Мой вариант "куриного супа с вермишелью".
 
Приготовить куриный бульон. Для этого необходимо промыть курицу и порезать на куски, залить водой. После того, как вода закипит, нужно снять пену и убавить огонь. Бульон варить ОБЯЗАТЕЛЬНО на тихом огоньке. После того, как сварился бульон, можно бульон процедить через марлю. Но я из-за своей ленности этого не делаю
 
Добавляю затем нарезанную морковь и целую головку лука, которую потом просто выбрасываю (ну, не любят у меня варенный лук). После того, как морковь сварится,   добавить вермишель и варить 7-10 минут до готовности макаронных изделий (важно не переборщить с вермишелью, чтобы получился суп, а не густая каша). Суп выключить, добавить мелкопорезанную зелень и дать настояться под крышкой.
 
Совет: чтобы куриный суп получился особенно вкусным, солить его надо не раньше, чем за полчаса до готовности.
 

Рецепт с Кулины.
 
Суп из курицы
 
500 г мясистого нежирного цыпленка
200 г лука-порея
50 г сливочного масла
пучок петрушки
соль, перец по вкусу
Подготовленного и нарезанного на порционные куски цыпленка сложить в кастрюлю, залить 0,5 л воды, довести до кипения, посолить, поперчить и варить до готовности. Лук-порей тщательно вымыть, мелко нарезать, обжарить в половине сливочного масла. Когда цыпленок сварится, мясо вынуть из бульона и остудить. Бульон процедить, вновь поставить на огонь, заправить обжаренным луком-пореем и зеленью петрушки. Дать вскипеть. Куриное мясо снять с костей, мелко нарезать, поперчить и обжарить в оставшемся сливочном масле. После этого можно положить его в бульон и дать настояться, либо подать к столу отдельно со свежими гренками (бульон при этом подают в чашках). Любители густых супов могут вместе с пореем заложить в бульон горсть риса или вермишели и варить до готовности. При этом обжаренная курица должна непременно вернуться в суп.
 

 
И тайский, с сайта таиланд-инфо!
 
Ингридиенты (4 порции):
950 мл (3,75 стакана) кокосового молока;
115 г куриной грудки, нарезанной полосками;
2 побега лимонного сорго, раздавленных и нарезанных крупными кусками;
2 шинкованных тонкими кольцами стрелки зеленого лука;
3-4 свежих перца чилли, очищенных от семян и шинкованных;
сок 1,5 лиметт;
1 столовая ложка рыбного соуса;
1 столовая ложка листьев кориандра, только что измельченные;
листья кориандра для сервировки.
 
Нагрейте кокосовое молоко в сотейнике, чуть-чуть не доводя его до кипения, добавьте курятину и лимонную траву.Чуть прибавьте огонь, так чтобы жидкость едва побулькивала, и варите курятину, без крышки, около 4 минут до мягкости.
 
Добавьте луковицы и чилли. Ненадолго увеличьте огонь, затем уберите сотейник с огня, добавьте сок лиметты, рыбный соус и листочки кориандра, перемешайте. Подавайте, украсив листьями кориандра.
 

Зачарованная., интересно, а что такое побег лимонного сорго?
 

 
"Куриный суп с вермишелью от Лайлы"
 
Способ приготовления:
У нас в Израиле куриный бульон считается лекарством от гриппа, в поликлиниках висят плакаты, в которых агитируют принимать вместо антибиотика куриный бульон при гриппе.
 
Нам понадобится курица-я использую остатки от разделанной курицы-это как правило шея, плавно переходящая в кости грудинки и остатки мяска на ней.
Так как у меня собираются остатки от 2-3 куриц, то получается очень наваристый бульон. Очень вкусен суп из куриных ляжек.
Очень важно использовать для бульона кости!! которые дают наваристость супу.
Итак я взяла остатки от 2-х куриц, помыла их положила в кастрюлю, залила холодной водой, так, чтобы кости были почти покрыты водой.
Ставлю на средний огонь и довожу до кипения, очень важно поймать тот момент, когда бульон начнет закипать, так как нам важно, чтобы наш бульон оставался прозрачным.
При закипании образуется пенка, которую рекомендуется убрать с помощью ложки с дырочками.
Как только мы убрали пенку, добавляем одну чищенную морковку и одну чищенную луковицу и лавровый лист.
И убавляем огонь до такой степени, чтобы практически все жидкость нашего бульона стояла на месте и был только был-бы намек на кипение. Я варю бульон под прикрытой крышкой. Очень важно не давать кипеть бульону, иначе мы получим мутный бульон!!!
Я не солю бульон, так как у нас мясо кашерное и оно уже соленое, но если бы я варила бы обычное мясо, то солила бы тогда, когда бы закладывала овощи в суп.
Когда сварится мясо, мы выключаем огонь и переливаем бульон через ситечко (я использую 2 ситечка , можно так же процедить бульон через марлю) в другую чистую кастрюлю. Вареный лук и морковку и лавровый лист выкидываем.
Ставим эту кастрюлю с бульоном на газ , доводим до кипения, кладем мелко порезанную-соломкой картошку.
Можно положить пару веточек укропа, который после приготовления супа можно выбросить, это для тех едоков ,которые не любят укроп в супе!!
Опять следим чтобы наш суп не кипел сильно!!!
Можно добавить в суп мелкообжаренную на слив. или раст. масле луковичку. Можно и не обжаривать луковицу вообще, все зависит от степени диетичности нашего супа. Я делаю в разных вариантах.
Снимаем мясо с костей и режем или расщепляем его соломкой и добавляем в суп.
Когда картошка сварится, я закладываю меленькую вермишель, досаливаю суп и как только вермишель схватится-сварится, но будет еще жестковатой (это я делаю, потому что она дойдет до готовности пока суп будет остывать),я добаляю мелкопорезанные укроп и чесночек. Закрываю крышкой и выключаю газ. Все- суп готов!!

