Перечень несложных блюд для летнего меню

У нас в семье четыре дня рождения летом, а салат "Оливье" и селедку под шубой резервируем на Новый Год...
САЛАТЫ
1. Винегрет из отварных корнеплодов с зелеными овощами (сладкий перец, огурец, салат «Айсберг», петрушка)
2. Салат из яблок, помидоров и корейской моркови
3. Салат морковный с маслинами
4. Зеленый салат с помидорами (помятыми с сахаром), яблоком, твердыми абрикосами и репчатым луком (потертым с солью) с растительным маслом
5. Салат зеленый с клубникой и сметаной
6. Зеленый салат с апельсином и горчичной заправкой
7. Салат овощной (авокадо, лимонный сок, помидор, яблоко, сладкий перец, петрушка, черные маслины)
8. Салат из редиса с растительным маслом и лимонным соком
9. Салат овощной с маслиновой заправкой
10. Салат морковный с маслинами
11. Овощной салат (с чили-перцем и персиком)
12. Салат из сырой моркови со сметаной, яблоком и изюмом
13. Салат из дайкона с яйцом
14. Салат из зеленого горошка с отварной морковью, яблоком и луком
15. Салат из цветной капусты, стручковой фасоли, кукурузы и красного болгарского перца с заправкой из брокколи с сыром и паприкой
16. Салат из свеклы со свежим огурцом и вареными яйцами
17. Салат из свежих и жареных овощей
18. Салат из сладкого перца и синего лука
19. Салат из авокадо, помидоров и яблок
20. Салат из свежей капусты с майонезом
21. Салат из тертой морковки со сметаной (кому с хреном, кому с сахаром)
22. Морковный салат с подсолнечными семечками в карамели
23. Салат из репки с луком и нерафинированным маслом
24. Авокадо с сыром и пряностями
25. Свекольный салат с хреном
26. Салат из свеклы с яблоком и виноградом
27. Сельдь в соусе из зелени
28. Селедка маринованная с брусникой
29. Сандвичи из огурца с печеночным паштетом
30. Салат грибной с луком, чесноком и тушеной морковью
31. Салат с кальмарами и свежими огурцами
32. Салат китайский - маринованные обжаренные свинина и овощи с соевым соусом
33. Салат немецкий - отварная говядина, свежие тонко нашинкованные капуста и огурцы, майонез
34. Салат из фасоли-зерна с черемшой
35. Салат из отварных грибов с сырым луком, жареным луком, сладким перцем и помидорами
36. Салат из пекинской капусты с помидорами и брусникой
37. Салат из пекинской капусты с яблоком
38. Салат из огурцов, ошпаренных кипящим растительным маслом, маринованного репчатого лука, подсолнечных семечек и кунжута
39. Салат из зеленого лука с огурцом и селедкой
40. Салат 'Оливье' с курицей, яблоком и свежим огурцом
41. Салат "Оливье" с индейкой, сладким перцем и кукурузой
42. Салат овощной с яйцом
43. Салат из брокколи с морковью и яйцом
44. Яичный салат со свекольной заправкой
45. Салат из редьки с морковкой
46. Салат из дайкона с зеленым луком и сметаной
47. Салат из помидоров с рукколой
48. Салат из яиц с овощами, грибами и жареным луком
49. Салат из свежих и маринованных овощей
50. Салат из кукурузы с грибами и овощами
51. Морковный пикантный салат со сметаной и орехами
52. Салат с куриным мясом и яблоком
53. Салат из трески с морковью и апельсином
54. Салат морковный с яйцами и кальмаром
55. Салат из свеклы с лососем
56. Салат из отварной рыбы с луком, яблоком, свеклой
57. Салат из кальмара со свежим огурцом
58. Салат с креветками и грушей
59. Салат рыбный с кукурузой, яблоком, луком
60. Салат яичный с помидорами, маслинами, оливками, луком и рыбными консервами
61. Салат из сладкого перца с помидорами, маслинами, оливками, маринованным луком и тушеной рыбой
62. Салат морковный с яйцами и кальмаром
ЗАКУСКИ
63. Сандвичи из помидоров с отварной семгой
64. Бутерброды с селедочным паштетом и свежим огурцом
65. Сметанно-овощное желе
66. Огуречные букеты с семгой
67. Помидоры, фаршированные маринованным луком
68. Помидоры, фаршированные салатом из огурцов, зелени и помидорной мякоти с заправкой из оливкового масла и горчицы с зернышками
69. Помидоры, фаршированные яйцом, грибами, рукколой (заправка - соль, сахар, крупномолотый черный перец и растительное масло)
70. Помидоры, фаршированные творогом и авокадо
