В такой суп можно добавить любую крупу и будет вкусненько

Или такой вариант: вместе с луком - морковью спассеровать помидорку, а вместо крупы - макарошки любимые. И время варки сокращаеться, и вкус не хуже!

Марина, спасибо за рецепты!
 
Милицейский супчик
 
Порезать в воду 2 картофелины. Проварить 10-15 минут. Рассыпать, помешивая,
5 ст. л. манной крупы.
На сковороде на жиру поджарить 2 луковицы и 2 моркови. Суп посолить, поперчить, добавить поджарку и 1 взбитое яйцо. Сверху посыпать зеленым луком и выключить.
                                                                
                                                             Людмила

Людмила, интересно, а почему суп называется милицейским?
 

В программе "Время есть" Лариса Рубальская недавно готовила свой вегетарианский супчик. Сделала, довольно вкусненький и просто готовить
 
Одну крупную морковь натереть на крупной терке. Луковицу среднего размера нарезать кубиками среднего размера и все это пассировать на смеси подсолнечного и сливочного масла. дабавить 2 ст.л. промытой гречи-ядрицы, 2 среднего размера картофелины, нарезанных тонкой соломкой. Залить кипятком ( всего где-то около 1 л супчика получается или чуть меньше), посолить и варить до готовности 20-30 минут.

"Картофельный суп"
 

 
картофель - 4-5 шт.
тушенка - полбанки
репчатый лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
болгарский перец - полштучки
соль, перец, вегета, лавровый лист, семена укропа по вкусу
 
Положить картофель в воду (или бульон) и довести до кипения.
 

 
Затем я добавила полбаночки тушенки.
 

 
Варить, накрыв крышкой, около 15 мин, пока картофель не станет мягким. Добавить лавровый лист, перец, соль, вегету. В это время на растительном масле пассируем порезанный на кубики лук, морковь, натертую на крупной терке, и порезанный на кубики болгарский перец (кто захочет, в зажарку можно добавить и помидор).
 

 
За 10-15 минут до окончания варки добавить зажарку.
И мой секретик: я добавляю в картофельный суп семена укропа (не тмин).
 

 
Супчик получается очень душистым!

"Сырный суп"
 

 
картофель - 3-4 шт.
репчатый лук - 1шт.
морковь - 1 шт.
плавленный сыр - 200 гр.
соль, перец по вкусу
 
Режем картофель кубиками и отвариваем.
 

 
В это время обжаривается лук, нарезанный кубиками и морковь, натертая на крупной терке.
 

 
Когда картофель почти готов, надо положить зажарку и 2 шт. нарезанного плавленного сыра (у меня был плавленный сырок с луком).
 

 
Посолить, поперчить. Дать немного покипеть, чтоб сыр расплавился и суп готов.Можно добавить зелень. Очень вкусный супчик

"Суп из консервированного лосося"  
 

 
1 банка конс. лосося
1 луковица
1 морковка
2-3 шт. картофеля
соль, перец, специи по вкусу
зелень
 
Вскипятить воду, добавить туда вегету, порезаный кубиками картофель.
 

 
Пока картошка варится, поджарить нарезаный лук и натертую на крупной тертке морковку.
 

 
Рыбу из банки вместе с жидкостью размять вилкой.
 

 
Положить в кастрюлю.
За 10-15 минут до окончания варки добавить зажарку.
В самом конце добавить специи (соль, перец, петрушка). Дать прокипеть вместе еще пару минут и суп готов.

"Суп с фрикадельками"
 

 
1,5 литра мясного бульона или воды
4-5 картофелин
1 луковица
1 морковь
соль, зелень по вкусу
специи
Для фрикаделек:
200 гр. мяса
1 яйцо
1 луковица
соль, перец по вкусу
 
Картофель порезать на кубики.
 

 
Положить в воду (бульон) и варить около 15 мин. Добавить лавровый лист, перец, соль, вегету. В это время пассируем лук, порезанный кубиками, и морковь, натертую на крупной терке.
 

 
Также делаем фрикадельки: пропускаем через мясорубку мясо, в фарш добавляем мелко нарезанную луковицу (можно ее провернуть через мясорубку вместе с мясом), яйцо. Тщательно перемешиваем, солим, перчим...
 

 
... и разделываем на небольшие шарики.
Наша картошка уже готова, значит добавляем туда зажарку и кидаем в воду фрикадельки.
 

 
Не забываем снимать шумовкой пену. Варим еще минут 5-10. Все!
Надо дать супу настояться. При подаче посыпьте свежей зеленью!
Приятного аппетита!!!

Emerald, удачная фотка молодец!!

