Конфеты "Рафаэлло"
1 банка сгущёного молока
2 ст.л сливочного масла
200 г. кокосовой стружки
целый миндаль
Сгущёное молоко и масло выложить в кастрюльку. Поставить на плиту и растопить масло.
Затем убрать с огня и всыпать кокосовую стружку, размешать и дать остыть(лучше всего на ночь в холодильник).
Брать по ложечке кокосовую массу, формировать лепёшечку, положить обжарен. миндальку и скатать в шарик. Обвалять в кокосовой стружке.
Миндаль у меня был в кожуре, что бы его очистить я его заливала кипятком буквально на 2 минуты. Воду слить, кожурка очень хорошо отходит. А потом уже обжаривала на сухой сковороде.
Кулинар