Emerald, это какое-то таиландское растение.  

Зачарованная.,   а можно его чем-то заменить в Москве?

Emerald, можно без него обойтись...Вроде бы....

 
Рецепт от Божья коровка
 
СУП НА РАССОЛЕ
 
1,5 стакана рассола
1 большая луковица
1/3 стакана риса
1,5 стакана кипятка
соленный огурец
0,5 кг потрошков Куринных
сметана
зелень по вкусу
Вскипятить рассол, бросить в него мелко рубленный лук и рис, добавить кипяток. Варить рис до полуготовности. Потроха потушить в растительном масле, приправив солью и перцем и порезанный соломкой огурец. Добавить в бульон с полу готовым рисом и доварить на маленьком огне до готовности риса и потрохов.
Подать к супу резанную зелень и сметану.
 
Суп буду готовить и наверное не раз. Рассол брала огуречный, он у меня остался, а по вкусу очень вкусный поэтому я и решила приготовить супчик, мне кажется его надо брать, чтобы он вам нравился, ведь от его вкуса будет зависеть вкус супа. Со сметаной мне не понравилось, ну а зелень была как раз к месту. Можно бы было еще положить морковочку, красиво порезанную- она прям так и просилась для цвета.

milie moi u menya k vam prosba,ya jivu v koree,nedavno rodila,a kushat nado jidkoe,bulyonchiki,a kakie neznayu posovetuyte pojaluysta kakie supi polezno pit

tanynyushka, кушай любые любимые супчики, главное, чтобы там не было капусты, гороха, фасоли, т.е. тех продуктов, от которых у маленького может заболеть животик Я, например, ела все супы, кроме борща, щей, горохового и фасолевого супчика. Можно есть картофельный, суп с фрикадельками, рыбный, овощной (но без капусты), куриные супы...

tanynyushka, а еще щавель нельзя есть А так все что любишь

"Суп из курицы с помидорами"
 

 
полкурицы
1,5 литра воды
50 гр. топленого масла или сливочного масла
1 луковица
2 маленькие моркови
2 помидора
2 дольки чеснока
3-4 горсти макаронных изделий (по вкусу)
соль, перец, лавровый лист по вкусу
 
В чугунном казане или другой глубокой толстостенной посуде нагреть топленое (сливочное) масло и обжарить на нем небольшие куски курицы.
 

 
Затем добавить нарезанный на кубики репчатый лук, натертую на крупной терке морковь, нарезанные на кубики помидоры, тертый чеснок, соль, перец, лавровый лист и обжаривать 10-15 минут.
 

 
После чего залить горячей водой, довести до кипения...
 

 
... положить макаронные изделия, плотно закрыть посуду крышкой и варить суп на слабом огне 15-20 минут.
 

Emerald, Мариночка какой супчик вкусненький

neposedka, Cпасибо

Подниму темку
Сегодня у нас был куриный супчик... а сверху посыпала сухарики  
 

Emerald как вкусно...
 
Девочки, вот интересно, ваши половинки тоже супы нехотно воспринимают?

Rada, Спасибо!
Мой ест супы лишь в выходные и то не всегда  

Emerald, аппетитный супчик!

Мариночка такой легкий и красивый супчик у тебя получился!!!!!

Натусик,  neposedka, Спасибо, девочки!

"Шорба с курицей по-болгарски"
 

 
1 курица
0,5 стакана риса
1 луковица
100 гр. алычи или 1 помидор
0,5 стакана гороха нут
масло, соль, укроп по вкусу
 
Сварить куриный бульон. Бульон процедить, курицу разрезать на куски. Отварить в бульоне рис, добавить обжаренный лук, сваренный отдельно горох, алычу или помидор, соль и варить 10 минут.Добавить куски курицы, укроп и прогреть.
 
Источник: Эльмира Меджитова "Вкус домашней кухни"

Emerald, очень аппетитно! И фотка такая яркая,красивая.

Lapka, Спасибо, Илоночка!  

Emerald,  какой у тебя супчик красивый............... , а горох ты замачиваешь..или сразу варить....... ?

Мася, я всегда замачиваю горох на ночь
но моим он не нравится, так что дети этот нут вылавливали и не ели  

Emerald,  я почему и спрасила...он довольно специфический, я его как то в кюфту добовляла (по рецепту было) и не замачила...гадасть была конкретная........попробую сделать по твоему рецептику................