Olja, Спасибо, учусь мы все-таки нашли эту макросъемку  
Ты бы видела, как мы с мужем скакали вокруг тарелки с капустой, фотографирую в разных ракурсах. Сравнивали фотки

Делала сегодня картофельный супчик на свином бульоне, так что суп получился не прозрачным, но вкусным  
 

Делала сегодня сырный супчик. Очень душевно
 

Опять я со своим супом из консервированного лосося  
 

А я супы неочень, но готовлю их ( то на 3, то на 4 день). У нас в доме всегда есть суп.
А что я сюда зашла? Аааа...
 
У меня есть рецептик супчика. Покупаю в магазине ( есть такие пакеты, замороженные овощи), например: "китайская смесь, восточное блюдо или овощи по русски и т.д.". Вообщем, кидаю эту смесь в кастрюлю с водой (я делаю на мясном бульенчике), туда же нарезанную картошечку и варю. В это время, пассирую лучок (репчатый), морковочку. После того как наш супчик закипел, через 30 минут кидаю туда поджарку. Вот и все! Легко и быстро!

парa супчиков за 10 минут)) из южнокорейской кухни.
Суп из соевых проростков (горький). В бурно кипящую воду кинуть промытые отростки, посолить, поперчить чёрным перцем, добавить горького молотового по вкусу, туда же 1 зелёный стручковый перчик и 1 стрелку зел. лука порезать колечками. молотый чеснок, капелька мясного порошка и мивона (в самом конце!). этот суп железно варю мужу утром на сл. день после "пьянки-гулянки"))) И ребёнок наш ну ооочень любит из него ростки.
 
Супчик яичный (густой). Дети его любят. В малюсенькую кастрюльку(я делаю в керамическом горшочке с крышкой) наливаете немножко воды (прим. столько по обьёму, как 3 яйца), и на большой огонь. Как бурно закипит, вылить туда 2-3 взбитых яйца, посолить, поперчить чёрным перцем, посыпать рубленным зел. луком, слегка перемешать, накрыть крышкой, убавить огонь.готовый суп посыпать кунджутными семечками. Зел. лук можно предварительно обжарить на кунджутном масле, а можно, просто добавить его капельку в сам суп (что я чаще всего и делаю, потому как лень утром ещё и жарить)))) густоту супа можно регулировать по вкусу посредством кол-ва воды, мне нравится погуще. Этот супчик часто подаётся в ресторанах к какому-нибудь очень горькому блюду, т.к. хорошо тушит огонь во рту, даже горячий, а так же к соджу(корейская рисовая водка). ВСЁ))
 
P.S.чуть не забыла, к обоим подаётся варёный рис. Хлеб тут не подойдёт.

Aziatochka

Супчик яичный(густой). Дети его любят.

Хороший супчик и продукты - доступные

А мне очень нравится "Словацкий картофельный суп"
600г картофеля
40г растительного масла
70г лука
молотый красный и черный перец, соль, тмин, (можна добавить по вкусу вашу любимую приправу), зелень петрушки.
Галушки
1 яйцо, 120г манной крупы, 20г сливочного масла
Очищенный, кубиками нарезанный картофель поставить вариться. На растительном масле поджарить лук, добавим в него немного красного перца, перемешаем и сразу же положим в суп. Затем посолим, добавим тмин и молотый черный перец.
Из яйца, манной крупы и масла замесим тесто, выделываем из него галушки  и варим их в супе. В готовый суп положим мелко нарезанную зелень петрушки.
Пиятного апеттита!

Валентина, класс!!!

Этот суп мне нравится тем, что быстро готовится и не надо морочить голову, что сделать.
Когда собиралась готовить суп, хотела еще сделать так называемые "вафельные бризольки" с фарша, но на базаре возле меня не было вафель(продаются такие маленькие кружочки) и тогда решила сделать фрикадельки. Вместе с галушками забросила в суп. Он стал еще вкуснее.

Валентина, а нельзя подробнее о "вафельных бризольках"? (Можно их сделать из рыбы?)

Валентина, сделала твой "Словацкий картофельный суп" Очень вкусненько!
Тоже сделала с фрикадельками. Спасибо за рецептик!
 

Валентина, спасибо за рецепт.
У нас вафельных кружочков нет, а продаются большие квадратные коржи. Из них можно вырезать квадратики и треугольнички.
А без манки мне кажется, что вафли размокнут, ведь манка впитывает лишнюю влагу.
 
Emerald, так красиво и аппетитно выглядит, что даже мне хочется побежать на кухню и сварить такой же супчик (а я суп не люблю).

Emerald, очень рада, что понравился супчик.

Добавила в сырный супчик обжаренные шампиньоны. Получилось очень вкусно!
 

Куриный суп со спаржей
Филе нарежьте ломтиками. Яичный белок соедините с кукурузной мукой, разведенную небольшим количеством холодной воды, и перемешайте.
Спаржу нарежьте кусочками.
Бульон доведите до кипения, добавьте спаржу, варите 2 минуты. Затем положите куриное филе, вновь доведите до кипения, посолите и поперчите.
При подаче оформите суп зеленью.