71. Помидоры, фаршированные салатом из ветчины, яиц, огурцов с майонезом
72. Помидоры, фаршированные жареными грибами
73. Помидоры, фаршированные острыми баклажанами
74. Помидоры, фаршированные накрошенными огурцами со сметаной и чесноком
75. Помидоры, фаршированные чесночной цветной капустой
76. Обжаренные помидоры, фаршированные цветной капустой
77. Помидоры кружками с майонезом и чесноком
78. Помидоры, начиненные жареными с чесноком креветками
79. Помидоры, фаршированные маринованным лососем
80. Помидоры, фаршированные сельдью
81. Помидоры, фаршированные луком, сельдью и зеленым горошком
82. Помидоры, фаршированные соленой икрой минтая со сметаной и укропом
83. Помидоры, фаршированные семгой и авокадо
84. Помидоры, фаршированные кальмарами с синим луком
85. Помидоры, фаршированные огурцом и семгой
86. Помидоры с лососем и луком
87. Жареные креветки, с петрушкой в желтых помидорах
88. Перец, фаршированный отварным мясом и яблоком
89. Креветки, жареные в томате, с салатом из авокадо
90. Рулетики из пекинской капусты с рубленой сельдью, сливочным маслом и вареным яичным желтком
91. Рулетики из пекинской капусты с желтком, маслом и копченой рыбой
92. Рулетики из пекинской капусты с селедкой и вареным яйцом
93. 'Лодочки' из огурца с салатом из яйца с укропом, сметаной и 'парусами' из редиски
94. Огурцы, фаршированные рубленой сельдью с зеленым луком и растительным маслом
95. Огурцы, фаршированные сметаной и рубленой сельдью с укропом
96. Яйца, фаршированные желтками с зеленым луком и растительным маслом
97. Селедка 'под шубой' с яблоком и маринованным синим луком
98. Канапе с селедочно-яблочным муссом
99. Сандвичи из семги с огурцом
100. Творожные шарики с чесноком и зеленью
101. Рулетики из омлета со овощами
102. Яйца, фаршированные вареной морковью и сыром
103. Фасоль отварная, заправленная чесноком и соком помидоров
104. Салат из фасоли с говядиной и сырым луком
МАРИНАДЫ
105. Маринованный салат из семги с пекинской капустой и луком
106. Капуста маринованная пряная с морковью
107. Капуста маринованная с карри
108. Помидоры, квашенные с чесноком
109. Кабачки маринованные
110. Капуста краснокочанная маринованная
111. Капуста маринованная с виноградом
112. Пряная капуста 'Провансаль' с антоновкой и сливами
113. Маринованная мелочь (лучок, свеколка, морковка, патиссоны, дольки яблок)
114. Лук мелкий маринованный
115. Маринованный салат из бланшированных кабачков, моркови и цветной капусты
116. Маринованные сливы-венгерка и груши (с гвоздикой)
117. Голубцы с квашеной капустой
ОВОЩИ ЖАРЕНЫЕ И ТУШЕНЫЕ
118. Перец тушеный, фаршированный морковью, луком, рисом, в томате со сметаной
119. Тушеные кабачки со сметаной и перцем-чили
120. Тушеные овощи (морковь, кабачок, лук, помидоры, незрелая фасоль, боб, горох) с картошкой в сметане
121. Морковь тушеная с кориандром
122. Фасоль стручковая, жаренная с сырым яйцом
123. Фасоль стручковая фри (в сухарях)
124. Клецки из овощей с картофелем, тушеные в мясном соусе
125. Мясо, запеченное под сыром на морковной подушке
126. Холодец куриный порционный, со свежими овощами, залитыми желе
127. Оладьи из тушеной свежей капусты и яиц
128. Горшочки с цветной капустой, белым соусом и свиными шкварками
129. 'Корзинки' из картофельного пюре с лисичками запеченные
130. Баклажаны обжаренные с тертой свежей морковью и чесноком с майонезом
131. Баклажаны с овощами в сметане
132. Баклажаны, фаршированные грецкими орехами
133. Баклажанные рулетики с сырно-чесночной начинкой
134. Баклажаны с сырной начинкой, обжаренные в сухарях
135. Рулет из фасоли в капустных листах
136. Крокеты из капусты с грибами и яйцами
137. Яичные белки, фаршированные тонкотертой сырой морковью с чесноком, майонезом и желтком
138. Конвертики из капусты в яйце жареные
139. Бурые помидоры, жареные в панировке
140. Блинчики с грибами, зеленым луком и вареными яйцами
141. Маринованные, приготовленные на гриле карамелизированные помидоры, перец, сельдерей, шампиньоны, кабачки, цуккини
142. Кабачки жареные, помидоры жареные, с чесноком и майонезом
