а потолочь или мелко порезать.
Засахарившийся мед можно растопить на водяной бане или в микроволновой печи.
Перемешать и на 6 часов поставить в холодильник.
Пробовала делать и без 6-часовой выдержки - коржи получились чуть пониже, но при нехватке времени можно сделать и так.
Духовку разогреть до t=220°C.
Массу перемешать и по несколько ложек выливать в слегка смазанную сковороду. Масса должна растечься тонким блинчиком, который в процессе выпекания увеличится в размерах в несколько раз.
На сковороде диаметром 26~28см выпечь 3 коржа. Для сковороды диаметром 22~24см нужно брать 2/3 нормы продуктов.
Коржи должны получиться темно-коричневые и из духовки должен идти явственный запах пригорающего меда.
Высота коржей должна быть не более 2~3 см.
Для того, чтобы вынуть готовый корж из сковороды, нужно положить поверх торта чистое полотенце, на полотенце положить руку и другой рукой перевернуть сковороду. Корж должен остаться на ладони дном вверх. Положить его на ровную поверхность (например, стол), переверув дном вниз.
Если корж прилип к форме и не вынимается даже при помощи лопатки, лучше не ломать его, а оставить остывать. Корж будет испарять влагу, которая будет конденсироваться на внутренней поверхности сковороды и вследствии этого корж легко вынется.
Коржи не укладывать друг на друга, иначе они слипнутся.
Коржи остудить. Разрезать не нужно. Холодные коржи промазать сливочным кремом. Сверху посыпать орехами и потертым шоколадом или шоколадной конфетой с темной начинкой.
 
Что я изменила в рецепте: в тесто положила не один стакан сахарного песка, а полстакана. Да и изюма поменьше положила. В крем также добавила не один стакан сах.песка, а половину.
Коржи у меня не очень поднялись, скорей всего из-за большой формы. У меня даже три коржа не получилось. В следующий раз возьму форму поменьше.
Крем делала из 25% сметаны, также добавила туда ложку крахмала. Крему дала немного постоять в холодильнике, прежде чем намазала коржи.
 

Попробовали "Татьяну". Для меня он сладковат, я все же люблю не очень сладкие и более влажные торты. Но мои кушают, им нравится
Вот он в разрезе:
 

Emerald, а как украсить торт такой красивой картинкой?

Malvina, я ее покупала в магазине    картинка вафельная, ее надо было просто намочить водой и положить на торт

Бисквит с тропическими фруктами
 
Для теста: 4 яйца, 125 гр сахара, 125 гр муки,  (или 70 гр муки и 40 гр крахмала). Испечь бисквит. Охладить, разрезать на две части.
 
Крем: 500 гр бананов, 5 ст л сахара, 3 ст л лимонного сока, 500 гр сливок 33%,  1 ч л желатина.
 
Налить 1/3 стак воды, положить желатин на 40 мин. Бананы очистить, нарезать небольшими кусочками и обжарить в ложке слив масла.  Смешать 3 ст л сахара, 2 ст л лимонного сока, 2 ст л воды. Смесь  прогреть и добавить к набухшему желатину. Затем подмешать бананы и поставить в холодильник. Как только эта смесь начнет загустевать, взбить сливки и подмешать ее в них .
Смазать лепешки бисквита кремом. Сверху украсить любыми свежими фруктами. Я украшала апельсином и красным виноградом. Края торта обсыпали шоколадной стружкой. Шоколад должен быть непременно черным. Молочный шоколад в торт не идет.

Malvina,  посмотри вот здесь. Думаю, тебя это заинтересует.