143. Кабачки, жареные в сухарях
144. Кабачки, жаренные с овощами и копченостями
145. Салат из жареных кабачков с чесноком, майонезом и свежими огурцами
146. Голубцы с баклажанами и перцем в маринаде
147. Кабачки и баклажаны, жареные кружками, с чесноком и сметаной
148. Жареные баклажаны в маринаде
149. Баклажаны тушеные (с уксусом)
150. Баклажаны жареные с намазкой грецкий орех-чеснок-майонез
151. Баклажаны жареные с орехово-гранатовой заправкой
152. Кружки жареного баклажана под сальсой, запеченные с сырной шапочкой
153. Баклажановые кружки жареные с кусочками печеного перца, запеченные под тертым сыром
154. Баклажаны, тушеные с морковью
155. Морковь, тушеная с баклажаном
156. Цветная капуста в кляре
157. Цветная капуста в яично-сырном соусе с морковью
158. Цветная капуста с морковью и помидорами, запеченная в сырном соусе
159. Цветная капуста с тертым сыром
160. Капуста брокколи с сыром
161. Закуска из брокколи с овощами
162. Овощи запеченные со свекольным соусом
163. Грибная икра с чесноком
164. Жареные лисички с луком
165. Рис отварной с обжаренными овощами
166. Закуска из риса с жареными овощами и отварным мясом
ПЕРВЫЕ БЛЮДА
167. Холодник свекольный
168. Окрошка из домашнего кваса с горчицей, растертой с вареными желтками (вареный картофель, огурцы, яичные белки, докторская колбаса)
169. Окрошка (рыбный бульон с кефиром) с рыбой отварной (хоки) и копченой (скумбрией), картофелем, свежими огурцами и луком
170. Солянка (на кости от запеченного окорока) с цветной капустой
171. Суп гороховый с красным болгарским перцем
172. Суп куриный рисовый со стрелками чеснока
173. Суп вермишелевый с лисичками, свежим горошком и сметаной
174. Щи из свежей капусты с помидорами
175. Щи с зеленью
176. Щи щавелевые с помидорами
177. Суп с кабачком
178. Уха из семги со щавелем
ВТОРЫЕ БЛЮДА
179. Кальмар, фаршированный хрустящими овощами
180. Лосось с ягодами
181. Рыбный гуляш (сайда) с тертой морковью-луком-помидорами и сметаной
182. Рыба сайда, тушеная с помидорами и луком
183. Рыба лемонема, запеченная с рисом и стрелками чеснока
184. Рыба, тушенная со шпинатом
185. Рыба, тушеная со свеклой (уксус, сахар) и луком
186. Рыба треска, тушенная с морковью и зеленью
187. Рыба треска отварная, запеченная под шапкой из подмаринованных тертой моркови и лука с майонезом
188. Рыба аргентина, тушеная с капустой, аджикой и майонезом
189. Рыба аргентина, тушеная с капустой, свеклой и майонезом
190. Рыба 'Аргентина', тушеная с капустой, помидорами и сыром
191. Зубатка, запеченная под помидорами с майонезом
192. Рыба сайда по-гречески
193. Филе рыбы на овощной подушке
194. Капустные конвертики с фаршем семги
195. Рыбные котлеты, запеченные с грибами и помидорами
196. Печень, тушеная в кабачковом соусе
197. Овощная запеканка с курицей
198. Запеканка из яблок с отварным мясом
199. Блинчики с печенью и яблочным кремом
200. Курятина с тыквой, запеченная в сметане
201. Мясное суфле с зелеными помидорами
202. Горшочки с курицей, боровиками с луком и сметаной, сверху сыр для запекания
203. Зразы со шпинатом и сыром
204. Зразы из фарша с морковью и чесноком
205. Голени индейки тушеные с луком и тыквой
206. Утиные крылья, тушенные с овощами
207. Тушеные утиные крылья с яблоками, курагой и арахисом
208. Свиные ребрышки с тушеной капустой
209. Тушеная капуста с отварной свининой
210. Свиной филей, запеченный с беконом и помидорами
211. Свиная шейка с овощами
212. Отбивная с киви
213. Рулетики из говядины, начиненные овощным пюре
214. Мясо, запеченное под сыром на морковной подушке
215. Печень куриная, тушеная в помидорах с острым перцем
216. Оладьи из кабачка и вареной курятины
217. Курятина с овощами, запеченная в омлетной заливке
218. Котлеты из цуккини, картофеля и грибов
219. Морковные оладьи с грибным соусом
220. Клецки из картофеля с кабачком в овощном соусе
221. Пюре из вареного картофеля с жареными овощами
222. Плов с овощами
223. Рулет из куриной вареной мякоти с грибами, морковью и зеленым горошком
224. Картошка, тушенная с лисичками и аджикой
225. Картошка отварная со шкварками с луком и лисичками
226. Конвертики капустные с семгой
227. Рулетики из куриного филе с морковью и сыром
228. Закуска из риса с жареными овощами и отварным мясом
229. Манный рулет со шпинатом и отварным мясом
230. Рулетики из омлета со шпинатом с морковкой и сыром
231. Ушки с ягодами
232. Вареники ленивые с творогом и вишнево-масляным соусом
233. Вареники с творогом и сладкой сметаной, запеченные в духовке, с соусом из черники
234. Оладьи на кислых сливках с яблоками
235. Блинчики со сметаной и красной смородиной
236. Блинчики с яблочной (сливочное масло, корица) начинкой
237. Блинчики с яблоками в масляной карамели
238. Блинчики с яблоком в молочном соусе
239. Блинчики с начинкой из свежей сливы
240. Рисовые оладьи с яблоками
241. Рисовая запеканка с яблоком, заварным кремом и корицей
ВЫПЕЧКА
242. Пирог с морковкой и сыром
243. Луковый пирог с рисом и изюмом
244. Пирог с помидорами и колбасой
245. Пирог со свежей капустой
246. Пирог с жареными кабачками, луком и отварным мясом
247. Пирог дрожжевой с рыбой, сырым репчатым луком и свежей капустой
248. Пирожки жареные со щавелем и цукатами из апельсиновых корочек
249. Яблоки (кусочки) запеченные под безе с грецкими орехами
250. Запеканка с нектарином
251. Шарлотка с яблоками
252. Творожная запеканка со свежими абрикосами
253. Манная шарлотка с яблоками и изюмом
254. Шарлотка с яблоком и ананасом
255. Сырники запеченные с ягодами
256. Рогалики с яблоками
257. Печенье с ягодами
258. Коржики с ягодами
259. Пирожки с яблоками
260. Сладкие пирожки со щавелем
261. Творожные ватрушки с ягодами
262. Пирог на сметане с абрикосами
263. Пирог песочный со сливами
264. Пирог-слойка с яблоками
265. Пирог с яблоками открытый
266. Пирог с садовыми ягодами
267. Пирог с черникой и безе
268. Пирожные-безе с клюквой
269. Рулет творожно-песочный с яблоком
270. Рулет с яблоком, изюмом и сыром "Рикотта"
271. Кексы с изюмом и свежим виноградом
272. Пирог-витушка с яблоками и изюмом
273. Яблочный штрудель с изюмом
274. Песочный пирог с лимоном и ягодами
ДЕСЕРТЫ
275. Суфле творожное с ягодами
276. Творожный крем с ягодами
277. Творожный крем с черносливом и яблоком
278. Заварной крем с виноградом и киви
279. Клюквенный кисель
280. Морс клюквенный
281. Тыква, жаренная в масле, с яблоками, черносливом и арахисом
282. Торт-десерт с земляникой из морозилки, дыней, виноградом и ананасными цукатами... крем заварной и желе с творогом из сливок
283. Торт с какао и вишнями
284. Торт с ягодами, желе и сметанным кремом
285. Пирог слоеный из сухарей с ягодами в желе со сметанным кремом
286. Печеные яблоки с брусникой
287. Яблоки печеные с вареньем
288. Рисовый крем с абрикосовым соусом
289. Корзинка из дыни с вишнями, абрикосами, виноградом
290. Фруктовый салат с мороженым
291. Цитрусовый салат с медовым соусом
292. Творог со сметаной, сахаром и ежевикой
293. Салат из дыни, винограда, яблок с лимонным соком, свежим медом и манговым пюре
294. Чай со свежими ягодами
295. Компот из абрикосов
296. Кисель с мороженым
297. Фруктовый салат со взбитой с сахарной пудрой сметаной в половинках апельсиновых корок
298. Двухслойное (сметанное и с какао) желе с фруктами (виноград, абрикосы, бананы)
299. Сметанное желе с черникой
300. Клюквенное желе с мороженым
301. Сыр 'Рикотта' со свежей малиной
302. Десерт из клубники и абрикосов в желе (мята между слоями)
303. Клубника с мороженым
304. Фруктовый салат в ананасе
305. Фруктовый салат со сметаной
306. Десерт ягодный с мороженым
307. Арбузная корзинка
308. Дыня (несладкая)-кусочки с винным сиропом
309. Слива желтая без кожицы в желе
310. Желе из яблочного сока с фруктами (банан, апельсин, яблоко, виноград)
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27.10.2011
  • Индекс активности 21 119
  • Рейтинг автора 1 246
  • Блог 165
  • Рецепты 165
Вт, 9 янв 2018 10:32

  • Просмотров — 3240
  • Комментариев — 0
  • Оценок — 0
  • Нравится — 0

Разместить комментарий

Добавить новую запись

Поделиться